牦牛養(yǎng)殖方法最新一覽
絕大多數(shù)地區(qū)的牦牛僅僅靠獲取天然草地的牧草來維持它們的生命、生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖等所需的營(yíng)養(yǎng)。下面是小編為大家整理的牦牛養(yǎng)殖方法最新一覽，喜歡可以分享一下喲!
牦牛養(yǎng)殖方法
1、牛群劃分
養(yǎng)殖牦牛與普通牛類養(yǎng)殖一樣，首先我們便需要做好牛群的劃分分群工作。根據(jù)牦牛的年齡、性別、生長(zhǎng)能力等各種因素對(duì)牦牛做一個(gè)分類處理。整個(gè)牦牛群中，要分為配種群、肉用、奶用以及幼牛等各個(gè)不同的牛群。不可進(jìn)行混群養(yǎng)殖，如果大小混養(yǎng)的話，那么容易出現(xiàn)大欺小的現(xiàn)象。對(duì)牦牛的增膘、出欄等都會(huì)造成較大的影響，養(yǎng)殖效益與效率也會(huì)因此下降。
2、牧場(chǎng)劃分
做好牛群劃分之后，便要做好牧場(chǎng)的劃分工作了。我們要根據(jù)天氣的變化選擇至少兩個(gè)不同的牧場(chǎng)，分別為暖季與冷季，對(duì)應(yīng)夏冬季。夏季牧場(chǎng)要保證有一定的海拔，牧草干凈無污染且周圍有充足的干凈水源。冬季牧場(chǎng)則要選擇在海拔不高的地方，有著良好的交通，能夠有效躲避風(fēng)雨。牧場(chǎng)的合理規(guī)劃，對(duì)牦牛一年四季的健康生長(zhǎng)是非常關(guān)鍵的，同時(shí)也直接影響著牦牛正常增膘。
3、棚圈建設(shè)
棚圈建設(shè)也是在養(yǎng)殖牦牛時(shí)非常重要的一環(huán)。一般牦牛圈的建設(shè)材料可用泥土搭建，用牛峰搭建糞圈，這樣的棚圈耐久性是比較長(zhǎng)的，也能夠保證牦牛的正常生長(zhǎng)，而且成本低，能夠隨地搭建臨時(shí)設(shè)施。并且還可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境進(jìn)行就地取材，用各種樹木或者是草皮進(jìn)行建設(shè)，耐久性雖然相對(duì)較差，但也是可行。在搭建牦牛舍的時(shí)候，一定要因地制宜。
4、疾病防治
最后當(dāng)然就是牦牛的疾病防治工作了，牦牛的抗病能力雖然比較強(qiáng)，但是我們每年也要根據(jù)免疫流程進(jìn)行嚴(yán)格防疫。例如要定期、有目的性的為牦牛注射炭疽芽孢苗等疫苗，增強(qiáng)牦牛的體質(zhì)，提高免疫能力。然后要加強(qiáng)管理，做好預(yù)防工作，保證牦牛健康生長(zhǎng)。在發(fā)現(xiàn)有牦牛出現(xiàn)發(fā)病情況時(shí)，要及時(shí)隔離檢查，然后對(duì)整個(gè)牛場(chǎng)進(jìn)行全面的消毒工作。
牦牛養(yǎng)殖技巧
1、擠乳
擠乳是牦牛管理中勞動(dòng)量很大的一項(xiàng)工作。牦牛擠乳分為犢牛吸吮和手工擠乳兩個(gè)階段。在每次擠乳過程中，吸吮和擠乳要重復(fù)兩次或排乳反射分兩期。因此，需要的時(shí)間長(zhǎng)、勞動(dòng)效率低。
由于牦牛的乳頭細(xì)短(長(zhǎng)僅為2～75px)，一般采用指擦法擠乳。牛群擠乳時(shí)間長(zhǎng)短，影響到產(chǎn)乳量和牦牛全天的采食時(shí)間，所以擠乳速度要快，每頭牛擠乳持續(xù)時(shí)間要短，爭(zhēng)取每頭牛在6分鐘內(nèi)擠完。泌乳母牦牛對(duì)生人、異味等很敏感，因此，擠乳時(shí)要安靜，擠乳員、擠乳動(dòng)作、口令、擠乳順序和相關(guān)制度，不宜隨意改變。
牦牛的擠乳還無法采用機(jī)械擠乳的方法。因此，擠乳員要掌握正確的手工擠乳技術(shù)，才能提高擠乳速度和產(chǎn)乳量。擠乳員擠乳時(shí)，若雙手的力量較均勻地分布在前膊、手指和手掌的肌肉上，并配合正確坐著擠的姿勢(shì)，則能使肌肉在緊張工作中消耗的能量得以補(bǔ)充，可不覺困倦地?cái)D乳。否則蹲著擠乳，肌肉過度緊張，用力不勻時(shí)，不僅擠乳速度慢，而且很快就覺得雙手無力。
擠乳時(shí)擠壓乳頭所需的肌肉力量約15～20kg，若每群牛擠乳2.5h ，擠乳速度80～140次/分鐘，則每天手關(guān)節(jié)及肌肉的緊張動(dòng)作達(dá)1.2～2.1萬次，勞動(dòng)強(qiáng)度是很大的，一定要注意保護(hù)雙手。每天用溫水(40℃)浸泡手、臂1～3次，每次10～15分鐘。浸泡后擦少許護(hù)膚脂，然后用自己的手相互按摩手指、關(guān)節(jié)及上膊肌肉，以促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)肌肉新陳代謝，防止雙手發(fā)病。
2、育犢
牦牛犢一般為自然哺乳，為保證犢牛的正常生長(zhǎng)發(fā)育，必須根據(jù)牧地的產(chǎn)草量、犢牛的采食量及其生長(zhǎng)發(fā)育、健康狀況，調(diào)整對(duì)牦牛的擠乳量。犢牛在2周齡后即可采食牧草，3月齡左右時(shí)可大量采食，隨年齡的增長(zhǎng)哺乳量逐漸減少。
