孕婦能吃鐵板魷魚嗎有什么注意事項(xiàng)

　　鐵板魷魚可以算得上是中國的一種國民小吃了，嘴饞的孕媽咪也是很喜歡哦，孕婦適合吃鐵板魷魚嗎？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家整理推薦一些孕婦吃鐵板魷魚的知識，希望對大家有用哦。

　　孕婦盡量不要吃鐵板魷魚

　　孕婦盡量不要吃街頭買的鐵板魷魚，因?yàn)楝F(xiàn)在市面上很多不法商販為了讓魷魚保持新鮮，會(huì)用甲醛來浸泡魷魚，用甲醛浸泡魷魚的目的是：可以固定魷魚的形態(tài)、保持新鮮的色澤而且還可以增重。少量食用身體會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，過量會(huì)導(dǎo)致昏迷、休克甚至致癌。另外鐵板魷魚經(jīng)過燒烤后會(huì)產(chǎn)生大量的自由基，自由基會(huì)沖擊人體健康的細(xì)胞，除了致癌、引起多種疾病外，還會(huì)造成皮膚衰老、斑點(diǎn)、痘痘等健康問題。導(dǎo)致多種癌癥疾病。燒烤食品可能導(dǎo)致腫瘤的發(fā)生，因?yàn)槠渲泻幸环N強(qiáng)致癌物--苯并芘。這種物質(zhì)是一種強(qiáng)致癌物，是在燒烤食品時(shí)產(chǎn)生的，經(jīng)常食用會(huì)在體內(nèi)蓄積，能誘發(fā)胃癌、腸癌等多種惡性腫瘤。所以為了媽咪和寶寶的健康，孕媽們最好不要吃鐵板魷魚。

　　如果實(shí)在是嘴饞可以選擇自己在家做或者在正規(guī)商店購買，還有一點(diǎn)，孕婦吃魷魚須煮熟、煮透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

　　適合孕婦吃魷魚的做法

　　白蘿卜魷魚干排骨湯

　　材料：豬排骨1000克、白蘿卜1200克、干魷魚50克、姜數(shù)片、水2升、鹽適量。

　　1、干魷魚浸泡在水中數(shù)小時(shí)至發(fā)漲柔軟，沖洗干凈，切塊備用。

　　2、豬排骨與冷水同放鍋中加熱焯水，水滾后煮數(shù)分鐘，去血污除腥味，然后用清水沖洗干凈。

　　3、白蘿卜去皮后切成大塊狀。

　　4、將全部處理好的材料投入鍋內(nèi)，加姜片和水，1) 若用高壓鍋，上壓后煲五分鐘，壓力降低和排氣后開蓋，加鹽調(diào)味即可。 若用慢燉鍋，煲二至四小時(shí)后加鹽調(diào)味便可享用。

　　西芹炒魷魚

　　材料：西芹、胡蘿卜、魷魚、蔥姜、料酒、鹽、糖。

　　做法：

　　1、將魷魚洗凈后切成條，西芹也切成條，胡蘿卜切成片，姜切絲，蔥切段。

　　2、鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開后將魷魚條放入汆燙15秒鐘后立刻撈出浸入冰水里。

　　3、西芹和胡蘿卜分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水里。

　　4、鍋燒熱后中倒入油，待油4成熱時(shí)，放入姜絲煸出香味。

　　5、放入魷魚、西芹、胡蘿卜快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調(diào)味，再翻炒幾下即可出鍋。

　　魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;它除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;它所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

　　魷魚的功效與作用

　　1.魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的?；撬帷?/p>

　　2.魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

　　3.防治貧血，魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

　　4.預(yù)防帶血綜合癥，降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。

　　5.預(yù)防糖尿病，促進(jìn)胰島素的分泌，對糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。

　　孕婦吃魷魚注意事項(xiàng)

　　1、魷魚須煮熟透后再食用

　　皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。

　　2、吃魷魚時(shí)不要喝啤酒

　　魷魚是海鮮類產(chǎn)品，是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發(fā)生化學(xué)作用，會(huì)導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡;尿酸不能及時(shí)排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來，容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。嚴(yán)重時(shí)，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。

　　3、患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食

　　每100克魷魚的膽固醇含量高達(dá)615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍。所以，魷魚雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

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