什么是業(yè)態(tài)業(yè)態(tài)的定義
什么是業(yè)態(tài)業(yè)態(tài)的定義
業(yè)態(tài)是針對(duì)特定消費(fèi)者的特定需求，按照一定的戰(zhàn)略目標(biāo)，有選擇地運(yùn)用商品經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)、店鋪位置、店鋪規(guī)模、店鋪形態(tài)、價(jià)格政策、銷(xiāo)售方式、銷(xiāo)售服務(wù)等經(jīng)營(yíng)手段，提供銷(xiāo)售和服務(wù)的類(lèi)型化服務(wù)形態(tài)。那么你對(duì)業(yè)態(tài)了解多少呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于什么是業(yè)態(tài)的內(nèi)容，希望大家喜歡!
業(yè)態(tài)的定義
日本安士敏先生認(rèn)為：“業(yè)態(tài)是定義為營(yíng)業(yè)的形態(tài)”它是形態(tài)和效能的統(tǒng)一，形態(tài)即形狀，它是達(dá)成效能的手段。"
業(yè)態(tài)是零售店向確定的顧客群提供確定的商品和服務(wù)的具體形態(tài)，是零售活動(dòng)的具體形式。通俗理解，業(yè)態(tài)就是指零售店賣(mài)給誰(shuí)、賣(mài)什么和如何賣(mài)的具體經(jīng)營(yíng)形式。
業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)形態(tài)
零售業(yè)態(tài)是指零售企業(yè)為滿(mǎn)足不同的消費(fèi)需求進(jìn)行相應(yīng)的要素組合而形成的不同經(jīng)營(yíng)形態(tài)。
商務(wù)部根據(jù)我國(guó)零售業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，并借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)零售業(yè)態(tài)劃分方式，組織有關(guān)單位對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《零售業(yè)態(tài)分類(lèi)》(GB/T18106-2000)進(jìn)行了修訂。國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委已聯(lián)合發(fā)布新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《零售業(yè)態(tài)分類(lèi)》(GB/T18106-2004)，該標(biāo)準(zhǔn)為推薦標(biāo)準(zhǔn)。
新標(biāo)準(zhǔn)按照零售店鋪的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，根據(jù)其經(jīng)營(yíng)方式、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)功能、以及選址、商圈、規(guī)模、店堂設(shè)施、目標(biāo)顧客和有無(wú)固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等因素，將零售業(yè)分為17種業(yè)態(tài)。
從總體上可以分為有店鋪零售業(yè)態(tài)和無(wú)店鋪零售業(yè)態(tài)兩類(lèi)。
食雜店
選址：一般位于居民區(qū)內(nèi)或傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)內(nèi)。
商圈與目標(biāo)顧客：輻射半徑0.3公里，目標(biāo)顧客以相對(duì)固定的居民為主。
營(yíng)業(yè)面積：一般在100平方米以?xún)?nèi)。
商品(經(jīng)營(yíng))結(jié)構(gòu)：以香煙、飲料、酒、休閑食品為主。
商品售賣(mài)方式：柜臺(tái)式和自選式相結(jié)合。
服務(wù)功能：營(yíng)業(yè)時(shí)間12小時(shí)以上。
管理信息系統(tǒng)：初級(jí)或不設(shè)立。
便利店
選址：商業(yè)中心區(qū)、居住區(qū)、交通要道以及車(chē)站、醫(yī)院、學(xué)校、娛樂(lè)場(chǎng)所、辦公樓、加油站等
