怕冷的人應(yīng)該吃些什么
怕冷的人應(yīng)該吃些什么
冬天來了，怕冷的季節(jié)來了，一些怕冷的朋友應(yīng)該吃些什么食物能夠緩解呢?怕冷的人吃些什么這個問題由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答!
怕冷的人適合的食譜推薦
胡蘿卜羊肝粥
1、食材：大米200毫升左右、羊肝適量、胡蘿卜100克左右、姜、蔥。
2、調(diào)味料：料酒、鹽、胡椒粉。
3、做法
a、將量好的大米洗干凈，然后浸泡40分鐘左右;把羊肝洗干凈，然后切成薄片，用料酒腌制;胡蘿卜洗好，然后去皮，切成粒;把生姜切成絲，蔥切成花(蔥半根左右就好)。
b、在鍋中放入適量的水，然后用火燒開再把浸泡的米放入，放入米之后，把火調(diào)成小火煲，煲差不多35分鐘左右。
c、大米煲35分鐘左右的時候，加入準備好的羊肝，胡蘿卜，然后放入適量的鹽和胡椒粉，過個10分鐘的時候，再把姜絲和蔥花放入就可以了。
蝦仁烘蛋
材料：蝦仁4兩，蛋5個，蔥末1大匙，毛豆仁2大匙，罐頭玉米粒2大匙，太白粉半小匙
調(diào)味料：酒半小匙，鹽半小匙，味霖1小匙
做法
1.蝦仁先放入鍋中炒至熟透，再起鍋盛入碗中，然后放入玉米粒、熟毛豆仁和蔥末拌勻成為蝦仁料備用
2.另取一個碗，打入蛋并加入酒、鹽和味霖打散后，再加入太白粉水拌勻備用
3.鍋中燒熱3-4大匙油，先倒入大部分的蛋汁，再放上蝦仁料后，淋上剩余的蛋汁，再以小火慢慢烘至一面熟透后，翻面繼續(xù)烘至全熟，且二面呈現(xiàn)金黃色即可完成
烏雞栗子滋補湯
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量
做法
1：將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
2：砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。
3：溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。
4：烏雞燉半小時后加入板栗。
5：燉半小時后加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最后加入鹽即可。
白蘿卜燉羊肉
材料
羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙(5g)，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒 2茶匙(10ml)，鹽1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1茶匙(5ml)
做法
1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊;白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。
2、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
3、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。
藥膳豬腳
材料：豬腳900公克，水800㏄，藥膳：1片，川芎3片，黃耆20公克，熟地1/2片，桂枝少許，蜜甘草3片，蔘鬚15公克，黑棗3個，紅棗5個，枸杞10公克，米酒300㏄
做法
1.把豬腳洗凈后，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
2.把所有藥膳材料以清水洗一下，瀝干水分，將當(dāng)歸、川芎、黃耆、熟地、桂皮、蜜甘草放入棉布包中綁好。
3.準備一傳統(tǒng)電鍋，內(nèi)鍋放入作法1的豬腳與作法2的藥材包，再加入蔘鬚、黑棗、紅棗與米酒，外鍋加2杯水，按下開關(guān)煮至開關(guān)跳起，再燜約10分鐘。
4.打開作法3的鍋蓋翻動一下鍋內(nèi)材料，接著加入枸杞，外鍋再加2杯水，按下開關(guān)再煮至開關(guān)跳起，續(xù)燜約10分鐘即可。
怕冷吃什么好
1、海帶
海帶營養(yǎng)十分豐富，含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿卜素等人體必需的營養(yǎng)成分。從中醫(yī)的角度講，海水陰冷寒涼，生長在海水中的海帶本身就具有極強的抗寒能力。
而且海帶性味咸，長期食用有溫補腎氣的作用。因而，冬天食用海帶，可以增加人體的抗寒能力。
2、羊肉
羊肉性溫，味甘。冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒。
對一般風(fēng)寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。羊肉是冬季養(yǎng)腎防寒最好的進補食物。
3、白蘿卜
白蘿卜營養(yǎng)價值最高，白蘿卜也是最有御寒作用的食物之一。白蘿卜富含鈣質(zhì)及磷、鉀、鐵和維生素A、維生素B等，尤其是維生素C含量很高，抗氧化及抑制細胞老化效果明顯。此外，白蘿卜能防止胃酸過多，對促進消化作用很大。
4、牛肉
鋅在飲食中非常重要，它可以促進白血球的生長，進而幫助人體防范病毒、細菌等有害物質(zhì)。即使是輕微缺鋅，也會增加患傳染病的風(fēng)險。
牛肉是人體補鋅的重要來源，因此在冬季適當(dāng)進補牛肉，既耐寒又可預(yù)防流感。
5、胡蘿卜
胡蘿卜能夠增強體力及免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運行，從而達到暖身、調(diào)理內(nèi)臟、滋養(yǎng)的功效。胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以
6、葵花籽
葵花子也能為人體提供耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取芝麻、葵花子、蔬菜等。
7、大白菜
大白菜性溫味甘，入脾胃經(jīng)。有溫胃益氣、驅(qū)寒防風(fēng)的作用。對于胃脘冷痛，腹部怕涼，小腹疼痛，排便不暢有改善作用。
8、菠菜
在這個為了御寒什么都得補的季節(jié)，菠菜無疑是最好的選擇。菠菜中含有鐵、鋅等微量元素對身體的好處那真是多。
菠菜根含有鐵，維A、維C、維K，其中維生素K可以防止皮膚、內(nèi)臟出血。常吃菠菜根還可以增強體力、排毒養(yǎng)顏。
9、辣椒
辣椒中的辣椒素可促進新陳代謝，幫助人體抗寒抗潮，同時還有助于降低心臟病及動脈粥樣硬化的風(fēng)險。
吃辣也能讓人迅速獲得滿足感，從而吃得更少。需要提醒的是，吃辣也應(yīng)該有度，否則會適得其反。
10、黑豆
黑豆富含鐵和銅等礦物質(zhì)，其中的抗氧化物含量高于其他豆類。營養(yǎng)專家表示，喝黑豆湯有助肌肉獲得更多血氧，增強機體免疫力和抗寒能力。
冬天吃什么保暖?小編告訴你，能御寒保暖的食物還有很多，如桂圓、木耳、粳米、山藥等。
畏寒的人可以吃些排骨蘿卜湯、胡蘿卜燉羊肉、糖醋帶魚、蘿卜牛腱煲等，既滋補又可以起到御寒的作用。
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