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冬天吃什么甜品

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冬天吃什么甜品

  馬上到冬天了,很多喜歡吃甜品的朋友,到了冬天都會(huì)選擇自己在家DIY解饞。冬季適宜吃什么甜品呢?今天學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦幾道冬天吃的甜品的做法,很不錯(cuò)喲。

  冬季適宜吃的甜品

  1、山楂藕片

  山楂藕片是酸甜可口的開胃甜品,入口有山楂的風(fēng)味,新鮮的蓮藕清脆的感覺久久難忘。藕的營養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。

  材料:蓮藕1節(jié),山楂50克,冰糖50克,鹽1克。

  做法:新鮮山楂洗凈,放入鍋中,加入冰糖;加入1杯清水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右;煮山楂的過程中,蓮藕洗凈、去皮、切薄片;大火將水燒開,放入藕片焯燙兩分鐘;山楂煮至湯汁濃稠后關(guān)火,加入少許鹽,攪勻作為山楂醬;藕片撈出瀝干水分,晾涼,加入煮好的山楂醬,攪拌均勻即可食用。

  2、銀耳梨湯

  銀耳有“菌中之冠”的美稱。性平,味甘、淡、無毒。既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。同為白色食物,銀耳性更溫潤(rùn),比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人,同時(shí)又有益氣清腸的作用。當(dāng)然,也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

  材料:泡發(fā)的銀耳,鮮梨一個(gè),冰糖,果沙機(jī),水,枸杞,核桃等(可自己配)。

  做法:銀耳入容器;梨切小塊入容器;放一大塊冰糖入容器;加水進(jìn)容器;用果沙機(jī)直到打碎;倒入已準(zhǔn)備好的加熱鍋內(nèi),并放入少許泡發(fā)的銀耳,讓湯里面有看得見的銀耳,更有嚼頭;先大火燒開,再小火慢慢燉,大概3分鐘即可;放入已熟的枸杞核桃花生等更加美味可口。

  3、紅豆核桃糊

  核桃仁有順氣補(bǔ)血、止咳化痰、潤(rùn)肺補(bǔ)腎、防治頭發(fā)過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是維持生命活動(dòng)最基本的營養(yǎng)素。其所含磷脂成分能增加細(xì)胞的活性,對(duì)保持腦神經(jīng)功能、皮膚細(xì)膩、促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸(內(nèi)有亞油酸)可降低膽固醇,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。

  材料:紅蕓豆(或者紅小豆)100克、核桃20克。

  做法:提前將紅豆洗凈用清水浸泡4小時(shí)以上。將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中,再加入適量清水,水和紅豆2:1,大火煮開以后轉(zhuǎn)小火將紅豆煮軟。將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機(jī)中打成泥即可。

  4、百合南瓜露

  南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸等,可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥,是預(yù)防癌癥的好食品。百合是著名的保健食品和常用中藥。這一道百合南瓜露有多種維生素,營養(yǎng)價(jià)值極高,具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神的作用,令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑。

  材料:黃瓤老南瓜、鮮百合、未脫脂的純牛奶、細(xì)砂糖。

  做法:南瓜去外皮、去籽瓤,切成小塊,先用大火隔水蒸熟,再軋爛成南瓜茸;鮮百合切去頭尾干涸部分,一瓣瓣剝開洗凈備用;往鍋里倒入一碗清水,煮滾后慢慢加入南瓜茸,見其再沸成羹糊狀時(shí),收慢火,倒入半碗牛奶再慢火煮一會(huì)兒;加入鮮百合和白砂糖,攪勻便可離火,加蓋燜兩分鐘(以使鮮百合熟透又不失口感)即可。

  冬天南瓜甜品的做法

  杏仁酸奶南瓜

  材料:

  南瓜,酸奶,杏

  杏仁酸奶南瓜仁片

  做法:

  1、南瓜切片,切去南瓜皮。

  2、把處理好的南瓜塊放鍋中蒸,6分鐘左右即可關(guān)火。

  3、把蒸好的南瓜塊碼放在盤中,淋入酸奶,再撒上杏仁片,順手插了幾片菜葉,頓時(shí)生動(dòng)了許多哦。

  南瓜蛋撻

  材料:

  南瓜,奶粉,雞蛋

  做法:

  1、南瓜切片(一盤),蒸熟,壓成泥。

  2、在南瓜泥里加四小勺奶粉。

  3、一個(gè)雞蛋打散,加小半碗面粉,與蛋液和勻,再加入南瓜糊,一起攪勻。

  4、用勺子把調(diào)好的南瓜糊裝進(jìn)蛋塔的錫紙盤,每盤兩勺南瓜糊。

  5、直接送烤箱250度10分鐘即可。

  奶香南瓜派

  材料:

  (派皮)低筋面粉125g,糖粉30g,黃油50g,蛋黃2個(gè)(餡料),南瓜250g,玉米淀粉10g,奶粉10g,白砂糖20g,雞蛋2個(gè),淡奶油125g

  做法:

  1、室溫軟化的黃油切小塊.

  2、將軟化過的黃油加入糖粉、低筋面粉,用手搓成屑狀的粗粒。

  3、加入兩個(gè)蛋黃和成面團(tuán)。面團(tuán)揉至光滑,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏30分鐘。

  4、南瓜切成小塊上鍋蒸熟.

  5、壓成南瓜泥,用面粉篩過篩一次。

  6、加入細(xì)砂糖、玉米淀粉、奶粉攪拌均勻。

  7、加入兩個(gè)雞蛋攪均勻。

  8、加入淡奶油攪拌均勻,即成南瓜陷。

  9、面團(tuán)從冰箱拿出后搟成0.5CM的圓形面片.

  10、放在派盤中,邊緣和底部用手壓實(shí),用去除邊緣多余的部分。

  11、用叉子在餅皮底部插一些小洞,防止派皮受熱膨脹鼓起。

  12、將南瓜餡倒入派皮中,9分滿即可。

  13、烤箱預(yù)熱180度,中層,180度烤10分鐘,轉(zhuǎn)150度再烤30分鐘即可。


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