傳統(tǒng)節(jié)氣驚蟄習(xí)俗有哪些
傳統(tǒng)節(jié)氣驚蟄習(xí)俗有哪些?
傳統(tǒng)節(jié)氣驚蟄已經(jīng)到來!傳統(tǒng)節(jié)氣驚蟄習(xí)俗有哪些?驚蟄吃什么才應(yīng)節(jié)氣呢?下面是小編為大家整理的傳統(tǒng)節(jié)氣驚蟄習(xí)俗有哪些，如果喜歡請(qǐng)收藏分享!
傳統(tǒng)節(jié)氣驚蟄習(xí)俗有哪些?
驚蟄日清晨村童到田間咒雀，擊打鋼器，沿著田埂而行，唱咒雀詞;把石灰、灶灰、唇炭追撒在墻角及偏僻處;用香油煎糕，或者用韭萊做成葷素各種餅，煎炸餅豆以驅(qū)除百蟲;把黃豆用鹽水浸泡，二十四小時(shí)后，將水濾去曬干。放在鍋中妙熟，全家人吃炒豆，稱之為吃蝎子毒;西府海棠、玉蘭、排桃、繡球、杏花、寶相花、種田紅、木挑、李花、月季花、剪春蘿等上市。
驚蟄是由于雷聲引起的。古人想象雷神是位長(zhǎng)了翅膀鳥嘴人身的大神，一手持捶，一手連擊環(huán)繞周身的多面天鼓，發(fā)出隆隆的雷聲。驚蟄這天，天庭有雷神敲天鼓，人間也把握這個(gè)時(shí)機(jī)來蒙鼓皮。《周禮》卷四十《揮人》篇上說：“凡冒鼓必以啟蟄之日?！?/p>
在民間素有“驚蟄吃梨”的習(xí)俗。驚蟄吃梨源于何時(shí)，無跡可尋，但祁縣民間卻有這樣一則代代相傳的故事。傳說聞名海內(nèi)的晉商渠家，先祖渠濟(jì)是上黨長(zhǎng)子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個(gè)兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長(zhǎng)日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃后說，先祖販梨創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創(chuàng)業(yè)光宗耀祖。渠百川走西口經(jīng)商致富，將開設(shè)的字號(hào)取名“長(zhǎng)源厚”。后來走西口者也仿效吃梨，多有“離家創(chuàng)業(yè)”之意，再后來驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。
民間很多地方的人們將驚蟄稱為“二月節(jié)”。其實(shí)早在西漢《禮月令疏》是把驚蟄放在正月，而把清明放在二月。到了東漢劉欲的《三統(tǒng)歷》將驚蟄改為二月節(jié)。既然叫“節(jié)”，那就自然少不了精彩有趣的民間習(xí)俗活動(dòng)。
常言道，“春雷驚百蟲”。驚蟄一到。天氣轉(zhuǎn)暖，昆蟲和細(xì)菌開始活躍，容易滋生疾病，因此山東的農(nóng)民會(huì)在驚蟄日生火烙煎餅，取“煙熏火燎滅害蟲”之意：與之相類似，陜西人會(huì)在這天炒黃豆，廣西的瑤家炒玉米，江蘇瓜洲人炒糯米，福建的客家人不但要炒豆子、麥子，還要煮連毛芋子、做芋子餃。不論東西南北，或熏或妙，取的皆是“炒蟲”、“驅(qū)蟲”之意，提醒人們要及時(shí)滅蟲除害。
此外，驚蟄日還有滅小人嘴的習(xí)俗，不論是“祭白虎”還是“打小人”，都是取滅掉小人的阻撓，保證前程的順利和生活的順心之意。
驚蟄吃什么?
