如何種植栗蘑
栗蘑的種植需要一定的方法與技巧，那么栗蘑怎么種植呢？今天學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)給大家講講栗蘑種植的方法。
栗蘑種植的方法
栗蘑的種植之挖畦
在選好的場(chǎng)地內(nèi)，挖成東西走向的小畦，長(zhǎng)2. 5-3米，過(guò)長(zhǎng)不便管理且通風(fēng)不好，畦寬40或50厘米。深25--30厘米，畦間距60--80厘米，畦行距80--100厘米可作人行道，亦有排水功能。在畦的四周筑成寬15厘米、高10厘米的土埂，以便擋水。深層土堆放一邊做覆土用。畦做好后曝曬2-3天，病蟲(chóng)害少的場(chǎng)地可邊挖畦邊埋菌袋。栽培前一天將畦灌一次大水，灌水多少視土壤的墑情而定，土壤干旱和保墑能力差的土壤，應(yīng)灌滿畦為止，反之少灌一些，水滲后在畦內(nèi)撒少許生石灰粉(以土見(jiàn)白為準(zhǔn))。石灰粉不宜過(guò)多，否則影響土壤的酸堿度。撒石灰粉的目的是增加鈣質(zhì)和消毒。同時(shí)噴撒一些高效低毒農(nóng)藥(如敵敵畏)以防蟲(chóng)害，然后向畦內(nèi)回填2一3厘米浮土，以便栽培時(shí)找平。
栗蘑的種植之脫袋
栗蘑菌絲長(zhǎng)滿菌袋后，開(kāi)始在料表面形成菌皮，并逐漸隆起，這就是栗蘑的原基。菌袋一旦發(fā)菌成熟，開(kāi)袋必須及時(shí)，太早、太遲會(huì)影響子實(shí)體的形成和產(chǎn)量。在搬動(dòng)和開(kāi)袋操作時(shí)，都應(yīng)輕拿輕放，以免損傷袋中的栗蘑原基。
脫袋入畦要選在晴天無(wú)風(fēng)的早晚進(jìn)行，邊排袋，邊覆土，邊澆水，邊遮陰，防止菌袋長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽(yáng)光下直射。脫袋時(shí)將手、小刀及所用工具用75%的酒精棉擦拭消毒，然后將菌袋的棉塞、套環(huán)取下，用手或小刀將塑料袋劃開(kāi)，取出里面的菌快。
栗蘑的種植之覆土
畦表面先墊一層2厘米左右的細(xì)沙或沙土，將脫袋后的菌塊單層直立緊密擺于畦內(nèi)，每平方米可排放80個(gè)菌棒，上面平齊以便覆土。在菌快間隙中填入干
凈且濕潤(rùn)的沙土，盡可能將菌塊間隙填滿。覆土分兩次進(jìn)行，第一次覆土厚1. 5厘米，以剛好覆蓋住隆起的原基為度。澆第一次水時(shí)在畦上面噴灑，將覆土層濕透，切忌灌大水將菌快浮起。等水滲后進(jìn)行第二次覆土，進(jìn)一步將菌塊間隙填滿并保持菌塊上土層1.5厘米左右。覆土完畢后，要及時(shí)調(diào)整土的水分，調(diào)水時(shí)應(yīng)用霧噴均勻噴水，掌握少量多次的原則，必須在1-2天內(nèi)，將土層調(diào)到適宜的濕度，即用手捏土粒成團(tuán)，不沾手為準(zhǔn)。
栗蘑的種植之護(hù)幫搭棚
菌袋覆土后及時(shí)將拱棚做好。做拱棚時(shí)，修好畦四周的排水溝，在畦四周筑成土埂，然后用薄膜或編織袋將土幫包好。包土幫作用是防止栗蘑側(cè)面沾上泥土。然后，將畦面平好，在畦面上澆一次輕水，如有露出土的菌快要重新填土補(bǔ)平。然后畦面上放一層栗子大小的石子，間隔3--5厘米，避免栗蘑菇柄上沾泥土。也可在土層表面均勻的蓋上一層闊葉樹(shù)樹(shù)葉，或用5厘米長(zhǎng)的稻草覆蓋，厚0. 5--1厘米，樹(shù)葉或稻草即可以保持土層表面的濕度，又能避免栗蘑沾泥土。
栗蘑的種植之搭建拱棚
每個(gè)畦的表面上，都要做一個(gè)略大于畦的小棚。小棚可分拱型和坡型，高度30-50厘米(根據(jù)情況酌情掌握棚高低)，棚的支架可用木條或木棍，木條間隔40-50厘米并固定好。也可竹片兩端兩端插在畦南北兩側(cè)成拱形。上面放塑料布，塑料布南面一端可以用土壓實(shí)固定，北面不固定便于通風(fēng)換氣、噴水、觀察、 采菇等方面的管理，塑料布放好后，隨即把事先準(zhǔn)備好的草簾壓在小棚上面，畦的兩端要長(zhǎng)期留有通風(fēng)口。這樣的拱棚即避免陽(yáng)光直射，又有背蔭散射光。
