種植的白菜技術(shù)_白菜的種植管理方法
白菜是很多人喜歡的蔬菜，那么白菜如何種植呢？下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的白菜的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
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白菜的種植技術(shù)
早熟品種一般在8月上、中旬播種，也有提早在7月下旬播種的。
播種。晚熟品種以8月下旬播種為宜。
大白菜連作容易發(fā)病，所以要進(jìn)行輪作，特別提倡糧菜輪作、水旱輪作。在常年菜地上栽培則應(yīng)避免與十字花科蔬菜連作，可選擇前茬是早豆角、早辣椒、早黃瓜、早番茄的地栽培。種大白菜的地要深耕20～27厘米炕地10～15天，然后把土地敲碎整平，作成1.3～1.7米寬的畦，或0.8米的窄畦、高畦。作畦時(shí)，要深開(kāi)畦溝、腰溝，圍溝27厘米以上，做到溝溝相通。
以有機(jī)肥為主 7月中、下旬，前作收獲后，深翻土壤炕地，整地時(shí)，每畝撒施石灰100～150公斤。在發(fā)生根腫病的地塊，還得在播種溝內(nèi)施上適量石灰。要求重施基肥，并將氮磷鉀搭配好。在7月上旬，按每畝40擔(dān)豬糞，40～50擔(dān)垃圾，75公斤左右菜枯，40～50公斤鈣鎂磷混合拌勻加30～40擔(dān)人糞尿，并用適量的水澆濕，堆積發(fā)酵，外面再蓋上一層塑料薄膜，讓它充分腐熟。作畦時(shí)開(kāi)溝施入。與此同時(shí)，每畝還要施上10～15公斤45%復(fù)合肥。
播種
大白菜一般采用直播，也可育苗移栽。直播以條播為主，點(diǎn)播為輔。在前茬地一時(shí)還空不出來(lái)時(shí)，為了不影響栽培季節(jié)，也可采用育苗移栽。不管使用哪種方式，土壤一定要整平。直播每畝用種量200克左右。育苗移植者，每栽1畝大田，約需苗床5～6厘地，多用撒播的方法，用種量75～100克。直播的播后每畝用40～50擔(dān)腐熟人糞肥尿，并結(jié)合進(jìn)行地面蓋子。
此后，每天早晚各澆水1次，保持土壤濕潤(rùn)，3～4天即可出苗。大白菜的行株距，要根據(jù)品種的不同來(lái)確定。一般早熟品種為33～50厘米，每畝苗2100～2300株，晚熟品種為50～67厘米，每畝苗2000株以下，育苗移栽的最好選擇陰天或晴天傍晚進(jìn)行。為了提高成活率，最好采用小苗帶土移栽，栽后澆上定根水。
1、播種：把土壤深翻、整平、做壟，采用穴播的方式。
2、管理：出苗后及時(shí)查苗補(bǔ)苗，松土除草。間苗可分次進(jìn)行，在“拉十字”的時(shí)候選留兩棵長(zhǎng)勢(shì)好的白菜，過(guò)一段時(shí)間，自選留一顆最好的。注意防治病蟲(chóng)害。白菜的主要害蟲(chóng)是菜青蟲(chóng)，主要病害是軟腐病、根腐病。
3、收獲：達(dá)到使用標(biāo)準(zhǔn)后，可根據(jù)需要適時(shí)收獲。
生長(zhǎng)防黑斑病
冬季是吃的黃金季節(jié)。但是人們對(duì)大白菜的鐘愛(ài)從未減少過(guò)。我們?cè)诜N植大白菜的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)大白菜病蟲(chóng)害，那么怎樣幫大白菜抗病呢?下文列舉了它常見(jiàn)病的一種叫“黑斑病”。
大白菜的葉片上出現(xiàn)直徑2～10毫米的近圓形病斑，病斑呈褐色或淡褐色、外有暈圈，其上有明顯的同心狀輪紋，濕度大時(shí)葉背面的病斑上生有黑色霉?fàn)钗?為病原菌)，并可借助氣流危害其它大白菜;病重時(shí)，葉片上的病斑可互相連接，使病株葉片由外向內(nèi)變黃枯死，常造成較大的經(jīng)濟(jì)損失，主要防治措施如下。
1. 種子處理：黑斑病病原菌可附在大白菜種子上，直接侵染幼苗。因此，在大白菜播種前，可用種子重量0.4%的50%福美雙可濕性粉劑拌種，或用種子重量0.2%～0.3%的50%撲海因可濕性粉劑拌種。
2. 控制田間濕度：在易發(fā)病期，田間濕度大，發(fā)病重。①適期定苗。應(yīng)根據(jù)大白菜的品種特性、土壤肥力等因素，適期用適當(dāng)?shù)闹昃喽?太原地區(qū)不能遲于9月上旬)，以改善田間通風(fēng)條件。②合理澆水。在易發(fā)病期，要看天、看地、看大白菜長(zhǎng)勢(shì)適時(shí)適量按畦澆水，應(yīng)避免澆水后遇降雨天。田間積水要及早排出。
