陳皮的使用方法

　　中藥為中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)特有藥物，那么你知道中藥陳皮嗎?陳皮該怎么用你又知道嗎?下面跟隨學(xué)習(xí)啦小編一起去看看陳皮的使用方法吧。

　　陳皮的簡(jiǎn)介

　　陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會(huì)皮、柑皮、廣陳皮。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長(zhǎng)江以南各地區(qū)。10至12月果實(shí)成熟時(shí)，摘下果實(shí)，剝?nèi)」?，陰干或通風(fēng)干燥。廣陳皮剝?nèi)r(shí)多割成3至4瓣。陳皮藥材分 “陳皮”和“廣陳皮”。

　　陳皮的使用方法

　　藥用法

　　陳皮可以選擇煎服用，常用量為3-10g，有理氣健脾，燥濕化痰的功效。不能與半夏和南星同用。

　　食用法

　　陳皮茶

　　每次取陳皮20g開(kāi)水泡茶，每次3次作用，有預(yù)防高血壓，心梗，脂肪肝等作用，適用于消化不良，食欲不振，脾胃氣滯的人群。

　　陳皮鯽魚(yú)

　　陳皮10克，鯽魚(yú)250克，姜、蔥段、胡椒、料酒、醋、鹽、雞精各適量。將切成絲的陳皮、姜和胡椒、蔥段放入洗凈、去鱗的魚(yú)腹內(nèi)，而后將鯽魚(yú)放碗中，再加入料酒、醋、鹽、雞精，隔水蒸熟后便可服用。陳皮鯽魚(yú)健胃消食之功。

　　陳皮海帶粥

　　陳皮2克，海帶、粳米各100克，白糖適量。海帶溫水浸軟洗凈切碎;把粳米洗凈放置于鍋內(nèi)，放適量水煮沸至粥樣后，加陳皮、海帶末，不時(shí)攪動(dòng)，小火熬10分鐘作用，加白糖即可食用。陳皮海帶粥補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱利水的功效。

　　降脂茶

　　食材：陳皮25g、山楂15g、甘草5g、丹參10g

　　制法：把四種藥材放入瓦罐中加入1500ml清水，先用大火煮沸，在用小火煮20分鐘即可飲用。

　　功效：降低膽固醇，降低血脂，適用于體質(zhì)壯實(shí)而高血脂的患者，經(jīng)常腹瀉或消化性潰瘍的人慎重。

　　陳皮的功效與作用

　　理氣健脾，燥濕化痰。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

　　1、陳皮有助于消化，因?yàn)殛惼ず蓄悪幟士嗨?，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。

　　2、陳皮的苦味可以與其他味道相互協(xié)調(diào)，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去魚(yú)肉的膻腥味，且使菜肴特別可口;在涼果、食品方面，新會(huì)陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點(diǎn)陳皮，味道分外芳香。

　　3、陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫(yī)的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的，以陳皮為主要成分配制的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。