公共活動(dòng)區(qū)。
商圈與目標(biāo)顧客：商圈范圍小，顧客步行5分鐘到達(dá)，目標(biāo)顧客主要為單身者、年輕人。顧客多
為有目的的購(gòu)買(mǎi)。
營(yíng)業(yè)面積：100平方米左右，使用率高。
商品(經(jīng)營(yíng))結(jié)構(gòu)：即時(shí)食品、日用小百貨為主，有即時(shí)消費(fèi)性、小容量、應(yīng)急性等特點(diǎn)，
商品品種在3000種左右，售價(jià)高于市場(chǎng)平均水平。
商品售賣(mài)方式：以開(kāi)架自選為主，結(jié)算在收銀處統(tǒng)一進(jìn)行。服務(wù)功能：營(yíng)業(yè)時(shí)間16小時(shí)以上，
提供即時(shí)性食品的輔助設(shè)施，開(kāi)設(shè)多項(xiàng)商品性服務(wù)項(xiàng)目。
管理信息系統(tǒng)：程度較高。
折扣店
選址：居民區(qū)、交通要道等租金相對(duì)便宜的地區(qū)。
商圈與目標(biāo)顧客：輻射半徑2公里左右，目標(biāo)顧客主要為商圈內(nèi)的居民。
營(yíng)業(yè)面積：300-500平方米。
商品(經(jīng)營(yíng))結(jié)構(gòu)：商品價(jià)格一般低于市場(chǎng)平均水平，自有品牌占有較大的比例。
商品售賣(mài)方式：開(kāi)架自選，統(tǒng)一結(jié)算。
服務(wù)功能：用工精簡(jiǎn)，為顧客提供有限的服務(wù)。
管理信息系統(tǒng)：一般。
超市
選址：市、區(qū)商業(yè)中心、居住區(qū)。
商圈與目標(biāo)顧客：輻射半徑2公里左右，目標(biāo)顧客以居民為主
營(yíng)業(yè)面積：營(yíng)業(yè)面積6000平方米以下。
商品(經(jīng)營(yíng))結(jié)構(gòu)：經(jīng)營(yíng)包裝食品和日用品。食品超市與綜合超市商品結(jié)構(gòu)不同。
商品售賣(mài)方式：自選銷(xiāo)售，出入口分設(shè)，在收銀臺(tái)統(tǒng)一結(jié)算。
服務(wù)功能：營(yíng)業(yè)時(shí)間12小時(shí)以上。
管理信息系統(tǒng)：程度較高。
大型超市
選址：市、區(qū)商業(yè)中心、城郊結(jié)合部、交通要道及大型居住區(qū)附近。
商圈與目標(biāo)顧客：輻射半徑2公里以上，目標(biāo)顧客以居民、流動(dòng)顧客為主。
營(yíng)業(yè)面積：營(yíng)業(yè)面積6000平方米以上。
商品(經(jīng)營(yíng))結(jié)構(gòu)：大眾化衣、食、用品齊全，一次性購(gòu)齊，注重自有品牌開(kāi)發(fā)。
商品售賣(mài)方式：自選銷(xiāo)售，出入口分設(shè)，在收銀臺(tái)統(tǒng)一結(jié)算。服務(wù)功能：設(shè)不低于營(yíng)業(yè)面積
40%的停車(chē)場(chǎng)。
管理信息系統(tǒng)：程度較高。
倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店
選址：城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通要道。
商圈與目標(biāo)顧客：輻射半徑5公里以上，目標(biāo)顧客以中小零售店、餐飲店、集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)和流動(dòng)顧客
為主。
營(yíng)業(yè)面積：營(yíng)業(yè)面積6000平方米以上。
商品(經(jīng)營(yíng))結(jié)構(gòu)：以大眾化衣、食、用品為主，自有品牌占相當(dāng)部分，商品品種在4000種左
右，實(shí)行低價(jià)、批量銷(xiāo)售。
商品售賣(mài)方式：自選銷(xiāo)售，出入口分設(shè)，在收銀臺(tái)統(tǒng)一結(jié)算。
服務(wù)功能：設(shè)相當(dāng)于營(yíng)業(yè)面積的停車(chē)場(chǎng)。
管理信息系統(tǒng)：程度較高并對(duì)顧客實(shí)行會(huì)員制管理。
百貨店
選址：市、區(qū)級(jí)商業(yè)中心、歷史形成的商業(yè)集聚地。
商圈與目標(biāo)顧客：目標(biāo)顧客以追求時(shí)尚和品味的流動(dòng)顧客為主。