3 .及早噴藥：黑斑病病原菌侵入大白菜葉片后，過(guò)3～5天就可形成病斑，而病斑上又可生出黑色霉?fàn)钗?，再侵入大白菜。因此，在大白菜的下部葉片上出現(xiàn)病斑時(shí)，即可噴藥，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，或50%福美雙可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，每隔7～10天噴藥1次，連噴3～5次，每667平方米每次噴藥液50千克。
4 .葉面補(bǔ)肥：若植株長(zhǎng)勢(shì)弱，除加強(qiáng)水肥管理外，還可在所噴的藥液中加入0.2%磷酸二氫鉀或1%紅(白)糖，給葉面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
5 .注意事項(xiàng)：①易發(fā)病的地塊。與十字花科蔬菜連茬和鄰茬的地，沒(méi)有進(jìn)行種子處理而播種的地，播種過(guò)早的地，田間植株密度大的地，基肥和追肥不足的地，植株長(zhǎng)勢(shì)弱的地，大水漫灌的地，易發(fā)病。②易受害的蔬菜。除大白菜外，蘿卜、甘蘭、油菜(小白菜或青菜)、花椰菜(菜花)等，易受該病害侵染。
預(yù)防假黑斑病
癥 狀：
主要危害葉片。衰弱葉片和種莢易發(fā)病，病斑圓形或近圓形，淺灰褐色，輪紋不大明顯，濕度大時(shí)病斑上生有灰黑色霉層，嚴(yán)重時(shí)病斑互相融合，致葉片干枯，常與黑斑病混合發(fā)生。
發(fā)病規(guī)律：病菌喜歡低溫，適溫為17℃，最適酸堿度為pH6.6，在白菜生長(zhǎng)中后期或反季節(jié)栽培時(shí)遇連陰雨天氣，易發(fā)生和流行。連作地、前茬病重、空氣濕度大、秋季多雨、多霧、重露或寒流來(lái)早時(shí)易發(fā)病。[3]
發(fā)育
白菜生育周期分營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期和生殖生長(zhǎng)期。
營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期包括：
?、侔l(fā)芽期：從種子萌動(dòng)到子葉展開(kāi)，真葉顯露。
②幼苗期：從真葉顯露到形成一個(gè)葉序。
?、凵徸冢褐仓暝僬钩?-2個(gè)葉序，是個(gè)體產(chǎn)量形成的主要時(shí)期。
生殖生長(zhǎng)期包括：
?、俪檗吩欣倨冢撼樯ㄞ?，發(fā)出花枝。主花莖和側(cè)枝上長(zhǎng)出莖生葉，頂端形成花蕾。
?、陂_(kāi)花結(jié)果期：花蕾長(zhǎng)大，陸續(xù)開(kāi)花、結(jié)實(shí)。
白菜以蓮座葉為產(chǎn)品。秋播白菜一般1.5-2天分化一片新葉。如杭州油冬兒等品種單株，一般具25-30片葉，其中主要由第9-24片蓮座葉構(gòu)成產(chǎn)量。幼苗期葉面積的增長(zhǎng)速度比葉重增長(zhǎng)快;蓮座期則葉重增長(zhǎng)速度較快。到生長(zhǎng)后期，葉重增長(zhǎng)主要是葉柄的增長(zhǎng)，葉柄重常占葉總重的75-80%，為養(yǎng)分的貯藏器官。單位面積產(chǎn)量由株數(shù)和單株重所構(gòu)成，而單株重則受葉數(shù)和葉重兩個(gè)因素所制約。多數(shù)品種為葉重型，葉重增加主要靠葉面積增大和葉柄增重。
白菜喜冷涼氣候，平均氣溫18-20℃和陽(yáng)光充足的條件下生長(zhǎng)最好。-2~-3℃能安全越冬。25℃以上的高溫生長(zhǎng)衰弱，易感病毒病，只有少數(shù)較耐熱品種可在夏季栽培。白菜萌動(dòng)的種子及綠體植株在氣溫15℃以下，經(jīng)歷一定的天數(shù)完成春化，苗端開(kāi)始花芽分化，而葉分化停止。在長(zhǎng)日照及較高的溫度條件下抽薹、開(kāi)花。但不同品種對(duì)長(zhǎng)日照的要求有明顯差異。
白菜種植要點(diǎn)
1、選用優(yōu)良抗病品種。以北京新三號(hào)、京秋一號(hào)、中白二號(hào)、中白四號(hào)等優(yōu)良品種為主。
2、細(xì)致整地，施足底肥。根據(jù)北京市郊區(qū)菜田土壤肥力評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，北京露地菜田肥力狀況大多數(shù)處于中等偏低水平，建議畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5000公斤，再加上磷酸氫二銨25公斤、鉀肥15公斤或復(fù)合肥50公斤。
