杏仁的使用方法

　　杏仁富含黃酮類和多酚類成分，是降低人體膽固醇的不錯中藥。杏仁怎么吃?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹杏仁的食用方法。

　　杏仁的用法

　　吃苦杏仁有一定的抗癌作用，苦杏仁有毒，服用苦杏仁時需要注意預(yù)防中毒。 把晾干的杏核敲碎，取出杏仁，用涼水浸泡一天，水煮5分鐘。杏仁煮的時間不要過長，以免杏仁發(fā)面影響口感。去皮后的杏仁繼續(xù)浸泡，每天早晚各換一次水，連續(xù)三天即可。

　　1、桑杏湯外感溫燥證

　　頭痛，身熱不甚，口渴咽干鼻燥干咳無痰，或痰少而粘，舌治紅，苔薄白而干，脈浮數(shù)而右脈大者。桑葉3g，杏仁4.5g，沙參6g，象貝3g，香豉3g，梔皮3g，梨皮3g。水二杯，煮取一杯，頓服之，重者再作服。方中杏仁宣降肺氣，潤燥止咳，為君藥。

　　2、麻杏甘石湯治肺熱壅盛證

　　身熱不解，有汗或無汗，咳逆氣急，甚或鼻扇，口渴，舌苔薄白或黃，脈浮滑而數(shù)。麻黃5g，杏仁9g，甘草6g，石膏18g。以水七升，煮麻黃去上沫，內(nèi)諸藥，煮取二升，去渣，溫服一升。方中杏仁降氣，佐麻黃宣降肺氣以止咳平喘。

　　杏仁的功效與作用

　　1、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。

　　2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。

　　3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。

　　4、杏仁有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

　　5、杏仁有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用!

　　杏仁有哪些的禁忌

　　1、 吃杏仁前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)。

　　2、 產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

　　3、雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，卻不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸，過量服用可致中毒。所以，杏仁吃多了肯能會導(dǎo)致中毒，危害健康。

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