栗蘑的種植之出菇管理
要想獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的栗蘑，管理是關(guān)鍵?？梢哉f(shuō)是3分載7分管，所以，必須根據(jù)栗蘑生長(zhǎng)特性，做到科學(xué)管理。栽培季節(jié)和出菇的時(shí)間的不 同，大致可以作為兩個(gè)階段：
出菇前階段：指菌塊覆土后至原基出土之前這段時(shí)間。根據(jù)放菌塊時(shí)間不同可以分為15天和30天或60天不等。一般早春3月份放的菌塊，大多數(shù)需要50^!60天左右時(shí)間，4-5月份現(xiàn)蕾出菇。4-5月份放的菌塊，30天左右出菇。5-6月份以后放的菌塊，10-15天就可以現(xiàn)蕾出菇。不論是什么時(shí)間排放菌塊，最初的主要問(wèn)題是水分。按規(guī)程排好菌塊后，早春一般10天內(nèi)不能放大水。根據(jù)土壤保水性能不同，每日或幾日適當(dāng)噴水，保持地表不干燥，棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持60-70%左右就可以，10天后可以增加上水量，每天上水1-2次，使棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度達(dá)到75--85%左右，預(yù)測(cè)在將要出菇現(xiàn)蕾前7-10天時(shí)，要進(jìn)一步增加上水量，使地表保持相對(duì)濕潤(rùn)，棚內(nèi)濕度保持85--90%左右，其次，早春栽培氣溫底，可以采取增溫管理方法，增加局部地溫，可以促進(jìn)早出菇?？蛇m當(dāng)少通風(fēng)，此時(shí)可以不考慮光線的強(qiáng)弱問(wèn)題。
出菇階段：4月底以前脫袋栽培，一般都要到5月中、下旬才能出菇，頭茬菇朵大質(zhì)好。在6-7月份脫袋栽培的，一般10-15天即可出菇，但第一潮菇產(chǎn)量較低。有的7天就出菇，是袋內(nèi)原基直接形成的，朵型較小。出菇的早晚主要取決于溫度的高低、覆土的厚薄和畦的深度。溫度高、覆土薄、畦淺出菇早，相反出菇則晚。
氣溫在15--200C，經(jīng)過(guò)10^-15天的培養(yǎng)，灰黑色的小菇蕾就會(huì)長(zhǎng)出土層，并開(kāi)始出現(xiàn)朵片皺型。隨著菌蓋進(jìn)一步伸長(zhǎng)發(fā)育成一朵多分枝的栗蘑。原基形成以后，要增加濕度，加大通風(fēng)量，增加光照和適當(dāng)條控溫度，創(chuàng)造栗蘑生長(zhǎng)發(fā)育所需的最佳條件，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。管理要點(diǎn)如下：
?、僭黾訚穸?。出菇的菌快的含水量為65---70%,棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度85--95%,每天向棚內(nèi)噴3-4次水，噴水要靈活掌握要看天氣和菇棚情況而定，晴天多噴，陰雨天少噴，甚至不噴。大風(fēng)天氣多噴，無(wú)風(fēng)天氣少噴。不能直接向原基上噴水。
澆大水時(shí)，讓水從畦的一端剛流到另一端即可，注意不要積水，更不能淹沒(méi)栗蘑。 ②加強(qiáng)通風(fēng)。原基形成以后對(duì)氧氣的需求量增加，要加大通風(fēng)。通風(fēng)和保濕是相互矛盾的，為了解決這個(gè)矛盾，須結(jié)合水分管理進(jìn)行通風(fēng)。
③適當(dāng)光照。原基形成不需要光照，但原基形成以后需要較強(qiáng)的散射光，散射光強(qiáng)，栗蘑顏色深，香味濃。光線強(qiáng)度達(dá)不到要求，雖然栗蘑能分化，但菌蓋顏色淺呈白色，栗蘑香味小。
?、苓m宜控溫。栗蘑出菇期間的溫度;保持溫度16--240C，在栗蘑菇體發(fā)育期間，棚內(nèi)溫度超過(guò)25 0C時(shí)，就要加厚遮陰物，上水和通風(fēng)等措施降溫。棚內(nèi)溫度處于30 0C以上時(shí)很難形成原基。
