三伏天頭伏入伏為什么要吃餃子呢
三伏天頭伏入伏為什么要吃餃子呢最新
頭伏又有“歇伏”“洗百病”“貼伏膘”的說(shuō)法。以前人生活條件差，苦夏胃口不好，入伏的時(shí)候正好收完麥子，吃餃子就是改善生活了。下面是小編為大家整理的三伏天頭伏入伏為什么要吃餃子呢，僅供參考，喜歡可以收藏與分享喲!
三伏天頭伏入伏為什么要吃餃子呢?
三伏天吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槊糠耆?，天氣就熱，人容易煩躁，人一煩躁，胃口就不好了，吃不下去東西。唯獨(dú)有一樣食物，在傳統(tǒng)習(xí)俗里面正是開(kāi)胃解饞的，是什么呢。是的沒(méi)錯(cuò)是餃子。
頭伏吃餃子，寓意“元寶藏福”
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槊糠攴欤说奈缚诰筒缓?，吃不下去東西，而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。
另外，頭伏吃餃子，寓意“元寶藏福”。漢代東方朔在給《郊祀記》注釋時(shí)說(shuō)：“伏者，謂陰氣將起，迫于殘陽(yáng)而未得開(kāi)，故為臧伏，因名伏日也。”也就是說(shuō)，過(guò)了夏至，天氣一天比一天短，陰氣放射，因?yàn)樘?yáng)余威還沒(méi)有過(guò)去，壓制著陰氣，所以天氣還很炎熱?！跋娜杖龜?shù)頭伏”。庚屬金，庚日避伏，餃子形似元寶，元寶屬金，金寶長(zhǎng)伏，“伏”與“福”諧音，因此，頭伏吃餃子的諧意就是“元寶藏?！?。
三伏天養(yǎng)生美食
1、冰糖紅豆薏米粥
紅豆用清水浸泡過(guò)夜，不過(guò)時(shí)間不易太長(zhǎng)，否則會(huì)發(fā)芽。泡好的紅豆，用清水過(guò)濾一下。鍋中倒水，倒入薏米，開(kāi)火煮至半熟，加入紅豆。薏米仁和紅豆都煮熟后，加入冰糖，煮至融化即可。煮的時(shí)候要及時(shí)攪拌，以免糊底。
2、冬瓜湯
腿骨讓賣(mài)家給剁開(kāi)，洗凈控干，冬瓜去皮切塊，小蔥挽結(jié)，姜切片，腿骨放入鍋中大火煮開(kāi)，吐盡血水后撈出洗干凈，砂鍋中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小蔥和料酒，大火燒開(kāi)后，小火慢燉1小時(shí)，放入冬瓜塊繼續(xù)燉20分鐘左右，直到冬瓜軟爛變透明為止，放入適量鹽，再煮兩分鐘即可，喝時(shí)撒些蔥花味道很好。
3、苦瓜炒蛋
將苦瓜洗凈，切片狀，雞蛋打入碗中，攪拌成蛋花，鍋內(nèi)放入適量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深綠色變?yōu)闇\綠色、質(zhì)變變軟時(shí)，再加入蛋花，再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。
4、荷葉粥
荷葉一把，放入小藥袋里略洗一下，然后放入砂鍋，添加足量的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煎30分鐘，荷葉包可以撈出來(lái)了，留湯汁備用;抓一小把米，洗干凈后，放入煮開(kāi)的荷葉水里，轉(zhuǎn)小火煮至米爛粥熟。因?yàn)橛泻扇~的清香，無(wú)需加其他調(diào)料了
5、三豆湯
將三豆洗凈，用冷水泡半個(gè)小時(shí);三豆放入鍋內(nèi)，加適量水，小伙燜煮;大概四十分鐘左右后，豆香溢出，豆質(zhì)變軟后，加入適量的紅糖即可。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：早在古代，《綱目拾遺》記載每日煮湯，與小兒吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此湯飲之;搗搽敷上，其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效，是三伏天最佳食譜之一。
三伏天由來(lái)
三伏天又有“三伏”或“伏天兒”的叫法，是一年中氣溫最高且又潮濕悶熱的日子。就時(shí)間而言，三伏天主要在公歷7、8月份。留心觀察可以發(fā)現(xiàn)，三伏天的時(shí)間長(zhǎng)短并不是固定的，有時(shí)是40天，有時(shí)是30天。這跟它的計(jì)算方法等因素有關(guān)。
據(jù)專(zhuān)家介紹，每年入伏的時(shí)間也不固定，中伏的長(zhǎng)短更是不相同。民間也有“夏至三庚數(shù)頭伏”的說(shuō)法。
中國(guó)古代流行“干支紀(jì)日法”，用10個(gè)天干與12個(gè)地支相配而成的60組不同的名稱(chēng)來(lái)記日子，每逢有庚字的日子叫庚日。
依照干支紀(jì)日排列，從夏至起第3個(gè)庚日為初伏，立秋后的第一個(gè)庚日為末伏。庚日出現(xiàn)早晚會(huì)影響中伏的長(zhǎng)短，一般初伏為10天，中伏為10天或20天，末伏為10天。
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