余甘子的功效與作用
余甘子具有抗炎，抗氧化，抗衰老，保肝等作用。為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些余甘子的功效與作用和價(jià)值，歡迎大家參閱。
余甘子的基本介紹
余甘子，為大戟科油柑屬植物余甘子的干燥成熟果實(shí)。冬季至次春果實(shí)成熟時(shí)采收，除去雜質(zhì)，干燥。根、葉、樹(shù)皮等亦可入藥。根、樹(shù)皮全年可采，鮮用或曬干;葉春夏采，鮮用或浸漬用。
余甘子為一種常用藏藥，與訶子，毛訶子三者在藏藥中常被稱(chēng)為“三大果”使用頻率很高 ，在《藏藥標(biāo)準(zhǔn)》所載的 290 種藏藥成藥中，含余甘子的有 72 種，占總數(shù)的25%,衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)1995年版藏藥標(biāo)準(zhǔn)所載200 種成藥中，有 59 種含余甘子，占29%，1990年余甘子被載入《中國(guó)藥典》。
余甘子的功效與作用
余甘子果實(shí)味酸微澀，清熱涼血，消食健脾，生津止渴。主治血熱血瘀，消化不良，腹脹，咳嗽，喉痛，口干及維生素C 缺乏癥。
在藏藥中，余甘子主治培根病、赤巴病、血病、高血壓病等。近年研究結(jié)果表明，余甘子具有抗炎，抗氧化，抗衰老，保肝等作用。
余甘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.余甘子果實(shí)中含有黃酮類(lèi)化合物;維生素C，維生素B1，維生素B2 ,胡蘿卜素，維生素A，維生素pp等，尤其富含維生素C，其含量可達(dá) 0.6%～0.92%，春季果實(shí)含量最高，有時(shí)甚至可達(dá) 1.82%，該含量是蘋(píng)果維C含量的160倍，同時(shí)也是柑橘含量的100倍,僅次于水果維生素C 之王的刺梨。
另外，還含17 種氨基酸，包括了人體所需的8種氨基酸，其氨基酸總含量達(dá) 185mg/100g，主要有谷氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸 賴(lài)氨酸。
此外，還含有多種微量元素，其含量比蘋(píng)果豐富，主要有硒、鋅、鈣、磷、鐵、鉀等。
2.余甘子種子含脂肪酸26%，主要包括：亞麻酸，亞油酸，油酸，硬脂酸，棕櫚酸，肉豆蔻酸等。
余甘子的常用偏方
1、余甘子治白喉：滇橄欖一斤，玄參、甘草各一兩。冷開(kāi)水泡至起霜花，取霜用棉紙鋪開(kāi)曬干后，加馬尾龍膽粉二錢(qián)，冰片五分，炒白果仁粉五錢(qián)，吹喉用。(《昆明民間常用草藥》)
2、余甘子治感冒發(fā)熱，咳嗽，咽喉痛，口干煩渴，維生素C缺乏癥：鮮余甘子果十至三十個(gè)。水煎服。(廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊(cè)》)
3、余甘子治河豚魚(yú)中毒：滇橄欖生吃吞汁，并可治魚(yú)骨梗喉。(《昆明民間常用草藥》)
4、余甘子治哮喘：滇橄欖二十-個(gè)，先煮豬心肺，去浮沫再加橄欖煮熟連湯吃。(《昆明民間常用草藥》)
余甘子的選購(gòu)技巧
呈球形或扁球形，直徑1.2 ～ 2cm。表面棕褐色至墨綠色，有淺黃色顆粒狀突起，具皺紋及不明顯的6 棱，果梗約1mm 。外果皮厚 1～4mm ，質(zhì)硬而脆。內(nèi)果皮黃白色，硬核樣，表面略具6 棱，背縫線(xiàn)的偏上部有數(shù)條筋脈紋，干后可裂成6瓣。種子6 ，近三棱形，棕色。氣微，味酸澀，回味甜。
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