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阿膠膏的用法、妙用與功效

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  現(xiàn)代藥理研究表明,阿膠膏有加速紅細(xì)胞、血紅蛋白生成和止血的作用。那么我們要如何正確使用呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于阿膠膏的用法的內(nèi)容,希望大家喜歡!

  阿膠膏的用法

  原料名稱(chēng)及配比

  阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒

  1 : 1 : 0.8 : 0.8 : 1

  原料標(biāo)準(zhǔn)

  阿 膠:采用東阿阿膠。

  黑芝麻:采用個(gè)大,色黑,飽滿(mǎn),無(wú)雜質(zhì)者為佳;應(yīng)應(yīng)使用潔凈包裝袋包裝,不與其它有異味及有油污制品共同儲(chǔ)存以免污染。

  核桃仁:選用核肉白色無(wú)泛油,核體飽滿(mǎn)多油、完整者為佳;無(wú)長(zhǎng)霉、變質(zhì)、哈喇、生蟲(chóng)現(xiàn)象;應(yīng)采用潔凈包裝袋包裝,并置于通風(fēng)干燥處,防止霉變泛油。

  冰糖:采用單晶冰糖,應(yīng)選則透明度好、無(wú)雜質(zhì)、結(jié)晶體明顯的產(chǎn)品作為加工用原料,儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)防止高溫受潮。

  黃酒:山東的即墨老酒。

  需用輔料

  香 油 :又稱(chēng)芝麻油。應(yīng)選用香氣濃郁、柔和、無(wú)刺激性氣味,液體呈棗紅色,透明、不失光,無(wú)沉淀之產(chǎn)品。也可用色拉油其它調(diào)味油等

  準(zhǔn)備工具

  小木鏟

  阿膠250g 黑芝麻250g

  核桃仁200g冰糖200g

  黃酒250g

  出成品近1000g,通俗點(diǎn)說(shuō)就是半斤阿膠能出2斤阿膠糕.

  操作程序

  準(zhǔn)備:

  1、阿膠、冰糖

  阿膠、冰糖直接用打粉機(jī)打成粉備用。

  2、黑芝麻

  稱(chēng)取黑芝麻經(jīng)過(guò)淘洗、涼干,炒香后備用,也可購(gòu)買(mǎi)超市內(nèi)干凈的黑芝麻,就不用淘洗了;

  黑芝麻炒香:取涼干后的黑芝麻放入炒鍋內(nèi),用

  文火

  緩慢加熱,并不斷攪拌。觀察其水氣蒸發(fā)情況,聞其氣味。開(kāi)始時(shí),略有青草氣味;繼續(xù)攪拌炒制便無(wú)水氣產(chǎn)生,手感黑芝麻干燥、變輕。取少許黑芝麻用拇指和食指單層擠壓極易破碎,并且氣味略帶香氣時(shí),立即出鍋,降溫備用。

  3、核桃仁

  核桃仁炒香: 稱(chēng)取核桃仁 ,經(jīng)挑選、清洗、炒香后備用,務(wù)必把隔閡去掉。

  取挑選清洗后的核桃仁放入炒鍋內(nèi),用文火緩慢加熱,并加蓋鍋蓋,定時(shí)翻動(dòng)。待核體溫度升高后,將火稍微加大,不斷翻動(dòng)。炒制到核體略顯黃色,并看到在鍋內(nèi)核體的內(nèi)衣碎銷(xiāo)增多;當(dāng)取核體用手輕捻,內(nèi)衣極易脫落時(shí),既可出鍋,降溫備用。

  用小毛刷或者用紗布沾少許香油或者其它諸如色拉油均勻的涂

  在不銹鋼盤(pán)內(nèi)表面,備用。千萬(wàn)要注意毛刷別掉毛。

  1、把阿膠粉、冰糖粉加入黃酒放在不銹鋼鍋內(nèi),先攪拌均勻后,開(kāi)始打開(kāi)電磁爐開(kāi)關(guān),用文火加熱,并不斷攪拌使其溶化; 熬膠:

  2、觀察溶液的沸騰狀況,看到泡沫由淺變深時(shí),改用小火加熱,并加速攪拌;

  3、觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動(dòng)時(shí)的狀態(tài),當(dāng)由原來(lái)的幾條線(xiàn)變成一線(xiàn)時(shí)(俗稱(chēng)掛旗時(shí));

  4、把熬制好的阿膠糕倒在事先已涂上油的不銹鋼盤(pán)上,用木鏟整平; 加入炒香的黑芝麻、核桃仁,加速攪拌使之均勻;