吃梨
驚蟄吃梨有兩種說法，一說為“梨”同“離”，吃梨可以遠(yuǎn)離蟲害，讓莊稼在新的一年獲得豐收;另一說法則著眼于養(yǎng)生保健，認(rèn)為驚蟄時(shí)候天氣回暖，氣候干燥，人容易口干舌燥，而梨的水分充足，有助于潤(rùn)肺止咳。
炒玉米、炒黃豆
一些地區(qū)在驚蟄這天有“炒玉米”的風(fēng)俗，稱之為“炒蟲”，即玉米經(jīng)過翻炒的過程便是蟲子被消滅的過程。而與此有異曲同工之意的是“炒黃豆”。據(jù)傳陜西一些地區(qū)有驚蟄吃炒黃豆的習(xí)俗，黃豆在鍋中被爆炒的噼啪聲，正如害蟲在接受煎熬的“蹦跳聲”。
吃雞蛋
驚蟄還有吃雞蛋的食俗，相傳這一天要祭祀白虎，白虎滿口獠牙，十分可怕，只有用雞蛋將其喂飽，它才不會(huì)傷人，因此便有了驚蟄吃雞蛋的說法。
烙煎餅
有說法稱，山東一些地方有驚蟄吃煎餅的風(fēng)俗，以前烙煎餅需要生起火爐，有煙有火，意為讓害蟲在煙火的熏烤中消失殆盡。
吃驢打滾
驚蟄這天還有吃驢打滾的食俗，驢打滾取“滾”字之妙用，即翻滾、翻身之意。驚蟄在春季，一年之始，吃驢打滾寓意在新的一年可以“翻身”，心想事成。
驚蟄吃梨的由來
關(guān)于“驚蟄”吃梨這一習(xí)俗的由來，其實(shí)還有一些別的說法。不過其他的這些說法，大多還是與“梨”字的諧音“離”字有極大的關(guān)聯(lián)。
古代的民間一般都認(rèn)為，在“驚蟄”這一天如果打雷的話，那么雷聲就會(huì)驚走地下那些蟄伏了一個(gè)冬季的毒蟲。因此在這一天，民間就有驅(qū)蟲的習(xí)俗。
而“梨”字的諧音是“離”字，民間認(rèn)為“離”字有“驅(qū)離毒蟲”的好彩頭。所以民間會(huì)出現(xiàn)驚蟄這一天吃梨的習(xí)俗，其實(shí)就是為了討這樣一個(gè)好彩頭而已。
還有一種關(guān)于“驚蟄吃梨”的說法，是和養(yǎng)生有關(guān)的。這種說法認(rèn)為：春天氣候干燥，容易引發(fā)咳嗽，吃一點(diǎn)梨肉可以潤(rùn)肺止咳。
這種說法看上去比晉商的傳說，更像是“驚蟄吃了梨，一年都精神”這句諺語的源頭。但是總的來說，以上的說法看上去都像是穿鑿附會(huì)，沒有太大的說服力。
另外，關(guān)于“驚蟄”吃梨的習(xí)俗，其實(shí)還有一點(diǎn)讓人感到迷惑的地方。明明梨子成熟的季節(jié)是在秋天，那么為什么“驚蟄吃梨”是在春天呢?
我們都知道，梨子是在春天開花，到秋天七八月成熟，只有小部分梨子會(huì)在六月成熟。而“驚蟄”是每年陽歷的三月五號(hào)前后，這個(gè)時(shí)間已經(jīng)是春季了。
古人雖然也有辦法把秋天成熟的梨子，保存到來年的三月再吃，但是那口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，肯定都要大打折扣。而且普通的百姓，也沒有這個(gè)條件進(jìn)行保存。
梨子即便在秋季當(dāng)時(shí)就吃了，也不過就是一個(gè)潤(rùn)燥止咳的功效而已，放到來年再吃，又怎么可能讓人“一年都精神”呢?所以這句諺語，其實(shí)是存在夸張成分的。
其實(shí)，山西人之所以在“驚蟄”吃梨，除了是為了養(yǎng)生，以及借“梨”字的諧音討一些好的彩頭以外，主要還是因?yàn)楫?dāng)?shù)刈运逄茣r(shí)期起，就一直盛產(chǎn)梨子。
根據(jù)《本草綱目》記載：山西從南到北，梨多名優(yōu)，均耐貯存。山西的祁縣，現(xiàn)在已經(jīng)成了中國(guó)酥梨之鄉(xiāng)，年年都在舉辦“梨花節(jié)”。祁縣產(chǎn)的酥梨，同樣在全國(guó)聞名。
山西梨子的品類繁多，產(chǎn)量又大。收獲之后有賣不掉的，自然就要“巧立名目”，想盡辦法自己“消化”掉了。所以當(dāng)?shù)厝瞬恢辉凇绑@蟄”這一天吃梨，平時(shí)早上起床，或者飯后也吃一個(gè)梨。
那么，這個(gè)時(shí)候問題又來了。古代沒有如今使用的保鮮劑，梨子一類的水果是無法長(zhǎng)時(shí)間保鮮的，山西人又是怎么把秋梨保存到來年春天再吃的呢?
東北由于天氣寒冷，倒是可以把秋梨做成“凍梨”，保存到來年的春天。山西也屬于北方，冬季氣溫低時(shí)也有零下十幾度，難道古代的山西人，吃的也是黑乎乎的“凍梨”嗎?
從目前的資料來看，沒有資料顯示，古代山西人和東北人一樣，吃的是凍梨。至于古人為何說：“驚蟄吃了梨，一年都精神”，看上去和以上理由都毫不相關(guān)。
之所以這么說，這大約是因?yàn)楸狈降奶鞖獗容^干燥，春季又是流感高發(fā)的季節(jié)，吃梨恰好可以起到一定的潤(rùn)肺止咳的功效，所以就流傳出了這樣一個(gè)習(xí)俗。