營(yíng)業(yè)面積：營(yíng)業(yè)面積在6000-20000平方米。
商品(經(jīng)營(yíng))結(jié)構(gòu)：綜合性，門(mén)類(lèi)齊全，以服飾、鞋類(lèi)、箱包、化妝品、禮品、家庭用品、
家用電器為主。
商品售賣(mài)方式：采取柜臺(tái)銷(xiāo)售和開(kāi)架面售相結(jié)合方式。
服務(wù)功能：注重服務(wù)，設(shè)餐飲、娛樂(lè)場(chǎng)所等服務(wù)項(xiàng)目和設(shè)施，功能齊全。
管理信息系統(tǒng)：程度較高。
專(zhuān)業(yè)店
選址：市、區(qū)級(jí)商業(yè)中心以及百貨店、購(gòu)物中心內(nèi)。
商圈與目標(biāo)顧客：目標(biāo)顧客以有目的選購(gòu)某類(lèi)商品的流動(dòng)顧客為主。
營(yíng)業(yè)面積：根據(jù)商品特點(diǎn)而定。
商品(經(jīng)營(yíng))結(jié)構(gòu)：以銷(xiāo)售某類(lèi)商品為主，體現(xiàn)專(zhuān)業(yè)性、深度性、品種豐富，選擇余地大。
商品售賣(mài)方式：采取柜臺(tái)銷(xiāo)售或開(kāi)架面售方式。
服務(wù)功能：從業(yè)人員具有豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
管理信息系統(tǒng)：程度較高。
專(zhuān)賣(mài)店
選址：市、區(qū)級(jí)商業(yè)中心、專(zhuān)業(yè)街以及百貨店、購(gòu)物中心內(nèi)。
商圈與目標(biāo)顧客：目標(biāo)顧客以中高檔消費(fèi)者和追求時(shí)尚的年輕人為主。
營(yíng)業(yè)面積：根據(jù)商品特點(diǎn)而定。
商品(經(jīng)營(yíng))結(jié)構(gòu)：以銷(xiāo)售某一品牌系列為主，銷(xiāo)售量少、質(zhì)優(yōu)、高毛利。
商品售賣(mài)方式：采取柜臺(tái)銷(xiāo)售或開(kāi)架面售方式，商店陳列、照明、包裝、廣告講究。
服務(wù)功能：注重品牌聲譽(yù)，從業(yè)人員具備豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提供專(zhuān)業(yè)性服務(wù)。
管理信息系統(tǒng)：一般。
家居建材商店
選址：城鄉(xiāng)結(jié)合部、交通要道或消費(fèi)者自有房產(chǎn)比較高的地區(qū)。
商圈與目標(biāo)顧客：目標(biāo)顧客以擁有自有房產(chǎn)的顧客為主。
營(yíng)業(yè)面積：營(yíng)業(yè)面積6000平方米以上。
商品(經(jīng)營(yíng))結(jié)構(gòu)：商品以改善、建設(shè)家庭居住環(huán)境有關(guān)的裝飾、裝修等用品、日用雜品、
技術(shù)及服務(wù)為主的。
商品售賣(mài)方式：采取開(kāi)架自選方式。
服務(wù)功能：提供一站式購(gòu)足和一條龍服務(wù)，停車(chē)位300個(gè)以上。
管理信息系統(tǒng)：較高。
購(gòu)物中心
分社區(qū)型購(gòu)物中心、市區(qū)購(gòu)物中心、城郊購(gòu)物中心三種
A社區(qū)型購(gòu)物中心
選址：市、區(qū)級(jí)商業(yè)中
商圈與目標(biāo)顧客：商圈半徑為5-10公里。
營(yíng)業(yè)面積：建筑面積5萬(wàn)平方米以?xún)?nèi)。
商品(經(jīng)營(yíng))結(jié)構(gòu)：20-40個(gè)租賃店，包括大型超市、專(zhuān)業(yè)店、專(zhuān)賣(mài)店、飲食
服務(wù)及其他店。
商品售賣(mài)方式：各個(gè)租賃店獨(dú)立開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
服務(wù)功能：停車(chē)位300-500個(gè)。
管理信息系統(tǒng)：各個(gè)租賃店使用各自的信息系統(tǒng)。
B市區(qū)購(gòu)物中心
選址：市級(jí)商業(yè)中心
商圈與目標(biāo)顧客：商圈半徑為10-20公里。
營(yíng)業(yè)面積：建筑面積10萬(wàn)平方米以?xún)?nèi)。
