什么是堿性水果_日常要多吃
堿性水果主要成分(鈣、鈉、鉀、鎂)是人體運(yùn)動(dòng)和腦活動(dòng)所必需的四種元素。那么你對(duì)堿性水果了解多少呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于什么是堿性水果的內(nèi)容，希望大家喜歡!
堿性水果的介紹
凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內(nèi)經(jīng)過(guò)代謝最終產(chǎn)生的灰質(zhì)呈堿性，這類(lèi)食物稱為堿性食物。
要多吃堿性食物：新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物。每餐堿性食物(蔬果)占75%，剩25%可吃五谷類(lèi)、蛋白質(zhì)、天然油脂等。
堿性水果的代表
平時(shí)可經(jīng)常食用酸角、檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋(píng)果、番茄等水果。這些水果的味道雖多呈酸味，但它們?cè)隗w內(nèi)代謝過(guò)程中會(huì)變成堿性。這些水果還能將積累在細(xì)胞中的毒素“溶解”掉，最終經(jīng)排泄系統(tǒng)排出體外。
堿性水果的養(yǎng)生
植物98%為堿性，除了加州李、紅莓。所有新鮮的蔬菜、水果
都是堿性食物。但用鹽或糖腌制發(fā)酵過(guò)，或用油炒炸過(guò)的蔬果則變成酸性食物。 我們常用的堿性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。
具體如豆角、萵苣、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、南瓜、海帶、西瓜、香蕉、蘋(píng)果、生梨、草莓、柿子、茶等。海帶堿度尤為最高，享有“堿性食物之冠”的美稱，故每星期吃3-4次海帶，可防病健體。
食物里硫、磷、氯的含量超過(guò)鈣、鎂、鉀、鈉的含量的食物就是酸性食物，酸性食物酸性大小依次為：肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)，蛋，大米，面粉。肉、蛋、米、面、糖等在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物為帶陽(yáng)離子，需要吃一定量的堿性食品，抵消過(guò)多的酸性成分，恢復(fù)正常的堿度。堿性食物還有助于提高智力。
酸性水果的介紹
水果蔬菜大多數(shù)都是屬于堿性食物，食物的酸堿性不是按照味道劃分的，而是根據(jù)食物焚燒后的灰溶解在水中的PH值確定的，水果的酸味是由于水果中的果酸和檸檬酸表現(xiàn)出來(lái)的。
所謂食物的酸堿性，是說(shuō)食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋(píng)果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類(lèi)、鯉魚(yú)、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
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