荷葉的功效與作用
荷花,在荷花池中有美麗的觀賞價(jià)值,作為藥用食用的荷葉則有豐富的藥用價(jià)值。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些荷葉的功效與作用和營養(yǎng)分析,希望大家有用哦。
荷葉的基本介紹
荷葉,為睡蓮科植物蓮的葉。蓮多年生水生草本,生于水澤、池塘、湖沼或水田內(nèi),野生或栽培。廣布于南北各地。6至7月花未開放時(shí)采收,除去葉柄,曬至七八成干,對(duì)折成半圓形,曬干。夏季亦用鮮葉或初生嫩葉。
荷葉的功效與作用
味苦辛微澀、性涼,歸心、肝、脾經(jīng);清香升散;具有消暑利濕,健脾升陽,散瘀止血的功效;主治暑熱煩渴,頭痛眩暈,水腫,食少腹脹,瀉痢,白帶,脫肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,產(chǎn)后惡露不凈,損傷瘀血。
1.降血脂
荷葉堿是荷葉中提取的生物堿,荷葉堿可擴(kuò)張血管,清熱解暑,有降血壓的作用。
2.防治心血管疾病
荷葉是“藥食兩用”的食物,荷葉中富含的黃酮類物質(zhì),是大多數(shù)氧自由基的清除劑,可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的活力,減少M(fèi)DA(脂質(zhì)過氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成,它可以增加冠脈流量,對(duì)實(shí)驗(yàn)性心肌梗塞有對(duì)抗作用;對(duì)急性心肌缺血有保護(hù)作用;對(duì)治療冠心病、高血壓等有顯著效果;對(duì)降低舒張壓,防治心律失常、心血管病等也起重要作用。
2.減肥
荷葉中的生物堿有降血脂作用,且臨床上常用于肥胖癥的治療。荷葉減肥原理,即服用后在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜,有效阻止脂肪的吸收,從根本上減重,并更有效的控制反彈。
荷葉的營養(yǎng)價(jià)值
荷葉含有蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及維生素C,另外,還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發(fā)現(xiàn),荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。 經(jīng)過炮制后的荷葉味苦澀、微咸,性辛涼,具有清暑利濕、升陽發(fā)散、祛瘀止血等作用,對(duì)多種病癥均有一定療效。
荷葉的食用方法
1.清熱解暑宜生用,散瘀止血宜炒炭用。
2.新鮮者善清夏季之暑邪,臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應(yīng)用。
3.既能清熱解暑,又能升發(fā)脾陽,對(duì)暑熱泄瀉,常與扁豆等配伍應(yīng)用。
4.此外,對(duì)脾虛氣陷,大便泄瀉者,也可加入補(bǔ)脾胃藥中同用。
荷葉的食用禁忌
荷葉茶可以起到減肥作用,但是僅僅只是第一次沖泡的價(jià)值才能達(dá)到,其次便秘的人要想通過荷葉來達(dá)到排毒潤(rùn)腸的作用,就要不斷加大飲用量。
荷葉的選購技巧
干燥的葉通常折疊成半圓形或扇形,完整或稍破碎。葉片展開后呈圓盾形,直徑30 余厘米。正面青綠色或棕綠色,有白色短粗腺毛;背面灰黃色或淡灰綠色,平滑有光澤;中心有一突起的葉柄殘基;全緣;葉脈明顯,粗脈21~22條,由中心向外放射,并分生多數(shù)細(xì)脈。質(zhì)脆,易碎。微有清香氣,味淡微澀。以葉大、完整、色綠、無斑點(diǎn)者為佳。
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