菠蘿蜜又名苞蘿、木菠蘿,菠我國嶺南的海南、廣東、廣西、云南東南部及福建、重慶南部有栽培。蘿蜜怎么吃這個(gè)問題由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答!

　　菠蘿蜜的食用處理方法

　　1、菠蘿蜜剝?nèi)ネ馄?取瓤鮮用。在吃菠蘿蜜以前,先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘,這種方法除可避免過敏反應(yīng)的發(fā)生外,還能使果肉的味道更加醇美。

　　2、用于做菜的話把菠蘿蜜的外皮切掉,菠蘿蜜核撥出來,菠蘿蜜果肉和芽都是可以入菜的,就是包著菠蘿蜜果邊上的小芽。

　　菠蘿蜜的吃法(做法)大全

　　1、蒜蓉菠蘿蜜

　　1.1、把菠蘿蜜的外皮切掉,菠蘿蜜核撥出來,菠蘿蜜果肉和芽都是可以入菜的,就是包著菠蘿蜜果邊上的小芽。

　　1.2、拍扁幾粒蒜頭。

　　1.3、倒適量油到炒鍋,爆香蒜頭,然后把菠蘿蜜放進(jìn)炒鍋里翻炒幾下,加水,水量不要滿過菠蘿蜜,放適量鹽,蓋上鍋蓋大火燜。

　　1.4、時(shí)不時(shí)打開鍋蓋翻炒幾下菠蘿蜜,水差不多干了就收汁裝盤。

　　2、菠蘿蜜牛柳

　　2.1、將牛肉洗凈切成條狀。

　　2.2、在牛肉里加入半湯匙黃酒順著一個(gè)方向抓勻后,加入雞蛋清順一個(gè)方向抓勻腌制30分鐘。

　　2.3、加入干淀粉、老抽,繼續(xù)順一個(gè)方向抓勻上漿,直到牛肉可以從手中自然滑落。

　　2.4、將菠蘿蜜切成條狀。

　　2.5、把紅椒切成粗絲,生姜大蒜切末。

　　2.6、鍋內(nèi)倒足量油,油熱后用大火將牛肉入鍋中滑散后撈出。

　　2.7、鍋內(nèi)留底油或者另起鍋倒油,將姜蒜末炒香。

　　2.8、加入紅椒絲炒勻。

　　2.9、加入菠蘿蜜翻炒。

　　2.10、倒半湯匙黃酒翻炒除去異味。

　　2.11、將牛肉條加入快速翻炒均勻。

　　2.12、調(diào)入鹽和黑胡椒粉、雞粉炒勻即可。

　　3、菠蘿蜜咕嚕肉

　　3.1、里脊肉切小方塊,加鹽、料酒、淀粉拌勻腌15分鐘。

　　3.2、腌好的里脊肉沾滿蛋液后裹上淀粉。

　　3.3、油鍋加熱到4成熱時(shí),逐一倒入肉炸成金黃色,之后再復(fù)炸一遍撈出瀝干。

　　3.4、鍋中入少量油燒熱,下洋蔥煸炒出香味。

　　3.5、加黃、紅、綠燈籠椒翻炒,加入炸好的里脊肉塊,加糖、醋、番茄醬、鹽翻炒。

　　3.6、最后加入菠蘿蜜炒勻盛出。

　　哪些人不能吃菠蘿蜜

　　1、菠蘿蜜中有引起人體過敏的東西,在食菠蘿時(shí)一定要特別小心,易過敏者少吃或者不吃。

　　2、糖尿病人不能吃菠蘿蜜,菠蘿蜜中含有較多糖分,糖尿病人的胰島素分泌不足,是不能及時(shí)分解這樣大量的糖分的,這時(shí)過多的糖就會(huì)隨尿液排出體外。因此,糖尿病人必須嚴(yán)格按照糖尿病的飲食原則來進(jìn)食,不宜食用菠蘿蜜。

　　3、患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的要慎食菠蘿,因?yàn)椴ぬ}是酸性水果,刺激牙齦、黏膜,胃病患者還會(huì)出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象,多吃還會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)。

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