栗蘑的栽培方法
栽培栗蘑季節(jié)在露天條件下，北京地區(qū)要求地表5厘米土溫穩(wěn)定通過(guò)10℃時(shí)才能栽培。提前1-3個(gè)月制作生產(chǎn)菌袋。菌袋培育好后，地溫不達(dá)標(biāo)時(shí)，可以冷藏保存。
栽培料配方可以根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源情況選用下列配方。
木屑33%，棉籽殼30%，麥麩20%，玉米粉5%，果園表土(或壤土)10%，石膏1%，白糖1%，含水量60%。
木屑50%，玉米芯30%，麥麩10%，玉米粉8%，石膏1%，白糖1%，含水量60%。
木屑45%，棉籽殼30%，麥麩8%，玉米粉15%，石膏1%，白糖1%，含水量60%。
栽培方法選林地下面栽培，陰度80%左右，或搭蓋陰棚或小拱棚。挖東西走向的畦，長(zhǎng)5米，不宜過(guò)長(zhǎng)，畦寬0.8-1米，深0.3米，畦間距1米，作走道用。在畦四周筑成寬0.2米、高0.15米的土埂，以擋水。挖出的深層土放一邊做覆土用。栽培前畦內(nèi)灌一次大水，以防止畦內(nèi)干旱。在菌床內(nèi)擺放事先培養(yǎng)好的菌袋(菌袋需經(jīng)過(guò)裝袋—滅菌—接種—培養(yǎng)，過(guò)程不再贅述)。先用剪刀縱向劃開(kāi)菌袋，然后用手撕開(kāi)袋。脫過(guò)袋的生產(chǎn)袋應(yīng)直立排放于畦內(nèi)，菌袋之間要挨緊。排完菌袋后及時(shí)覆土，并盡量將菌袋間隙填滿土，厚度約1-2厘米，然后向畦內(nèi)澆水，使土濕透。等水滲透后，菌袋縫隙出現(xiàn)，再覆第二層土，把縫隙填滿后，菌袋上覆土約2-3厘米，然后搭蓋小拱棚，罩膜，覆草簾，壓牢。
夏天因氣溫高，水分蒸發(fā)快，要經(jīng)常檢查土壤溫度和濕度，及時(shí)灑水和清除表面上的雜草，使菌袋菌絲體生長(zhǎng)連片。當(dāng)拱棚內(nèi)溫度20℃左右時(shí)，開(kāi)始出現(xiàn)原基，原基形成后需蓋薄膜，保持拱棚內(nèi)溫度18℃-22℃，提高相對(duì)濕度至85%-90%，使栗蘑子實(shí)體正常生長(zhǎng)。溫度過(guò)高時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)換氣。菌床干燥時(shí)，應(yīng)適時(shí)澆水。原基形成后經(jīng)過(guò)15-20天生長(zhǎng)即可成熟采收。
栗蘑的栽培技巧
1：選地，露地栽培地勢(shì)高、向陽(yáng)、排灌方便的地塊，適宜砂質(zhì)土壤，有粗砂粒更好。為防止雜菌侵染，最好選新開(kāi)的生地，地塊土質(zhì)過(guò)肥、過(guò)細(xì)、過(guò)粘都不好。
2：栽培床的準(zhǔn)備，栽培床應(yīng)安排東西走向，長(zhǎng)2.5-3米，寬0.45-0.55米，深0.25-0.35米，床間距0.8-1米為宜。栽培床挖好后，先灌一次大水，水滲后撒一薄層石灰消毒(見(jiàn)白即可)，在石灰粉上再撒一層敵百蟲(chóng)粉防治地下害蟲(chóng)。
3：碼放菌袋，完成上述工序后，回填土0.02米，然后排放菌袋，床寬0.45米時(shí)碼4行，寬0.55米碼5行，碼放要緊密，橫平豎直。
4：填土包土幫，菌袋碼好后，回填土，超過(guò)菌袋0.01米即可，然后用0.5米寬的編織袋沿坑壁四周圍好，并在床面上撒一層小石子，防止栗蘑出土后沾泥土。
5：搭遮陰棚，按栽培床東西向插北高南低的架，搭上塑料和草簾，以調(diào)溫、保濕，防風(fēng)沙和陽(yáng)光直射，4月初-9月初為栗蘑生長(zhǎng)適期，一般采摘第20天后長(zhǎng)第二茬，一年可收獲三茬。每收獲一茬后要澆2-3次大水，水要把菌袋浸透，出菇后按幼菇管理方法進(jìn)行管理。
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