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冬蟲夏草怎么吃最好

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  冬蟲夏草我們經(jīng)常聽說了,大家知道冬蟲夏草怎么吃最能發(fā)揮最大的營(yíng)養(yǎng)嗎?冬蟲夏草怎么吃最好這個(gè)問題由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答!

  冬蟲夏草怎么吃最好

  冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力,或者是術(shù)后、產(chǎn)后身體的恢復(fù),可是如果食用方法不當(dāng),往往不能充分發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)作用。

  不少人習(xí)慣于用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉,但是這樣除了品嘗不出冬蟲夏草天然的滋味外,還會(huì)因蒸煮時(shí)溫度過高,使它的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞掉,對(duì)人體所能起到的保健功效也大打折扣。長(zhǎng)時(shí)間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營(yíng)養(yǎng)元素腺甘、核甘和蟲草素等。而且,要想全面地?cái)z入營(yíng)養(yǎng),需要把整只雞都吃掉,這樣實(shí)在是不方便。

  其實(shí),用蟲草煮水當(dāng)茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的最佳方法,蟲草煮水,營(yíng)養(yǎng)利用率高出很多。喝蟲草水好像喝工夫茶一樣的講究。首先,要選用一個(gè)透明玻璃的水壺,玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道,更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),同時(shí)還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。一次放入3~6只蟲草,這個(gè)要看個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力。

  通常,蟲草一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時(shí)間短,水開后要馬上喝,邊喝邊添水,在蟲草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程,余味也很綿長(zhǎng)。在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了,可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí),添水4~6次。

  其實(shí)蟲草泡茶、煲湯、泡酒、磨粉都可以,但是并不是所有人所有情況下都能服用,需要注意以下幾個(gè)方面:一是必須要有虛證,虛癥指人體正氣不足,臟腑功能衰退所表現(xiàn)的證候。如精神疲憊、氣短音低、自汗盜汗、頭暈眼花、心悸失眠、飲食減少、舌質(zhì)淡胖或瘦癟、脈虛細(xì)無力等。二是蟲草最適宜于肺腎兩虛的癥狀。三是在腸胃不好或者感冒咳嗽時(shí)不能服用蟲草,不然會(huì)延長(zhǎng)病程。

  冬蟲夏草的功效作用

  1、痰咳喘的救星

  冬蟲夏草對(duì)咳嗽無力、氣短氣喘、惡風(fēng)自汗、神疲乏力等“肺虛癥”有明顯的緩解作用,同時(shí)對(duì)肺結(jié)核、哮喘、肺氣腫也有良好的輔助治病效果。

  吃冬蟲夏草的病人,在天氣變化時(shí),病情很少發(fā)作;這一點(diǎn)對(duì)康復(fù)非常重要。

  2、失眠人的催眠曲

  失眠人痛恨安眠藥,第二天頭昏、乏力,好像沒睡醒。冬蟲夏草像催眠曲一樣,從根本調(diào)理失眠,入睡快,睡得香,還沒副作用。

  3、心腦血管病的守護(hù)神

  冬蟲夏草能緩慢而持久地增加冠脈流量,能調(diào)整人體血液鈣磷比,對(duì)冠心病的穩(wěn)定和康復(fù)有很大的輔助作用,蟲草對(duì)動(dòng)脈血管有明顯抑制膠原性血小板聚集地作用,是很有發(fā)展前途地抗血栓藥物原料。

  冬蟲夏草還可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯,提高對(duì)人體有利的高密度脂蛋白,減輕動(dòng)脈粥樣硬化。

  4、抗腫瘤斗士

  冬蟲夏草中含有蟲草素,是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分,具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。

  5、肝的衛(wèi)士

  冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷,對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。此外,通過調(diào)節(jié)免疫功能,增強(qiáng)抗病毒能力,對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。針對(duì)惡性腫瘤應(yīng)多使用蟲草素輔助治療。

  6、放化療的“得力助手”

  冬蟲夏草對(duì)肝、腎、心血管、呼吸道等各重要臟器均有良好地綜合治療及全面的康復(fù)作用,故對(duì)腫瘤患者地相關(guān)癥狀也具有顯著改善,并可緩解上述部位主發(fā)病癥的惡化程度,提高生存質(zhì)量。

  7、抑制糖尿病并發(fā)癥

  冬蟲夏草雖然不直接降血糖,但卻能很好的改善糖尿病并發(fā)癥。

  視物模糊,瘙癢、乏力,壞疽等糖尿病并發(fā)癥的真正原因并不是血糖高,而是血液被污染導(dǎo)致粥樣硬化,隨后導(dǎo)致微循環(huán)變差所致。冬蟲夏草調(diào)節(jié)血脂,從而抑制糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生和惡化。

  8、免疫差、術(shù)后、產(chǎn)后者的康復(fù)佳選

  免疫力是人們不得病的法寶,免疫差就易生病,甚至是重大疾病;必須及時(shí)進(jìn)行免疫調(diào)節(jié)。冬蟲夏草調(diào)節(jié)免疫的顯著效果,是世間公認(rèn)的。

  術(shù)后病人和產(chǎn)后媽媽,傷口和部分器官處于新生狀態(tài);免疫力非常低,容易感染并發(fā)癥。冬蟲夏草幾乎涵蓋了所有康復(fù)所需的成分,包括多種氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、微量元素、促進(jìn)傷口愈合的酶、抗體等等。

  9、婦科病的“手術(shù)刀”

  有人將之比喻為婦科病的“手術(shù)刀”。蟲草素和蟲草酸被稱為“植物天然抗生素”,具有明顯的抗病毒和抗菌作用,冬蟲夏草還能滋陰養(yǎng)顏,固本培元。婦科病、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、更年期女性可試試冬蟲夏草。

  專家指出,常溫生服才是冬蟲夏草最具藥用價(jià)值的食用方式。高溫加熱、燉煮時(shí)會(huì)造成冬蟲夏草中很多重要精華成分的損失破壞,功效明顯降低。另外,經(jīng)過大量的臨床研究發(fā)現(xiàn),要達(dá)到治療效果,必須服用足夠的數(shù)量,每天3~5克。

  吃冬蟲夏草要注意什么

  1、視個(gè)人身體狀況,蟲草每天服用量0.5~5克即可,燉湯時(shí)所加的肉和水不宜太多,一次吃不完可分2-3次吃完,盡量把肉和湯以及蟲草渣“吃干喝凈”。

  2、蟲草的燉煮時(shí)間不宜過長(zhǎng),最好不要超過2個(gè)小時(shí),一般1小時(shí)左右最好,燉時(shí)蟲草可以在中途下鍋,且宜采用“文火”慢燉,火力不要過大、過猛。

  3、燉蟲草時(shí)宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋,不要用鐵鍋和鋁鍋。

  4、蟲草中的有效成分進(jìn)入人體要發(fā)揮良好作用,需要有一定時(shí)間與數(shù)量的積累,通常需要堅(jiān)持服用2個(gè)月到3個(gè)月的時(shí)間。

  5、蟲草屬滋補(bǔ)名藥,雖然是陰陽兼補(bǔ)、性平力緩,但仍要注意根據(jù)自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量,若食用過量可能會(huì)出現(xiàn)流鼻血、亢奮、失眠等現(xiàn)象,暫停食用后這些現(xiàn)象會(huì)消失。

  6、在服用冬蟲夏草期間要少食辛辣的食物,還要避免與蘿卜、綠豆一起食用,女性服用還應(yīng)避開月經(jīng)期。

  一般來說,每年9月至次年5月份服用冬蟲夏草最好。另外,吃冬蟲夏草也要把握度,不要一次性吃太多。

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