粳米表面淺白色，半透明，光滑。相信大家都見(jiàn)過(guò)粳米，但是粳米的功效大家知道多呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于粳米的藥用價(jià)值及功效作用，希望對(duì)大家有所幫助。

　　粳米的藥用價(jià)值

　　補(bǔ)氣健脾;除煩渴;止瀉痢。主脾胃氣虛;食少納呆;倦怠乏力;心煩口渴;瀉下痢疾。主治煩躁口渴，赤痢熱躁，傷暑發(fā)熱。

　　1、治霍亂狂悶，煩渴，吐瀉無(wú)度，氣欲絕者：淡竹瀝一合，粳米一合(炒，以水二盞同研，去滓取汁)。上二味，和勻頓服之。(《圣濟(jì)總錄》竹瀝飲)

　　2、治赤痢熱躁：粳米半升。水研取汁，入油瓷瓶中，蠟紙封口，沉井底一夜，平旦服之。(《普濟(jì)方》)

　　3、治受胎未足，初生無(wú)皮，色赤，但有紅筋：早白米粉撲之。(《圣濟(jì)總錄》)

　　粳米的用法與用量

　　內(nèi)服：煎湯，9-30g;或水研取汁。

　　粳米的功效與作用

　　1、粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

　　2、粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)。

　　3、粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。

　　4、粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。

　　5、粳米可防過(guò)敏性疾病，因粳米所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無(wú)異體蛋白進(jìn)入血流，故能防止一些過(guò)敏性皮膚病的發(fā)生。

　　粳米的副作用

　　1、《綱目》：炒米湯不去火毒，令人作渴。

　　2、《食療本草》：新熟者動(dòng)氣，常食干飯，令人熱中，唇口干;不可和蒼耳食品店之，令人卒心痛;不可與馬肉同食之，發(fā)痼疾。

　　粳米山藥粥的做法

　　材料：粳米100克、山藥50克、枸杞3克、冰糖適量。

　　做法：

　　1、將粳米反復(fù)用清水洗凈。

　　2、把山藥去皮，洗凈切成粒;枸杞洗凈以備用。

　　3、將洗凈的米倒入鍋中，再加入適量清水，用大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)入小火煮大約30分鐘至米開(kāi)花為佳。

　　4、再加入備好的山藥、枸杞和適量的冰糖，再用小火煮10分鐘即可食用。

　　功效：山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，具有益胃補(bǔ)腎、健脾補(bǔ)肺等多種功效。該粥既美味又營(yíng)養(yǎng)，非常適合初期的產(chǎn)婦及食欲不好的新媽媽食用。

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