羅漢果怎么吃好吃
羅漢果是我們很常見的，羅漢果泡茶也是我們常喝的，大家知道羅漢果有什么吃法嗎?羅漢果怎么吃好吃這個問題由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答!
羅漢果的吃法(做法)
一、泡茶
在羅漢果兩頭，各鉆一小洞放入茶杯中，沖入開水，不久果內(nèi)各種營養(yǎng)成分和水溶解，便是一杯色澤紅潤、味道甘甜、氣味醇香的理想保健養(yǎng)生飲料。
二、煮服
雞蛋花羅漢果飲
材料：新鮮雞蛋花10朵、干羅漢果1個
做法：
1.準(zhǔn)備好雞蛋花和羅漢果。
2.雞蛋花洗凈，用清水當(dāng)泡30分鐘。
3.凈干羅漢果表面洗凈，用手輕輕掰開兩半，放入鍋中，倒入適量的清水，煮開后，調(diào)成小火煮30分鐘，讓羅漢果味盡量出到水中。
4.最后凈雞蛋花從水中撈起，濾干水，放到鍋中，與羅漢果水混合煮10分鐘即可。
羅漢果蓮藕甜湯
材料：羅漢果2顆、蓮藕1根、紅棗10顆、冰糖隨意、清水1500ml
做法：
1.羅漢果洗凈外皮，用刀拍裂外殼，取出里面的果肉。
2.紅棗用清水浸泡再洗凈。蓮藕削去外皮洗凈后，切成5毫米厚的圓片。
3.將羅漢果肉和紅棗放入鍋中，加清水后大火煮沸，改成小火煲煮20分鐘。
4.然后將蓮藕片和冰糖放入，用小火再煮15分鐘即可，趁熱喝。
銀耳香梨甘蔗羅漢果蜂蜜茶
材料：銀耳1小朵、香梨1個、甘蔗1段、羅漢果1/4個、蜂蜜適量
做法：
1.銀耳1小朵用清水泡發(fā)，洗凈表面雜質(zhì)。
2.洗凈的銀耳用刀切成碎末，或者用手撕成小朵。
3.銀耳末放入砂鍋，加入適量的清水，大火熬開中火熬煮20分鐘，至銀耳軟。
4.甘蔗一段，用刀切成小寸斷，再把每一段一分為四切成小丁，甘蔗丁放入砂鍋中。
5.香梨用清水洗凈，不要去皮切成丁，香梨丁放入砂鍋中。
6.羅漢果取1/4個，用手掰碎，羅漢果放入砂鍋中。
7.中火熬煮20分鐘，至鍋里的食材熟。
8.熬好的湯汁盛出放在杯子里，降至微溫后調(diào)入蜂蜜飲用。
羅漢果枇杷湯
材料：羅漢果、枇杷、冰糖
做法：
1.先將枇杷剝?nèi)ネ馄ぃ谌ヨ凌俗?，剝除白膜，對半切開。
2.羅漢果磕開去殼剝出果肉。
3.將羅漢果肉放入開水鍋里，一次性加足水大火開小火燜煮。
4.煮30分種左右等到羅漢果煮出濃汁時，將枇杷肉塊放入同煮。(煮出濃汁后最好再燜一會)
羅漢果粳米粥
材料：羅漢果250克、粳米50克、精鹽、味精適量
做法：
1.將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。
2.粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續(xù)煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。
三、燉服
羅漢果百合雞湯
材料：雞300克、羅漢果半個、干百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽
做法：
1.將雞剁成段后，飛水焯燙去血沫，撈出備用。
2.羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用。
3.將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開后，小火煲煮2小時，喝時根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。
羅漢果杏仁豬肺湯
材料：豬肺1個、羅漢果1個、甜杏仁15克、百合15克、鹽1小匙
做法：
1.買回來的豬肺，不要切開，通過大氣管往里面沖水，豬肺會慢慢的膨脹變大。
2.用手抓肺葉用力把水?dāng)D出來。
3.再通過大氣管往里沖水，再擠水，如此反復(fù)多次，直至沖洗干凈豬肺里面的血水，豬肺變白。
4.再把豬肺切成小塊。
5.把切成小塊的豬肺放盆里沖洗，撈起來再沖洗，重復(fù)2遍。
6.鍋內(nèi)放涼水，把豬肺放進(jìn)鍋內(nèi)，開大火煮開。
7.水煮開后，豬肺受熱收縮，會有大量的浮沫擠出。
8.水開后煮1分鐘左右，將豬肺瀝干水，再倒進(jìn)盆里沖洗干凈浮沫，沖洗2遍。這樣處理過的豬肺就非常的干凈了，可以放心的用來做吃的了。
9.將處理干凈的豬肺瀝干水備用。
10.羅漢果、南杏仁和百合洗凈備用。
11.鍋內(nèi)加水，將羅漢果敲碎，和杏仁百合一起倒入鍋內(nèi)。
12.把豬肺也倒入鍋內(nèi)。
13.開大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲1個小時。
14.加1小匙鹽，潤肺止咳的羅漢果杏仁豬肺湯出鍋了。
羅漢果淮山豬骨湯
材料：豬排500克、鐵棍山藥150克、羅漢果1/4個、姜3片、枸杞10粒左右、鹽適量
做法：
1.排骨斬塊清洗后，用花雕或料酒浸泡20分鐘。
2.之后冷水下鍋，進(jìn)行飛水。(開鍋后煮10分鐘，撈出瀝干水分)
3.淮山去皮切段，姜切成片，羅漢果洗凈，枸杞用少量清水浸泡。
4.重新做湯煲，加足量的水，水開后下豬骨。
5.再將羅漢果、淮山、姜放入鍋中，中火煮開后轉(zhuǎn)小火煲3小時以上。
6.加枸杞和鹽，繼續(xù)煲20分鐘即可。
羅漢果泡水喝的功效
羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養(yǎng)顏等。中醫(yī)師說，眾所周知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經(jīng)濟有效的補腎潤肺藥。一個羅漢果一般可沖泡四五次。其中，喝羅漢果茶的最佳時間是午后，因為清晨的霧氣最濃，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰塵雜質(zhì)比較多，午后喝就可以及時清肺。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，常用于肺火燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等癥，對于治療急性氣管炎、急性扁桃體炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的療效。羅漢果還是衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，羅漢果對支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效，還能起到防治冠心病、血管硬化、糖尿病、肥胖癥的作用。
具體而言，羅漢果泡水喝的功效包括：
1、羅漢果泡水喝有生津止渴、清熱潤肺，治療因肺熱而引起的燥熱咳嗽以及因暑熱傷津口渴等癥狀。
2、羅漢果泡水還有降血脂降血壓，輔佐醫(yī)治糖尿病和肥胖癥的功效。
3、據(jù)醫(yī)學(xué)史書記載，羅漢果還有養(yǎng)陰的功效，可以潤腸通便。
溫馨提醒，適合飲用羅漢果泡水飲品的人群有：經(jīng)常吸煙、飲酒，需要洗肺、護(hù)肝、養(yǎng)胃和洗腸清宿便者;演員、教師、廣播員、營業(yè)員等需保護(hù)發(fā)音器官者;深夜加班工作，容易上火、排毒能力減低者;長期坐辦公室，呼吸不到室外新鮮空氣影響肺部功能者;室外活動、運動量較大，體內(nèi)水分容易流失者。
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