你知道世界糧食貿(mào)易比重最大的是什么嗎?下面由小編介紹一下。

　　小麥

　　占世界糧食播種面積31.7%,總產(chǎn)量占27.8%,平均產(chǎn)量2213千克/公頃。是世界種植面積最大、產(chǎn)量最多、平均產(chǎn)量最低的糧食作物。目前,小麥占世界糧食貿(mào)易總量的50%。世界上約有一半的居民以小麥作為主要糧食,所以小麥成為一種世界性的糧食作物。

　　內(nèi)容拓展

　　小麥簡(jiǎn)介

　　小麥?zhǔn)切←湆僦参锏慕y(tǒng)稱(chēng)，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源于中東地區(qū)。小麥?zhǔn)侨蠊任镏?，產(chǎn)量幾乎全作為食用，僅約有六分之一作為飼料使用。2010年，小麥?zhǔn)鞘澜缟峡偖a(chǎn)量第二的糧食作物(6.51億噸)，僅次于玉米(8.44億噸)，而稻米則排名第三。小麥的穎果是人類(lèi)的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、蛋糕、面條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物;發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生質(zhì)燃料。小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環(huán)境條件不同，營(yíng)養(yǎng)成分的差別較大。

　　形態(tài)特征

　　一年生草本，高30～120cm。葉鞘無(wú)毛;葉舌膜質(zhì)，短小;葉片平展，條狀披針形，長(zhǎng)10～20cm，寬5～10cm。穗狀花序圓柱形，直立，長(zhǎng)5～10cm，寬約1cm，穗軸每節(jié)著生1枚小穗;小穗長(zhǎng)約10cm，含3～5小芝，兩側(cè)鹺扁，側(cè)面向穗軸，無(wú)柄;穎卵形，近革質(zhì)，中部具脊，頂端延伸成短尖頭或芒;外稃扁圓形，頂端無(wú)芒或具芒;內(nèi)稃與外稃近等長(zhǎng)，具2脊。穎果卵圓形或矩圓形，頂端具短毛，腹具縱溝，易與稃片分離。花果期7～9月。穎果大，長(zhǎng)圓形，頂端有毛，腹面具深縱溝，不與稃片粘合而易脫落。

　　生長(zhǎng)環(huán)境

　　小麥?zhǔn)且环N溫帶長(zhǎng)日照植物，適應(yīng)范圍較廣，自北緯17°～50°，從平原到海拔約4000m的高原(如中國(guó)西藏)均有種植。