山竹怎么吃
山竹怎么吃
山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,有很多對身體好的物質(zhì)，但是山竹要怎么吃才好呢?山竹怎么吃這個問題由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答!
山竹怎么吃才好
山竹最好是生吃，在西式烹飪中可以跟草莓或者覆盆子一塊兒制作可口的甜品，另山竹哈密瓜汁具有益智醒腦的作用，特別適合腦力勞動者。山竹在料理前通常需要剝皮，最好的方法就是用餐刀繞著果實的中心割一個口(注意不要傷及里面的果肉)，稍微旋轉(zhuǎn)幾下就可以把皮去掉。
山竹食譜推薦
1、山竹哈密瓜汁
材料：山竹2個、哈密瓜300克。
做法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
功效：益智醒腦、改善健忘。
2、蒜蓉鮮蝦蒸山竹
材料：山竹250克、鮮蝦250克、蒜蓉少許。
做法：山竹浸軟，以果肉墊底;鮮蝦用蒜蓉拌好，放上面;材料一起蒸5分鐘即成。
功效：潤燥、清涼、解熱。
3、山竹生菜沙拉
材料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
做法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
功效：凈化血液、降低膽固醇。
4、山竹黃瓜湯
材料：黃瓜200克、山竹20克、冰糖適量、清水4杯、南北杏各少許。
做法：將黃瓜、山竹、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內(nèi)，加蓋，原盅隔沸水燉一小時即成。
功效：山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫(yī)認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時肝火旺盛、皮膚不太好的孕婦，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。
溫馨提示：山竹屬寒性水果，所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜;切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。
山竹的作用與禁忌
1、山竹的作用
2.1、山竹含有一種特殊物質(zhì),具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國,人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火,吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對機體有很好的補養(yǎng)作用,對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
2. 2、山竹不但具備抗氧化能力,也有助增進免疫系統(tǒng)健康,令人身心舒暢,整個山竹都有用途,不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃,若不慎吃過量,得用紅糖煮姜茶解除。
2.3、山竹具有降火功效。
2.4、山竹主治脾虛腹瀉,口渴口干,燒傷,燙傷,濕疹,口腔炎。
2.5、山竹湯專治青春痘:夏天容易長暗瘡,也就是青春痘,山竹湯能對營養(yǎng)過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、皮膚沒有光澤及肥胖等癥有很好的食療作用。
2、山竹的飲食禁忌
2.1、肥胖者及腎病、心臟病患者少吃;糖尿病患者忌食。體質(zhì)虛寒者只能少吃,不宜多吃。
2.2、每天最多吃3個山竹,過多會引起便秘。若不慎吃過量,可用紅糖煮姜茶調(diào)和一下。
2.3、山竹忌和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
2.4、吃山竹時,如果紫色汁液染在肉瓣上,注意會影響到口味口感的。
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