高血壓的藥膳治療方有哪些
高血壓的藥膳治療方有哪些
治療高血壓藥膳，是指選擇具有降血壓功效的中藥與日常飲食調(diào)節(jié)而成的藥膳驗(yàn)方，美味又能解決頑固性高血壓。下面就由學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹10款治療高血壓藥膳驗(yàn)方。
治高血壓的藥膳驗(yàn)方
1、夏枯草煲豬肉
夏枯草20克，桑椹20克，牡蠣20克，豬瘦肉250克，醬油、鹽等適量。將夏枯草及牡蠣煎汁，豬肉切塊，將煎汁與豬肉同入鍋中，用文火煲湯，至七成熟時(shí)，加入桑椹、醬油、鹽、糖等調(diào)料，繼續(xù)煮至肉爛熟，汁液收濃即成，吃肉及桑椹。本品中夏枯草苦、辛，性寒，有清肝熱、散郁結(jié)、降血壓作用。牡蠣有益陰潛陽功用。桑椹甘寒，有滋陰補(bǔ)血作用，而豬肉甘咸性平，含有豐富動(dòng)物蛋白，有平肝養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)虛之功。諸味合用，具有育陰潛陽、養(yǎng)血益精的效用。這款藥膳可治療老年高血壓肝腎虛損、眩暈耳鳴。
2、黑木耳燒豆腐
豆腐250克，水發(fā)黑木耳適量，肉絲50克，蔥、姜、香油、食鹽適量，共同烹調(diào)做菜。黑木耳對(duì)血管硬化、高血壓、冠心病等均有治療作用，還可抗癌。而豆腐可降低體內(nèi)的膽固醇水平。西紅柿蘸白糖鮮西紅柿2個(gè)，白糖適量。將西紅柿洗凈，蘸吃。
3、天麻蒸乳鴿
天麻12克，乳鴿1只，紹酒10克，姜5克，蔥lo克，鹽5克，醬油10克，雞湯300毫升。把天麻用淘米水浸泡3小時(shí)，切片;乳鴿宰殺后，除去毛、內(nèi)臟及爪;姜切片，蔥切花。把醬油、紹酒、鹽抹在乳鴿上，將乳鴿放人蒸杯內(nèi)，加入雞湯，放人姜、蔥和天麻片。將蒸杯置蒸籠內(nèi)，用武火、大氣蒸約1小時(shí)即成。每曰]次，每次吃半只乳鴿，喝湯吃天麻。藥膳功效：平肝熄風(fēng)，定驚潛陽。用于高血壓肝陽上亢患者食用。
4、菊槐綠茶飲
菊花6克，槐花6克，綠茶6克，把菊花、槐花洗凈。將菊花、槐花、綠茶放入杯內(nèi)，加沸水250毫升，蓋嚴(yán)，5分鐘即成。代茶飲用。生津止渴，降低血壓。這款藥膳可治療于風(fēng)痰上逆型高血壓患者，癥見面紅目赤，頭暈眼花，舌紅苔黃膩，脈滑數(shù)等。
5、石決明煲花枝
石決明10克，鮮墨魚(花枝)200克，西芹100克，醬油10克，鹽5克，姜5克，蔥10克，雞湯200毫升。生淀粉20克，雞蛋1個(gè)，素油500克(實(shí)用50克)。把石決明打粉，鮮墨魚洗凈切4厘米見方的塊。西芹洗凈切3厘米長(zhǎng)的段，姜切片，蔥切段。把花枝放在碗內(nèi)，打入雞蛋，加入生粉、石決明粉、醬油、鹽拌成稠狀，若太子可加少許清水掛漿。把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時(shí)，下入花枝滑透，并立即撈起，待用。炒鍋留油30克，燒六成熟吋，加入蔥、姜爆香，投入西芹翻炒，隨即下人滑過的花枝，加入雞湯，煲10分鐘即成.每曰1次，每次食墨魚50克。功效：滋陰補(bǔ)血，平肝熄風(fēng)，降低血壓。主要治療高血壓屬肝陽上亢者。
6、玉米須燉蚌肉
玉米須50g，蚌肉200g，料酒、精鹽、蔥、姜、花椒、各適量。將玉米須洗凈，蔥、姜拍破，蚌肉去雜洗凈。將玉米須、蚌肉、蔥、姜、花椒、料酒、鹽同放入鍋內(nèi)，武火燒開，文火燉至蚌肉熟爛。揀去玉米須、蔥、姜，調(diào)好味即成。
7、海參淡菜瘦肉湯
淡菜(貽貝肉，又稱海紅)40克，海參(鮮)100克，瘦豬肉200克，海帶(干品)10克。將淡菜洗凈，海參切段，豬肉切小方塊，海帶泡發(fā)洗凈切絲備用。將淡菜、豬肉放入鍋內(nèi)，加水，先用武火，沸后改用文火，燉至七成熟時(shí)，加海參、海帶及鹽適量，至全熟止。本湯中的淡菜性味咸溫，入肝腎經(jīng)，具有補(bǔ)肝腎，益精血作用。海參性味咸溫，入心、腎經(jīng)，亦具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥作用。海帶性味咸寒，入肝、脾經(jīng)，有清熱利水、軟堅(jiān)散結(jié)功用，其所含褐藻酸有降壓效果，已研究證實(shí)。而豬瘦肉是滋陰養(yǎng)血之品，因此各材料相互配合，可達(dá)到助陽潤(rùn)燥、益腎，對(duì)于頭痛耳鳴、肢冷乏力者，有補(bǔ)益作用。
8、核桃杜仲煲龜肉
核桃30克，杜仲15克，龜肉200克，姜5克，蔥10克，鹽5克，素油50克。把龜宰殺后，去頭、尾、內(nèi)臟及爪，切成4厘米見方塊。核桃去殼留仁，凈;杜仲烘干，打成細(xì)粉;姜切片，蔥切段。把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時(shí)，下人姜、蔥爆香，加入龜肉、鹽、雞湯400毫升，加入杜仲粉和核桃肉，炒勻，用文火煲30分鐘即成。每日1次，每次食龜肉30-50克。功效：補(bǔ)中益氣，降低血壓。主治高血壓屬陽虛者，伴有肢冷畏寒，夜尿頻多，面色蒼白，脈細(xì)弱無力者。
9、加味海蜇拌香芹
海蜇皮100克，芹菜50克，陳皮3克，半夏6克，鹽、糖、麻油、醋適量。將海蜇皮切絲，芹菜洗凈，水焯后切絲，陳皮、半夏煎汁濃縮成30毫升。將海蜇皮、芹菜放盤中，加入煎汁及麻油、醋、少量鹽糖，拌勻即食。海蜇皮性平味甘咸，歸肝、腎經(jīng)，治陰虛痰熱，可化痰消積除濕。芹菜性味甘、涼，可平肝、清熱、祛濕。陳皮、半夏為“二陳湯”主成分，具有燥濕化痰、理氣和中功用。以上幾味彼此相配，達(dá)到健脾疏肝、祛濕化痰。經(jīng)常食用有利降壓。
10、菊楂鉤藤?zèng)Q明飲
杭白菊6克，鉤藤6克，生山楂10克，決明子10克，冰糖適量。將鉤藤、山楂煎汁，約500毫升，沖泡菊花，調(diào)入冰糖，代茶飲。本品中菊花、決明子清肝明目而降血壓，山楂活血化瘀可降血脂，鉤藤清熱平肝，可治頭目眩暈，對(duì)于肝陽上亢、頭目眩暈者，最為適宜。
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