孕婦能吃雞血嗎
孕婦能吃雞血嗎
雞血是一種非常好的補(bǔ)血食材，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、和病后的調(diào)養(yǎng)都大有益處，那么孕婦適合吃雞血嗎？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家整理推薦一些孕婦吃雞血的知識(shí)，希望對(duì)大家有用。
孕婦能吃雞血嗎
孕婦是可以吃雞血的，雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，孕婦多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，而且由于雞血血中含有微量元素鈷，故對(duì)其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。另外雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。
小貼士：吃雞血一定要選擇新鮮的雞血，或者是活雞殺的時(shí)候，看好了，接好血，然后凝固后再吃。雞血吃的時(shí)候，不宜加工太長(zhǎng)的時(shí)間，也不宜炒太長(zhǎng)的時(shí)間，否則做老了，就如嚼蠟，反而不好吃。高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食雞血。而貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人適宜常吃雞血。
雞血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.補(bǔ)血
雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦、哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。
同時(shí)，由于動(dòng)物血中含有微量元素鈷，故對(duì)其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。
2.利腸通便
雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。
3.止血
雞血含有凝血酶，凝血酶能使血溶膠狀態(tài)纖維蛋白質(zhì)迅速生成不溶性纖維蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。
4.補(bǔ)虛
雞血還能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種微量元素，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。
5.保健
近年的研究表明，雞血對(duì)支氣管炎、功能性子宮出血、潰瘍病和慢性肝炎等有一定療效。
孕婦吃雞血的健康做法
雞血豆腐湯
材料：雞血150克、嫩豆腐250克、香油10克、蔥花8克、醬油5克、味精1克。
做法:
1、先將雞血蒸熟，刀切5分方塊，清水漂洗凈;嫩豆腐切方塊，放入開(kāi)水鍋中稍燙撈出瀝水。
2、鍋置火上，放水燒開(kāi)，倒入雞血、豆腐，待豆腐漂起加蔥花、醬油，再燒開(kāi)，放味精、香油即成。
雞血白菜湯
材料：白菜150g、雞血1碗、食鹽適量、味精適量、姜適量、調(diào)和油適量、小蔥適量。
做法：
1、鮮的雞血一碗。
2、白菜洗凈，用手撕成小塊的。
3、湯鍋里加水，并放入三片姜，水燒開(kāi)后，將白菜煮到鍋里。
4、雞身上取下的三塊雞油，用少量的食用油再煉一下備用。
6.將煉好的油倒入湯鍋中，加入適量的鹽燒開(kāi)。
7.將雞血用筷子夾成小塊，.將雞血加入湯中，將雞血煮熟，放入香蔥、味精即可。
雞血的其他食用方法
豆腐雞血瘦肉湯
主料：豆腐(北)300克,雞蛋70克,雞血100克,豬肉(瘦)50克,竹筍25克
調(diào)料：醋2克,芡粉5克,大蔥10克,鹽2克,胡椒粉2克
做法：
1、 豆腐、雞、瘦肉均勻切成細(xì)絲，雞蛋加鹽、芡粉調(diào)勻，先煎成蛋皮再切成蛋絲，蔥切成段。
2、 瘦肉絲加鹽、芡粉、酒拌勻，放入煮沸的清湯中，繼續(xù)放豆腐、雞血、筍絲和蛋絲，待燒開(kāi)后，再加鹽、蔥段醋即可。
養(yǎng)生功效：此湯益氣補(bǔ)血，活血通絡(luò)，適用于血虛弱，笛體較干瘦，精神瘦倦，氣短乏力等癥。
活血通絡(luò)，補(bǔ)祛風(fēng)，身體干瘦。
對(duì)雞血的功效與作用大家應(yīng)該都知道了，平時(shí)在吃雞血的時(shí)候也都沒(méi)有去過(guò)多的了解它的一些功效，其實(shí)我們對(duì)食物的一些功效都要去多一些了解，這樣就能夠很好的利用他們的作用來(lái)更好的調(diào)理身體，發(fā)揮食物的最大的功效。
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