冬季寶寶上火吃什么好(2)
冬季寶寶上火吃什么好
七、冬季寶寶下火吃：燕麥苦瓜釀
材料：燕麥片80g，肉餡80g，苦瓜200g，香菇、海米、干貝、豆瓣醬各適量。
做法：
1、香菇洗凈后用溫開水浸泡至發(fā)軟，泡發(fā)香菇的水留著備用。
2、另一只碗裝洗凈的干貝，用少量的清水浸泡一會(huì)。
3、分別將香菇、海米、干貝剁成茸。
4、肉餡、燕麥片、香菇、海米、干貝放入容器中，加入少量豆瓣醬，然后用筷子攪拌均勻。期間將香菇水分三次倒入，在攪拌過程中要順著一個(gè)方向拌，看到有粘稠感時(shí)即可。
5、苦瓜洗凈，瀝干水分然后對(duì)半切開，挖去瓜瓤。
6、餡料均勻的填入苦瓜容器中，入蒸鍋蒸8分鐘后，取出切成小段?？喙仙蠈险艉髸?huì)出來一些湯汁，把它們?nèi)脲伖窜?，重新淋到成品上即可?/p>
功效：苦瓜性大涼，味苦，瀉六經(jīng)實(shí)火，是一味苦寒清熱食品。
八、冬季寶寶下火吃：芒果百合小丸子
材料：芒果2個(gè)，糯米粉、糖桂花、百合、枸杞各適量。
做法：
1、料理機(jī)將芒果肉打成泥，倒入糯米粉，攪拌均勻，和成面團(tuán)。
2、糯米面團(tuán)輕輕揪下一小塊面，搓成小小的圓子。
3、鍋中加水煮開，將泡發(fā)的百合干放入鍋內(nèi)，煮熟百合，再一個(gè)一個(gè)放入芒果圓子。
4、放入枸杞后，煮至圓子浮起，撈出。
5、將芒果小丸子、枸杞、百合盛入碗中，吃時(shí)淋上桂花蜜糖即可。
功效：百合性平微寒，具有清熱潤(rùn)肺止咳功效，對(duì)熱病后余熱未清，咽喉腫痛，心煩口渴諸癥均有療效。
九、冬季寶寶下火吃：蓮子百合羹
材料：蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。
做法：
1、將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水。
2、文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。
功效：可補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺，寧心安神。適合于小兒日常食用。
十、冬季寶寶下火吃：雪梨銀耳湯
材料：雪梨1只，水發(fā)銀耳30克，貝母5克，白糖適量。
做法：
1、將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片。
2、將雪梨去皮、去籽，切成多塊。
3、將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30～40分鐘，取出，即可裝盤食。
功效：此湯滋陰清肺、消痰降火。
十一、冬季寶寶下火吃：芝麻木耳湯
材料：木耳、芝麻。
做法：
1、把10克左右的黑芝麻炒熟，與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里。
2、加水煎煮，煎煮好可加一點(diǎn)白糖，分幾次食用。
功效：芝麻具有良好的潤(rùn)燥作用，尤適用于大便干燥的寶寶。
十二、冬季寶寶下火吃：蛋奶鯽魚湯
材料：鯽魚一條、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。
做法：
1、將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用。
2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。
3、加入適量水和調(diào)料，用小火清燉40分鐘。
4、起鍋時(shí)加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
十三、冬季寶寶下火吃：薄荷粥
材料：取薄荷12克，粳米50克，冰糖適量。
做法：
1、先將薄荷煎湯取汁，將粳米煮粥。
2、待粥煮成后，加入薄荷汁及冰糖食用。
寶寶冬季飲食注意事項(xiàng)
1、寶寶上火的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)避免讓寶寶食用辛辣的食物，例如大蔥、辣椒、胡椒、芥末、咖喱等，冬天還應(yīng)該少讓上火的寶寶吃火鍋;
2、孩子喜歡吃的油炸類的食物，例如炸雞腿、炸丸子，以及比較肥膩的食物，如燉豬肉等，也應(yīng)該少吃或者不吃;
3、冬季容易上火的水果，如桔子，以及花生、巧克力、甜食等零食，也不適合上火的寶寶食用。
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