同成年牛相比，牦牛犢每日采食時(shí)間較短，臥息時(shí)間多。因此，在放牧中要保證充分的臥息時(shí)間，防止驅(qū)趕或游走過多而影響生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)，不宜遠(yuǎn)牧，天氣變冷，遇風(fēng)雪時(shí)應(yīng)及時(shí)收牧，應(yīng)有干燥的棚圈供臥息。
進(jìn)入冬春季，牦牛犢哺乳至6月齡時(shí)，一般應(yīng)斷乳并分群飼養(yǎng)。如果一直隨母牦牛哺乳，幼牦牛戀乳，母牦牛帶犢，均不能很好采食，甚至拖到下胎產(chǎn)犢后還爭(zhēng)食母乳。在這種情況下，母牦牛除冬春季乏弱干乳外，就無干乳期，不僅影響到母、幼牛的安全越冬過春，而且使懷孕母牛胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育受到影響，如此惡性循環(huán)，就很難提高牦牛的生產(chǎn)能力。對(duì)出生遲哺乳不足6月齡或乏弱的牦牛犢，可適當(dāng)延長(zhǎng)哺乳期后再斷乳，但一定要對(duì)母牦牛在冬春季進(jìn)行補(bǔ)飼。
3、配種和去勢(shì)
配種和去勢(shì)是牦牛繁殖技術(shù)的兩個(gè)重要環(huán)節(jié)，它不僅直接影響牦牛的增殖和牦牛群的管理、產(chǎn)品的生產(chǎn)，而且與牦牛的選種選配、后代的品質(zhì)等關(guān)系密切。因而在牦牛管理中應(yīng)引起足夠的重視。
牦牛的配種一般采用自然交配的方法。根據(jù)公牦牛的性行為特點(diǎn)，充分利用處于優(yōu)勝地位公牦牛的竟配能力而達(dá)到選配的目的;也注意及時(shí)淘汰雖居優(yōu)勝地位而配種能力減退的公牦牛。公牦牛配種年齡為4～8歲，以4.5～6.5歲的配種能力最強(qiáng)，8歲以后很少能在大群中交配。母牦牛的初配年齡為3歲左右。公母牦牛的比例以1：14～25為宜。
有條件的地區(qū)可采用人工輔助配種，來提高受胎率和進(jìn)行選配。即當(dāng)發(fā)現(xiàn)發(fā)情母牦牛后，將其系留于定居點(diǎn)，用繩捆綁其兩肢，套于頸上，左、右二人牽拉保定，然后驅(qū)趕3頭以上公牦牛來竟配。當(dāng)母牦牛準(zhǔn)確地受配兩次后，將公牦牛驅(qū)散，并將新鮮牛糞涂抹在受配母牦牛臀部，防止公牦牛再次爬跨配種，松去繩索。
牦牛成熟晚，去勢(shì)年齡比普通牛遲，一般在2～3歲，不宜過早，否則影響生長(zhǎng)發(fā)育。有圍欄草場(chǎng)或管理好時(shí)，公牦?？刹蝗?shì)而育肥。牦牛去勢(shì)最好選在氣溫暖和、蚊蠅少的5～6月進(jìn)行，以利于傷口愈合，并為暖季放牧育肥打好基礎(chǔ)。去勢(shì)手術(shù)應(yīng)迅速，牛只放倒保定時(shí)間不應(yīng)過長(zhǎng)，手術(shù)后緩慢出牧，一周內(nèi)就近放牧，不要?jiǎng)×因?qū)趕，并每天檢查傷口，發(fā)現(xiàn)出血、感染化膿時(shí)請(qǐng)獸醫(yī)處理。
有些地區(qū)采用非手術(shù)的提睪去勢(shì)法，取得了較好的效果。該方法是將公牦牛保定后，用手將睪丸盡力擠向陰囊上端，使其緊貼腹壁，然后用彈性好的橡皮圈套緊睪丸下端陰囊，使睪丸不能再下降，因睪丸緊貼腹壁后溫度升高，致使精子不能成活，生理上達(dá)到去勢(shì)的目的。因雄性激素仍繼續(xù)產(chǎn)生，公牦牛的生長(zhǎng)速度比手術(shù)摘除睪丸的公牦牛要快，產(chǎn)肉量高，提睪去勢(shì)的公牦牛仍有性欲，可作試情公牛，單獨(dú)組群放牧?xí)r應(yīng)加強(qiáng)管理，避免相互爬跨、離群等而造成的不安靜。
4、妊檢
母牦牛發(fā)情配種后，一般都能受孕，且較少發(fā)生流產(chǎn)等中止懷孕，加之牦牛孕后發(fā)情的病例不多，因而對(duì)牦牛一般可以不作妊娠檢查。牧民判斷牦牛是否受孕的標(biāo)準(zhǔn)是下一個(gè)情期是否再發(fā)情。若要進(jìn)行妊娠檢查，蔡立認(rèn)為，以直腸檢查最為簡(jiǎn)單易行。
牦牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牦牛肉含蛋白較其它肉都高，而脂肪較其它肉中脂肪含量都低，且礦物質(zhì)元素含量豐富，氨基酸結(jié)構(gòu)比例更與人體相近。同時(shí)該畜種長(zhǎng)年生活在無污染的高寒地帶，其肉質(zhì)天然、保健，是人們選擇消費(fèi)肉食的最理想產(chǎn)品。
