藍(lán)莓的有哪些食用禁忌:好吃但要管住嘴
藍(lán)莓的有哪些食用禁忌:好吃但要管住嘴
藍(lán)莓雖然很好吃,但是并不是所有人都適合吃藍(lán)莓的,哪部分人群是不能夠吃藍(lán)莓的呢?藍(lán)莓的食用禁忌由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答!
哪些人不能吃藍(lán)莓
腎臟或膽囊未治愈的患者少食。
藍(lán)莓的食用禁忌
1.新鮮藍(lán)莓有輕瀉作用,腹瀉時勿食。
2.由于藍(lán)莓含有草酸鹽,當(dāng)草酸鹽聚積太多於體液中時,會有結(jié)晶的現(xiàn)象,反而對身體有害。因此,有腎臟或膽囊疾病尚未治愈的人,要避免攝食太多的藍(lán)莓。
3.此外,草酸鹽也可能會干擾人體對鈣質(zhì)的吸收,因此,想要強(qiáng)化鈣質(zhì)的人須避免將藍(lán)莓和高鈣食物一起食用;如果服用鈣片,最好和吃藍(lán)莓隔開二至三個小時。
藍(lán)莓怎么吃有營養(yǎng)
1、直接生吃。野生的藍(lán)莓沒有被噴灑過農(nóng)藥,比較環(huán)保。直接將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘,其間用手輕輕攪動幾回,再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。
2、如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生,你可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘,再用清水沖洗可以直接生吃。
3、放冰糖吃法:新鮮的野生藍(lán)莓有的發(fā)酸,為消除這種酸酸感覺,你可將清洗干凈的野生藍(lán)莓浸泡在冰糖水中,冰糖以你的喜好或多或少,正常情況下冰糖與藍(lán)莓的比例在1:5。藍(lán)莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃,口感冰涼清爽,酸甜可口。當(dāng)然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
4、將藍(lán)莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用:取野生藍(lán)莓3-5茶匙,加酸奶1杯加適量涼開水,用攪拌機(jī)打成漿液,早晚各喝1杯。
5、藍(lán)莓配冰激凌:把清洗干凈的藍(lán)莓放在盆中,取冰激凌一盒,讓其在自然狀態(tài)下化成糊狀,倒入盆中與藍(lán)莓充分混合后,即可食用。藍(lán)莓冰激淋甜酸適口,清爽宜人,解暑、美容。
6、如果藍(lán)莓較多一時吃不完,為防止腐敗變質(zhì),你可以做成藍(lán)莓醬。將清洗干凈的藍(lán)莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻后放置30分鐘備用。30分鐘后將拌好的藍(lán)莓放入攪拌機(jī)中攪碎,沒有攪拌機(jī)的也可以在盆中用勺子碾碎。攪碎后的藍(lán)莓糊倒入鍋中,用小火不停攪拌直到粘稠,放涼裝入密封罐內(nèi)保存即可。
藍(lán)莓的推薦食譜
1、當(dāng)作早餐麥片粥的食材
在最愛吃的麥片粥里或粥上,加上半杯的藍(lán)莓。如果已經(jīng)冰凍過,則必須擺上五分鐘以后再吃。
2、豪華英式松餅
在熱松餅上,涂上一層軟淡的煳式乳酪,頂部再加一層藍(lán)莓即成。
3、藍(lán)、白、紅沙拉
把藍(lán)莓加在拌好的沙拉上,藍(lán)光閃閃。使人看了不禁使之食指大動,口水直噎。其做法為:在拌好的綠色青菜底上,加上切好的草莓,和新鮮藍(lán)莓,再撒一點法式沙拉醬即成。
4、特級水果杯沙拉
藍(lán)莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮,更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片,哈密瓜丁和藍(lán)莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外,也可以試試西瓜果丁,奇異果片,再配上藍(lán)莓,相信其結(jié)果必然令人垂涎不止。
5、藍(lán)莓淇淋
將一碗藍(lán)莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。何其簡單!倘若再加上一些糖或蜜,則更甜更有味道了!
6、餐后涼點
藍(lán)莓和霜淇淋或冰凍點心,當(dāng)作餐后冰涼點心,真是神仙食品,妙不可言。
7、水果優(yōu)格
當(dāng)然,買藍(lán)莓酸乳酪并不難,但請一定要試試看低脂香草或是檸檬酸和半新鮮或冰凍藍(lán)莓,那樣就會既可以多吃藍(lán)莓,又可以享受它們的異香。
8、藍(lán)莓風(fēng)味綜合果汁
藍(lán)莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁,新鮮、清涼、好風(fēng)味。
9、藍(lán)莓蘋果快糕
在玻璃烤盤上,倒入叁杯藍(lán)莓,半杯紫葡萄汁,半荼匙玉米粉,叁支絞碎的低脂麥片棒,加入藍(lán)莓,全部材料拌勻好后,放入高溫微波爐,烤七至十分鐘,到起泡時即可以取出。攪勻趁熱分成四份,每人取一份而食。
10、藍(lán)莓優(yōu)格
小孩子們都愛不釋手,用霜淇淋盛杯裝滿低脂香草霜淇淋或優(yōu)格。當(dāng)霜淇淋外表略為溶軟時,將新鮮或凍藍(lán)莓放上去即可。如使用的是小型藍(lán)莓或野藍(lán)莓,因其顆粒較小,則效果更佳。
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