  5、在自然條件下冷卻,在冬天常溫放置8-10小時(shí)即可,夏天溫度高時(shí),放冰箱內(nèi)冷凍1小時(shí)左右即可

  變硬成型,取出放緩后,然后用刀切成塊。

  6、因?yàn)榕抡吃谝黄鸩环奖闳∮?,我用糯米紙分開(kāi)包裝了一下,冰箱冷藏貯存。

  7、阿膠糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、紅棗等常用食品原料豐富口味。

  注意:

  1、原料處理要干凈:黑芝麻仁淘洗、核桃仁去殼,以防成品牙磣。

  2、芝麻、核桃要炒熟:黑芝麻炒制至有響聲時(shí);核桃仁炒制至有香味出現(xiàn)時(shí)。

  3、不斷攪拌防粘鍋:熬制過(guò)程中要不斷攪拌以防膠糖液粘鍋 。

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  阿膠膏的妙用

  1、阿膠膏能夠促使疾病早愈,尤其對(duì)于增加血液中紅細(xì)胞數(shù)和血紅蛋白量有一定的幫助,適合需要補(bǔ)血的女性和貧血患者食用。

  2、對(duì)女性具有美容養(yǎng)顏的作用,可以改善月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)血不止、妊娠出血及產(chǎn)后虛弱。

  3、對(duì)男性具有固腎益精的作用,可以改善男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急、神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)。

  4、對(duì)老人具有延緩衰老,提高免疫力的作用。

  5、對(duì)小兒具有改善肺熱陰虛,燥咳痰少、咽喉干燥,扶正祛邪,提高免疫力的作用。

  總的來(lái)說(shuō),阿膠膏多采用補(bǔ)益、強(qiáng)身、活血等藥物,對(duì)患病者有輔助治療作用,對(duì)健康人能增強(qiáng)體質(zhì),保持精力充沛,減少疾病的發(fā)生。而且由于它體積小,含量高,口味甜美,便于服用,攜帶方便,出門(mén)在外也能堅(jiān)持食用,特別適用于慢性疾病患者和身體虛弱的人長(zhǎng)時(shí)期的服用。

  阿膠膏的功效

  1、美容養(yǎng)顏

  阿膠通過(guò)補(bǔ)血而滋潤(rùn)皮膚,利于皮膚保健。長(zhǎng)期服用可使臉色紅潤(rùn),肌膚細(xì)嫩,有光澤。是滋養(yǎng)皮膚,美容養(yǎng)顏之佳品。

  2、益智健腦

  阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習(xí)緊張情緒,使大腦和全身得到充分休息,有利于提高體質(zhì),強(qiáng)身壯神,精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽,能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識(shí)別能力,有較強(qiáng)抗疲勞作用。

  3、緩延衰老

  阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營(yíng)養(yǎng)重要物質(zhì),有明顯抗衰老、延年益壽作用。

  4、提高免疫力

  阿膠有增強(qiáng)免疫力、減少疾病的作用。適合年老體弱,久病體虛,易患感冒等體質(zhì)下降者。

  5、強(qiáng)筋健骨

  阿膠補(bǔ)血液,血能養(yǎng)筋,液能潤(rùn)滑關(guān)節(jié),充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓,故能強(qiáng)筋健骨,流利關(guān)節(jié),抗御風(fēng)濕的傷害。

  6、調(diào)經(jīng)安胎

  阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào);阿膠可補(bǔ)陰血,益沖任,故可養(yǎng)胎、安胎,調(diào)治妊娠病。對(duì)常見(jiàn)胎元不固,胎動(dòng)不安,甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。

  7、補(bǔ)鈣作用

  阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì),通過(guò)甘氨酸的作用,促進(jìn)鈣的吸收和貯存,改善體內(nèi)鈣平衡,可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補(bǔ)充劑。

  8、擴(kuò)張血管

  實(shí)驗(yàn)證明阿膠對(duì)血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進(jìn)血液循環(huán),改善微循環(huán),抗心律不齊等作用。

  9、抗癌

  實(shí)驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)阿膠對(duì)細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對(duì)NK細(xì)胞的活性有較好的增強(qiáng)作用,而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用,可使腫瘤生長(zhǎng)減慢,癥狀改善,生命延長(zhǎng)。在使用放療、化療時(shí),使用阿膠,可減少副作用,增強(qiáng)體質(zhì),增強(qiáng)藥物耐受性。
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