什么是保健食品怎么吃最健康
什么是保健食品怎么吃最健康
保健食品，一提供營(yíng)養(yǎng);二提供增加人體食欲的色、香、味、形;三調(diào)節(jié)人體機(jī)能。那么你對(duì)保健食品了解多少呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于什么是保健食品的內(nèi)容，希望大家喜歡!
什么是保健食品
保健食品是食品的一個(gè)種類，具有一般食品的共性。
《保健食品注冊(cè)與備案管理辦法》自2016年7月1日正式施行，嚴(yán)格定義：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站2016年3月4日下發(fā)通知，停止冬蟲夏草用于保健食品的試點(diǎn)工作。通知明確，2012年8月，原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)的《冬蟲夏草用于保健食品試點(diǎn)工作方案》，從通知發(fā)布之日起停止執(zhí)行。
保健食品與一般食品的區(qū)別
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15901-1994一般食品定義為：可供人類食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。
國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)CODEXSTAN1:1985一般食品定義是：指供人類食用的，不論是加工、半加工或未加工任何物質(zhì)，包括飲料、膠姆糖，以及在食品制造、調(diào)制或處理過程中使用的任何物質(zhì);但不包括化妝品、煙草或只作藥物用的物質(zhì)。
在GB16740-1997《保健食品通用標(biāo)準(zhǔn)》將保健食品定義為：保健食品是食品的一個(gè)種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。
一般食品和保健食品共性與區(qū)別
共性：都能提供人體生存必需的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(食品第一功能)，都具特定色、香、味、形(食品第二功能)。
區(qū)別：(1)保健食品含一定量功效成分(生理活性物質(zhì))，能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，具有特定功能(食品的第三功能);而一般食品不強(qiáng)調(diào)特定功能(食品的第三功能)。
(2)保健食品一般有特定食用范圍(特定人群)，而一般食品沒有。
濃縮(或添加純度較高的某種生理活性物質(zhì))，使其在人體內(nèi)達(dá)到發(fā)揮作用的濃度，從而具備了食品第三功能。
保健食品與藥品的區(qū)別
*藥品是治療疾病的物質(zhì);保健食品的本質(zhì)仍是食品，雖有調(diào)節(jié)人體某種機(jī)能的作用，但它不是人類賴以治療疾病的物質(zhì)。
*食品中還有一類特殊營(yíng)養(yǎng)食品，是"通過改變食品的天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的食品"。如適應(yīng)嬰幼兒生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需要的嬰幼兒食品、經(jīng)添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的食品，都屬于這類食品。
特殊營(yíng)養(yǎng)食品與保健食品共性：都添加或含有一定量的生理活性物質(zhì)，適于特定人群食用。
區(qū)別：前者不需要通過動(dòng)物或人群實(shí)驗(yàn)證實(shí);而后者須通過動(dòng)物或人群實(shí)驗(yàn)證實(shí)，有明顯、穩(wěn)定的功效作用。
保健食品產(chǎn)品辨別
與普通食藥品的區(qū)別
食品的批號(hào)是“衛(wèi)食字”，雖食用安全，但沒經(jīng)功能試驗(yàn)，不允許宣傳功能。藥品批號(hào)是“藥準(zhǔn)字”，具有很好的治療作用，但同時(shí)也有副作用。另外：“藥健字”在2004年前已被取消，市場(chǎng)上已不允許這種批號(hào)流通。
必須標(biāo)注批準(zhǔn)文號(hào)
正規(guī)外包裝盒上標(biāo)出天藍(lán)色形如“藍(lán)帽子”的保健食品專用標(biāo)志，下方標(biāo)注批準(zhǔn)文號(hào)，如“國(guó)食健字【年號(hào)】××××號(hào)”，或“衛(wèi)食健字【年號(hào)】××××號(hào)”。國(guó)產(chǎn)保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)是“衛(wèi)(國(guó))食健字”，進(jìn)口保健食品是“衛(wèi)(進(jìn))食健字”。
批準(zhǔn)名稱不提功效
批準(zhǔn)保健食品通常以產(chǎn)品原料命名，如葛根膠囊，說(shuō)明其主要成分是葛根。而不像“五行化糖膠囊”出現(xiàn)“化糖”代表功效的字眼。
普通食品不需文號(hào)
有些普通食品生產(chǎn)企業(yè)為了欺騙消費(fèi)者,在產(chǎn)品包裝上標(biāo)稱一些如“*食監(jiān)字**號(hào)”等類似批號(hào)。宣傳更不能提到有關(guān)療效的文字。
批準(zhǔn)文號(hào)格式統(tǒng)一
2003年6月后由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)，其格式為“國(guó)食健字****”或“國(guó)進(jìn)食健字****”(進(jìn)口保健食品)。
左上角要有小藍(lán)帽
外包裝“主要展示版面”左上方應(yīng)并排或上下排列標(biāo)注保健食品藍(lán)色草帽標(biāo)志與保健食品批準(zhǔn)文號(hào)。
12個(gè)因素缺一不可
保健食品包裝必須注明：名稱、凈含量及固形物含量、配料、功效成分、保健作用、適宜人群、食用方法、日期標(biāo)示(生產(chǎn)日期及保質(zhì)期)、儲(chǔ)藏方法、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、保健食品生產(chǎn)企業(yè)名稱及地址、衛(wèi)生許可證號(hào)。
其主要功能是調(diào)理
調(diào)理是需一段時(shí)間與過程，在這個(gè)過程中，身體素質(zhì)會(huì)慢慢提高，但很少在短期內(nèi)有明顯的變化。且保健食品可申報(bào)的只有27種功能。
上網(wǎng)查詢
登錄國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局查詢。
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