大家知道菠蘿為什么要泡鹽水嗎?這是一個(gè)看著簡單的問題，如果不知道的話，一起來看看相關(guān)的回答吧!今天小編在這給大家整理了一些菠蘿為什么要泡鹽水，我們一起來看看吧!

菠蘿為什么要泡鹽水

菠蘿當(dāng)中含有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，不僅僅口感非常的好，與此同時(shí)還格外的有營養(yǎng)，然而菠蘿當(dāng)中卻含有一種叫做菠蘿蛋白酶的成分，如果生吃的話，這種酶則會進(jìn)入人體，從而引起過敏反應(yīng)。

而這種酶則會直接刺激到口腔黏膜，使舌頭牙齦感覺到嚴(yán)重的不適，如果說情況比較嚴(yán)重的話，還有可能出現(xiàn)嘔吐或者是腹瀉的情況。菠蘿蛋白酶在經(jīng)過鹽水的浸泡之后就會被中和消滅掉，所以說新鮮買回家的菠蘿需要用鹽水浸泡，這樣的話才能夠好的消除刺激人體的酶。

然而用鹽水泡的話，也一定要掌握好一個(gè)度，時(shí)間最好控制在半個(gè)小時(shí)左右，時(shí)間不夠的話沒沒有辦法完全被消除，還是會有一定的刺激性，但是如果時(shí)間又太久的話，菠蘿當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)則會溶到水中，不利于人體的吸收，最關(guān)鍵是泡的時(shí)間太久的話，很有可能會導(dǎo)致菠蘿引來各種各樣的細(xì)菌。

那么如果菠蘿不用鹽水浸泡的話，可以吃嗎?

菠蘿當(dāng)中所含有的菠蘿蛋白酶會刺激到口腔吃的時(shí)候，就會出現(xiàn)一個(gè)明顯的酸澀感，嘴角和舌頭都會感覺到非常的難受麻木，所以說一般吃菠蘿的時(shí)候都需要用鹽水浸泡。

不過如果說菠蘿沒有用鹽水浸泡的話，也是可以吃的，影響并不算特別的大，畢竟人體本身的自愈能力和抵抗能力就非常的強(qiáng)。

還有一點(diǎn)就是絕大多數(shù)的菠蘿成熟度都非常的高，刺激成分會比較的少，如果吃不用鹽水浸泡的菠蘿出現(xiàn)紅腫，又或者是舌頭不會發(fā)麻的，過敏反應(yīng)，則是可以多喝一些水。

原因就是因?yàn)樗梢苑浅Ｓ行У南♂寯z入口中的菠蘿蛋白酶，當(dāng)然了，如果情況極為嚴(yán)重的話，則是需要及時(shí)去醫(yī)院就醫(yī)。

事實(shí)上菠蘿當(dāng)中所含有的菠蘿蛋白酶，在沒有經(jīng)過淡鹽水的處理后攝入的話，會直接刺激到口腔，所以說吃起來的時(shí)候就有種酸澀的感覺，失去了原本的美味可口的感覺，事實(shí)上經(jīng)過鹽水浸泡的菠蘿也會更加的可口。

菠蘿要泡鹽水幾分鐘才可以吃

菠蘿用鹽水泡30分鐘時(shí)間可以吃，泡的時(shí)間盡量不要過去。菠蘿在用鹽水泡的時(shí)候，一般在30分鐘左右的時(shí)間再泡的時(shí)候，時(shí)間盡量不要太長，因?yàn)榕莸臅r(shí)間越長容易導(dǎo)致細(xì)菌的滋生，還有可能會導(dǎo)致腹部疼痛的情況。菠蘿里面含有酶，如果直接食用的容易引起過敏反應(yīng)，還有可能會出現(xiàn)嘴巴發(fā)紅或者是刺癢的情況。

菠蘿如果不用鹽水泡會怎么樣

1.腸胃不適：一般是由于菠蘿中含有較多的刺激性物質(zhì)，在未經(jīng)過鹽水浸泡直接食用，會導(dǎo)致刺激性物質(zhì)對腸胃產(chǎn)生較為嚴(yán)重的刺激，進(jìn)而引起腸胃不適感的發(fā)生，如腹瀉、腹脹、腹痛等不適癥狀。

2.營養(yǎng)不良：通常是由于長時(shí)間食用菠蘿，會導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)攝入的營養(yǎng)物質(zhì)過于單一，無法攝入其他營養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)而引起營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，一般可以通過使用營養(yǎng)價(jià)值較高的食物來緩解癥狀。

3.過敏：可能是由于菠蘿中含有較多的甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，人體在食用后，會對機(jī)體產(chǎn)生較為激烈的刺激，進(jìn)而出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如口腔發(fā)癢、頭痛、腹痛以及嘔吐等不適癥狀。