肉松一般是由瘦肉除去水分后而制成，是一種非常適合小朋友們食用的風味美食，但對于一些還處在懷孕階段的孕婦來說，肉松適不適合食用呢？為此學習啦小編為大家整理推薦一些孕婦能否吃肉松的解答，希望對大家有用。

　　孕婦能吃肉松嗎

　　孕婦是可以吃肉松的，肉松中含有大量的脂肪、碳水化合物、鈉等，肉松熱量都遠高于瘦肉，屬于高能食品，能夠為孕媽們補充充足的能量，不過由于豬瘦肉本身就含有一定量的鈉離子，肉松在制作的過程中會加入大量的醬油，因此孕婦要適量食用，以免攝入過量的鈉。肉松中還加入了白糖，準媽吃太多，容易吸收大量的糖分，而導致妊娠糖尿病。如果有條件，最好能自己做肉松，這樣孕媽吃得更放心。另外，有些肉松還會加入大量的脂肪，屬于高熱量食物，準媽要控制吃的量和頻率，最好每次吃肉松的量不超過一小勺。基本原則是，膳食中肉松只是點綴，需要搭配其他食物一起吃，如青菜、豆腐、雜糧等，不能只吃肉松或將肉松作為主食。

　　孕婦在購買肉松的時候，最好看清楚，其生產成分的標識，以及保質期等。如果有可能，可以有散裝的，打開的試嘗品的話，可以最好嘗一下。如果吃后嘴里沒有渣的話，那證明就是好肉松。如果有渣的話，那就不要買。還有，肉松在吃的時候，有點咸甜口味，如果發(fā)現，發(fā)苦，那再也不購買。

　　孕婦吃肉松的自制做法

　　材料：后腿瘦肉600克、蔥段適量、姜片3片、八角3個。

　　做法：

　　1、后腿瘦肉洗干凈，去掉薄膜和皮，鍋里加滿水，放入蔥段，八角，姜片。

　　2、大火煮開去浮沫，改中火煮2小時，肉煮熟洗凈，撕成大塊。

　　3、大塊肉繼續(xù)斯，要有耐心哦，撕成細絲。

　　4、鍋里倒油，放入撕好的肉絲，翻炒一會加入醬油繼續(xù)炒。

　　7、加入糖，鹽，加入咖喱粉，小火慢慢不停翻炒。

　　8、炒的差不多干，倒入攪拌機打成肉松沫，不要打時間太長。

　　9、倒入鍋里，吃辣的可以給里面加點辣椒粉，翻炒至差不多干就好了。

　　肉松的制作技巧

　　使用方法：豬肉松可直接佐餐、下酒，還可作為冷盤的墊底料、圍邊料及組拼料等。

　　制作方法：將瘦肉洗凈，切成小方粒，放火鍋內加清水，用中火煮至剩下半杯肉汁時，豬肉已爛熟。將熟肉和余汁取出放鍋中，用慢火不斷炒拌，然后加入紹酒、生抽、沙糖等調味，炒至肉粒發(fā)松時即成。炒肉松時切忌大火，以免燒焦而有苦味。

　　保存條件:常溫保存,避免高溫、日照、開封后盡快食用完畢為佳。

　　肉松的功效與作用

　　生津開胃肉松的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。

　　如何挑選肉松

　　購買肉松時，應注意兩點：

　　1.出廠日期。一般軟包裝肉松可保存半年，罐裝肉松可保存一年左右，對于已開包、開蓋的肉松不宜久放;

　　2.看肉松外觀。質量好的肉松，其顏色應是金黃色和淡黃色的，有光澤，呈疏松絮狀，氣味和滋味正常，不應有結塊和其他異常;我國著名的肉松產品有福建肉松、涪陵肉松、太倉肉松、名聲肉松等。

　　福建肉松呈深紅色小圓珠團粒，大小均勻，不含硬粒，色澤紅艷，油潤不膩，入口即化。

　　太倉肉松絨長而蓬松，色澤金黃，香氣濃郁，略帶甜味，咀嚼無渣。

　　名聲肉松纖維蓬松細長，富有彈性，色金黃，味香濃，無硬渣，回味帶甜。

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