孕婦能吃鐵板魷魚(yú)嗎有什么注意事項(xiàng)
孕婦能吃鐵板魷魚(yú)嗎有什么注意事項(xiàng)
鐵板魷魚(yú)可以算得上是中國(guó)的一種國(guó)民小吃了，嘴饞的孕媽咪也是很喜歡哦，孕婦適合吃鐵板魷魚(yú)嗎？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家整理推薦一些孕婦吃鐵板魷魚(yú)的知識(shí)，希望對(duì)大家有用哦。
孕婦盡量不要吃鐵板魷魚(yú)
孕婦盡量不要吃街頭買(mǎi)的鐵板魷魚(yú)，因?yàn)楝F(xiàn)在市面上很多不法商販為了讓魷魚(yú)保持新鮮，會(huì)用甲醛來(lái)浸泡魷魚(yú)，用甲醛浸泡魷魚(yú)的目的是：可以固定魷魚(yú)的形態(tài)、保持新鮮的色澤而且還可以增重。少量食用身體會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，過(guò)量會(huì)導(dǎo)致昏迷、休克甚至致癌。另外鐵板魷魚(yú)經(jīng)過(guò)燒烤后會(huì)產(chǎn)生大量的自由基，自由基會(huì)沖擊人體健康的細(xì)胞，除了致癌、引起多種疾病外，還會(huì)造成皮膚衰老、斑點(diǎn)、痘痘等健康問(wèn)題。導(dǎo)致多種癌癥疾病。燒烤食品可能導(dǎo)致腫瘤的發(fā)生，因?yàn)槠渲泻幸环N強(qiáng)致癌物--苯并芘。這種物質(zhì)是一種強(qiáng)致癌物，是在燒烤食品時(shí)產(chǎn)生的，經(jīng)常食用會(huì)在體內(nèi)蓄積，能誘發(fā)胃癌、腸癌等多種惡性腫瘤。所以為了媽咪和寶寶的健康，孕媽們最好不要吃鐵板魷魚(yú)。
如果實(shí)在是嘴饞可以選擇自己在家做或者在正規(guī)商店購(gòu)買(mǎi)，還有一點(diǎn)，孕婦吃魷魚(yú)須煮熟、煮透后再食，皆因鮮魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。魷魚(yú)之類(lèi)的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚(yú)含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
適合孕婦吃魷魚(yú)的做法
白蘿卜魷魚(yú)干排骨湯
材料：豬排骨1000克、白蘿卜1200克、干魷魚(yú)50克、姜數(shù)片、水2升、鹽適量。
1、干魷魚(yú)浸泡在水中數(shù)小時(shí)至發(fā)漲柔軟，沖洗干凈，切塊備用。
2、豬排骨與冷水同放鍋中加熱焯水，水滾后煮數(shù)分鐘，去血污除腥味，然后用清水沖洗干凈。
3、白蘿卜去皮后切成大塊狀。
4、將全部處理好的材料投入鍋內(nèi)，加姜片和水，1) 若用高壓鍋，上壓后煲五分鐘，壓力降低和排氣后開(kāi)蓋，加鹽調(diào)味即可。 若用慢燉鍋，煲二至四小時(shí)后加鹽調(diào)味便可享用。
西芹炒魷魚(yú)
材料：西芹、胡蘿卜、魷魚(yú)、蔥姜、料酒、鹽、糖。
做法：
1、將魷魚(yú)洗凈后切成條，西芹也切成條，胡蘿卜切成片，姜切絲，蔥切段。
2、鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開(kāi)后將魷魚(yú)條放入汆燙15秒鐘后立刻撈出浸入冰水里。
3、西芹和胡蘿卜分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水里。
4、鍋燒熱后中倒入油，待油4成熱時(shí)，放入姜絲煸出香味。
5、放入魷魚(yú)、西芹、胡蘿卜快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調(diào)味，再翻炒幾下即可出鍋。
魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;它除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;它所含多肽和硒有抗病毒、抗射線(xiàn)作用。
魷魚(yú)的功效與作用
1.魷魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的?；撬?。
2.魷魚(yú)還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚(yú)中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
3.防治貧血，魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
4.預(yù)防帶血綜合癥，降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。
5.預(yù)防糖尿病，促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚(yú)作為下酒菜是再合適不過(guò)的了。
孕婦吃魷魚(yú)注意事項(xiàng)
1、魷魚(yú)須煮熟透后再食用
皆因鮮魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。
2、吃魷魚(yú)時(shí)不要喝啤酒
魷魚(yú)是海鮮類(lèi)產(chǎn)品，是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發(fā)生化學(xué)作用，會(huì)導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來(lái)的平衡;尿酸不能及時(shí)排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來(lái)，容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。嚴(yán)重時(shí)，滿(mǎn)身紅疙瘩，痛癢不止，無(wú)法行走。
3、患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食
每100克魷魚(yú)的膽固醇含量高達(dá)615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚(yú)的3.4倍、帶魚(yú)的11倍。所以，魷魚(yú)雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚(yú)性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
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