香菜煮水的功效與作用是什么
香菜煮水的功效與作用是什么
香菜一般作為點(diǎn)綴菜、調(diào)味菜,加上其獨(dú)特的芳香,好多人拒之千里。大家知道香菜煮水的功效與作用有哪些嗎?香菜煮水的用處讓我們一起討論吧。
香菜煮水的功效與作用
香菜是我們生活中常見(jiàn)的一種調(diào)味品,由于它的味道十分特殊,所以有人對(duì)它愛(ài)不釋手,有人卻對(duì)它繞道而行。不管你喜不喜歡,不可否認(rèn),香菜是一種藥食兩用的蔬菜。平日烹飪香菜只作為配角,今天小編要讓香菜當(dāng)一回主角,介紹香菜煮水的功效和作用。
1、清理腎臟
服用香菜煮水可以幫助腎臟排毒,排毒養(yǎng)顏,中醫(yī)認(rèn)為,香菜解毒作用較強(qiáng),對(duì)于腎臟解毒有一定的療效。將香菜洗凈切小塊,用清水煮沸10分鐘,冷卻后過(guò)濾到一個(gè)干凈的瓶子,存放冰箱,每天喝一杯,可以有助于腎臟所積累的鹽和毒素經(jīng)尿液的排出,幫助腎臟減輕部分負(fù)擔(dān)。
2、幫助寶寶退燒
香菜具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用,能夠排汗退燒,還可健脾益胃,小孩子發(fā)燒的原因多由脾胃功能較弱而引起,喝香菜根煮的水可以雙管齊下,小孩子喝兩至三次,發(fā)燒癥狀即可緩解,有條件的可以用香菜煮的水擦身,加速退燒。
香菜去葉留莖、根,與白蘿卜、生姜加冰糖加水煮15分鐘,煮好后在手背上試下溫度,不燙了就給寶寶喝即可。
4、調(diào)節(jié)皮脂分泌
香菜具有良好的殺菌消毒功效,患有麻疹且未發(fā)全的人試服香菜根煮水病情可發(fā)透麻疹,用香菜煮出來(lái)的水洗臉擦身,可以有效調(diào)節(jié)皮脂分泌,加快紅疹感染傷口愈合后老化角質(zhì)和黑色素的剝落。
5、治痔瘡腫痛
中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘,能健胃消食,驅(qū)風(fēng)解毒,利尿通便,痔瘡腫痛與脫肛者,香菜煮湯,用湯熏洗患處,可緩解疼痛。
6、祛斑
在鍋里加3碗水煮開(kāi),加入洗凈的帶根的香菜煎煮5分鐘,再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來(lái)洗臉。
7、防治風(fēng)疹疙瘩
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為香菜有發(fā)表透疹的作用,能夠?qū)⑷梭w中的有毒物質(zhì)排出,令病患更快痊愈。因此,香菜煮水的功效首推祛風(fēng)解表、通經(jīng)泄熱。香菜煮水對(duì)皮膚瘙瘁、風(fēng)疹疙瘩、便秘、腹痛等有一定的療效。香菜煮水治風(fēng)疹疙瘩有兩種方法,一為外用,一位內(nèi)服。外用:取香菜半斤煎水,熏蒸并擦洗全身大約10分鐘。內(nèi)服:取香菜150克沖洗干凈,加水煎煮取汁,趁熱一次服完,每天3次,連續(xù)飲用3天即見(jiàn)效。
8、促進(jìn)血液循環(huán)
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,香菜具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用。研究發(fā)現(xiàn),常食用香菜可消除血液中的有害物質(zhì),還可防治粉刺,且可減輕膀脆炎的癥狀。
9、緩解痛經(jīng)
經(jīng)期痛經(jīng)的女性朋友,香菜煮水可以緩解經(jīng)痛。
氣虛體質(zhì)的人不宜吃太多香菜,因?yàn)橄悴顺远嗔藭?huì)引發(fā)或加重氣虛,同時(shí)孕婦吃香菜也應(yīng)該食量,吃多了容易引起宮縮。
中醫(yī)食療香菜功效多
一、香菜梗炒肚絲
原料:香菜150g,熟豬肚200g,清油1000g(約耗100g),料酒25g,鹽3g,味5g,米醋lOg,蔥姜絲、蒜片各2g,香油10g。
制法:將熟豬肚洗凈,切成長(zhǎng)4cm的細(xì)絲,放人沸水鍋里焯一下水,撈出瀝水待用。將香菜擇洗干凈,去葉切成寸段,待用。鍋置旺火上,放油燒至六成熱時(shí),將肚絲滑油,然后將肚絲撈出瀝油,原鍋中留些許底油,燒至七成熱時(shí),將肚絲、香菜段及調(diào)味料加入,快速顛鍋拌勻,然后勾芡、淋油,出鍋裝盤(pán)即成。
特點(diǎn):白綠相間,質(zhì)地鮮嫩,清淡爽口,可補(bǔ)虛,適于大小腸出血、便血等。
現(xiàn)在香菜經(jīng)常用于烹調(diào)領(lǐng)域。具有去腥和增進(jìn)食欲的作用。香菜一般不可多食,同時(shí)不是任何人都適合食用香菜,患有狐臭、齲齒、生瘡、口臭等人不宜吃香菜,否則會(huì)加重病情。
二、香菜蘿卜湯。
原料:香菜50g,豬油35g,胡蘿h75g,蔥、姜末各3g,清湯750g,鹽5g,料酒 10g,味精3g,胡椒粉少許,香油5g。
制法:香菜擇洗干凈,切成段備用;胡蘿卜去皮,洗凈后切成絲,用冷水浸泡后撈出瀝水。湯鍋置火上,放入豬油燒熱,用蔥姜末熗鍋后加清湯燒沸,放入胡蘿h絲和鹽、料酒燒熟,再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開(kāi),裝入湯碗淋入香油即可。
三、鹽水香菜
原料:香菜300g,熟火腿50g,鹽5g,白糖3g,味精3g,姜汁10g,香油5g。
制法:香菜去根后擇洗干凈,切成長(zhǎng)約4cm的段,放在碗里,加上鹽腌10分鐘,把熟火腿切成絲,放在碗里,待用。把腌好的香菜段壓去鹽分,加入火腿絲、味精、白糖、姜汁與香油調(diào)拌均勻,裝盤(pán)即成。
特點(diǎn):紅綠相間,清香脆嫩,生津開(kāi)胃。
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