3、適期播種。北京地區(qū)播種期以8月3日～8日為宜，播前要求藥劑加新高脂膜拌種，可選用菜豐寧或瑞毒霉藥劑拌種。
4、規(guī)范種植。采用小高畦種植，畦長(zhǎng)不超過(guò)20米，采用四隔一或六隔一的畦式，便于澆水和病蟲(chóng)害防治，前茬為西瓜作物的可以選擇對(duì)壟栽培。
5、合理密植。大白菜以8月末定苗為宜。北京新3號(hào)、京秋1號(hào)等以畝1800～2000株為宜，中白二號(hào)、中白四號(hào)以畝2000～2200株為宜。
6、加強(qiáng)苗期管理。“三水齊苗，五水定棵”。
7、蓮座期管理，關(guān)鍵是蹲苗。蹲苗時(shí)間視苗情而定，一般10～20天，22片葉左右施入尿素20公斤或硫酸銨50公斤，然后澆水，中耕進(jìn)入蹲苗。
8、加強(qiáng)包心期管理。主要是肥水管理和病蟲(chóng)害防治。根據(jù)大白菜需肥規(guī)律，要避免大白菜追肥一次性施入，強(qiáng)調(diào)分期追施，減少后期脫肥以及前期肥料過(guò)多不能合理利用現(xiàn)象的發(fā)生。
⑴ 蹲苗結(jié)束及時(shí)澆水，第一水宜小，以后每隔7天澆一水，砍菜前七天停止?jié)菜?/p>
?、?重視施用包心肥。在包心前期，即9月末10月初，畝施入尿素25公斤，保證后期包心。大白菜全生育期追肥依據(jù)1:3:4:2比例，即幼苗期為1，蓮座期為3，結(jié)球前期為4，結(jié)球中期為2。追肥總量以硫銨為標(biāo)準(zhǔn)，每畝70～100公斤為宜。
注意霜霉病、黑斑病、軟腐病的防治。后期尤其要重視黑腐病的防治。
白菜除早春、夏季等為栽培菜秧而采用直播外，一般行育苗移栽。宜選擇保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦，前茬收獲后要早耕曬垡、清潔田園、施足基肥，整地后作成高畦或平畦。播種應(yīng)掌握勻播和適當(dāng)稀播。出苗后及時(shí)間苗，避免徒長(zhǎng);間苗后進(jìn)行追肥和澆水，并注意苗期除草和病蟲(chóng)害防治。一般播后25~30天移栽。定植田提前施肥、耕翻曬垡、作畦。栽植密度因品種、季節(jié)和栽培目的不同而異，多數(shù)品種株行距20-25cm見(jiàn)方。栽植深度因氣候、土質(zhì)而異，早秋宜淺栽，防止因深栽爛心;寒露后，栽菜宜深些，可以防寒。土質(zhì)較松，栽植可稍深;粘重土壤宜淺栽。
白菜根群淺，吸收能力較弱，生長(zhǎng)期間應(yīng)不斷供給肥水。多次追施速效氮肥，是促進(jìn)白菜生長(zhǎng)、保證豐產(chǎn)的重要措施。合理施肥的原則：一要定植后及時(shí)追肥，促苗恢復(fù)生長(zhǎng);二要隨白菜個(gè)體生長(zhǎng)，增加追肥濃度和用量。至于施肥方法、時(shí)期、用量，則依天氣、苗情、土壤等而定。澆水結(jié)合追肥進(jìn)行。定植后3~5天內(nèi)不可缺水，特別是夏季和早秋，栽后須連續(xù)3~4天每天早晚澆水。栽培白菜宜多施有機(jī)肥作基肥，生長(zhǎng)期間適當(dāng)追施化肥，也可結(jié)合噴灌進(jìn)行葉面追肥。
白菜植株長(zhǎng)到一定大小可隨時(shí)采收。成株采收標(biāo)準(zhǔn)：外葉葉色開(kāi)始變淡，基部外葉發(fā)黃，葉叢由旺盛生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向閉合生長(zhǎng)，心葉伸長(zhǎng)到與外葉齊平(俗稱(chēng)“平口”)。江、淮地區(qū)秋白菜定植后30~40天可陸續(xù)采收，收獲成株則需50~60天;春白菜須在抽薹前收獲。
白菜的種植時(shí)間
種植時(shí)間提前上市的白菜應(yīng)在8月上旬播種;冬貯白菜在立秋前后3--5天播種為宜。生長(zhǎng)期長(zhǎng)的晚熟品種可以適當(dāng)早播，生長(zhǎng)期短的中熟品種可適當(dāng)晚播幾天。根據(jù)近幾年生產(chǎn)情況看，前期高溫對(duì)幼苗生長(zhǎng)不利，收獲期提前對(duì)貯存不利。如選種的不是生長(zhǎng)期長(zhǎng)的品種，最好是在立秋后晚幾天種植，結(jié)合高壟栽培，可以明顯減輕病害。
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