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)具有非常重要的生理活性，如人體新陳代謝過程，一些機(jī)制的增補(bǔ)、調(diào)節(jié)和人體生長(zhǎng)發(fā)育都起著關(guān)鍵性的作用。因此，人體想要蛋白(Pro)保持平衡狀態(tài)，則食物中Pro 含量必須能滿足人體所需，否則一旦長(zhǎng)期缺乏Pro，會(huì)造成生長(zhǎng)發(fā)育緩慢甚至人體抵抗力下降和記憶力下降等癥狀。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)和中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，一個(gè)成年人每日蛋白質(zhì)的攝入量不能低于40g(40g 為人體最低生理需要量)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)推薦量為80g。牦牛肉蛋白質(zhì)含量22.5%，較普通黃牛肉高出近3.6 個(gè)百分點(diǎn)，是人們食用畜肉類當(dāng)中Pro 含量最高的一種肉，且由于球蛋白含量高，易被人們吸收，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
脂肪
脂肪是一種產(chǎn)能、產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素，被人體吸收后大部分被血液帶入肝臟，小部分貯存于皮下，維持正常體溫。進(jìn)入人身的那部分脂肪主要轉(zhuǎn)變成了磷脂，作為組織細(xì)胞膜及神經(jīng)細(xì)胞膜的主要成分。隨著人們生活水平的不斷提高，人們食肉量不斷增加，在獲得較多蛋白質(zhì)的同時(shí)，人們脂肪的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了50g(50g 已經(jīng)滿足人體生理需要)。因此，高蛋白、低脂肪肉將會(huì)是人們追求的目標(biāo)。牦牛肉脂肪含量?jī)H為3.5%,低于普通黃牛肉近4 個(gè)百分點(diǎn)，牦牛肉應(yīng)時(shí)而生，恰到好處，自然就變成了人們關(guān)注的對(duì)象。
氨基酸
氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基磚，人們常說的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)質(zhì)就是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目，含量及其結(jié)構(gòu)比例。如果一種食物的蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成比例跟人體蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成比例相似，則稱這種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，否則無論它氨基酸含量有多高，也不能稱為有營(yíng)養(yǎng)的食品，因?yàn)樗鼈兘Y(jié)構(gòu)比例不恰當(dāng)，直接影響到人體對(duì)它的吸收和消化。牦牛肉較普通黃牛肉氨基酸的結(jié)構(gòu)更恰當(dāng)些，更有利于人體的吸收消化。 [2] FAO理想模式是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織根據(jù)雞蛋和人乳中氨基酸結(jié)構(gòu)比例而建議人體氨基酸供給量，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)證明雞蛋和人乳蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成與人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式相近，故作為食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的參考值。
礦質(zhì)元素
各種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素構(gòu)成人體的營(yíng)養(yǎng)元素除了上述宏量營(yíng)養(yǎng)元素外，還包括Ca、Fe、Zn、Mg、Cu 等多種微量營(yíng)養(yǎng)元素，因?yàn)檫@些元素人體不能自身合成，必須通過食物來補(bǔ)充。它們雖然含量都不高，但功能非常大，它們是構(gòu)成機(jī)制、維持生命活動(dòng)、機(jī)體新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)不可缺少的因子，一旦哪種元素供應(yīng)不足，都會(huì)引起生命正長(zhǎng)活動(dòng)的不良表現(xiàn)，甚至缺乏癥。
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