商品(經(jīng)營(yíng))結(jié)構(gòu)：40-100個(gè)租賃店，包括百貨店家、大型超市、各種專(zhuān)業(yè)店、專(zhuān)賣(mài)店、飲食
店、雜品店以及娛樂(lè)服務(wù)設(shè)施等。
商品售賣(mài)方式：各個(gè)租賃店獨(dú)立開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
服務(wù)功能：停車(chē)位500個(gè)以上。
管理信息系統(tǒng)：各個(gè)租賃店使用各自的信息系統(tǒng)。
C城郊購(gòu)物中心
選址：城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通要道。
商圈與目標(biāo)顧客：商圈半徑為30-50公里以上。
營(yíng)業(yè)面積：建筑面積10萬(wàn)平方米以上。
商品(經(jīng)營(yíng))結(jié)構(gòu)：200個(gè)租賃店以上，包括百貨店、大型超市、各種專(zhuān)業(yè)店、專(zhuān)賣(mài)店、飲食店、雜品店以及娛樂(lè)服務(wù)設(shè)施等。
商品售賣(mài)方式：各個(gè)租賃店獨(dú)立開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
服務(wù)功能：停車(chē)位1000個(gè)以上。
管理信息系統(tǒng)：各個(gè)租賃店使用各自的信息系統(tǒng)。
工廠直銷(xiāo)中心
選址：一般遠(yuǎn)離市區(qū)。
商圈與目標(biāo)顧客：目標(biāo)顧客多為重視品牌的有目的的購(gòu)買(mǎi)。
營(yíng)業(yè)面積：建筑面積100-200平方米。
商品(經(jīng)營(yíng))結(jié)構(gòu)：為品牌商品生產(chǎn)商直接設(shè)立，商品均為本企業(yè)的品牌。
商品售賣(mài)方式：采用自選式售貨方式。
服務(wù)功能：多家店共有500個(gè)以上停車(chē)位。
管理信息系統(tǒng)：各個(gè)租賃店使用各自的信息系統(tǒng)。
電視購(gòu)物
目標(biāo)顧客：以電視觀眾為主
商品(經(jīng)營(yíng))結(jié)構(gòu)：商品具有某種特點(diǎn)，與市場(chǎng)上同類(lèi)商品相比，同質(zhì)性不強(qiáng)。
商品售賣(mài)方式：以電視作為向消費(fèi)者進(jìn)行商品宣傳展示的渠道。
服務(wù)功能：送貨到指定地點(diǎn)或自提。
郵購(gòu)
目標(biāo)顧客：以地理上相隔較遠(yuǎn)的消費(fèi)者為主。
商品(經(jīng)營(yíng))結(jié)構(gòu)：商品包裝具有規(guī)則性，適宜儲(chǔ)存和運(yùn)輸。
商品售賣(mài)方式：以郵寄商品目錄為主向消費(fèi)者進(jìn)行商品宣傳展示的渠道。并取得定單。
服務(wù)功能：送貨到指定地點(diǎn)。
網(wǎng)上商店
目標(biāo)顧客：有上網(wǎng)能力，追求快捷性的消費(fèi)者。
商品(經(jīng)營(yíng))結(jié)構(gòu)：與市場(chǎng)上同類(lèi)商品相比，同質(zhì)性強(qiáng)。
商品售賣(mài)方式：通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)活動(dòng)。
服務(wù)功能：送貨到指定地點(diǎn)。
自動(dòng)售貨亭
目標(biāo)顧客：以流動(dòng)顧客為主。
商品(經(jīng)營(yíng))結(jié)構(gòu)：以香煙和碳酸飲料為主，商品品種在30種以上。
商品售賣(mài)方式：由自動(dòng)售貨機(jī)完成售賣(mài)活動(dòng)。
服務(wù)功能：沒(méi)有服務(wù)。
電話(huà)購(gòu)物
目標(biāo)顧客：根據(jù)不同的產(chǎn)品特點(diǎn)，目標(biāo)顧客不同。
商品(經(jīng)營(yíng))結(jié)構(gòu)：商品單一，以某類(lèi)品種為主。
商品售賣(mài)方式：主要通過(guò)電話(huà)完成銷(xiāo)售或購(gòu)買(mǎi)活動(dòng)。
服務(wù)功能：送貨到指定地點(diǎn)或自提。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事零售業(yè)的企業(yè)和店鋪。
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