紫菜和什么搭配最好吃紫菜的營(yíng)養(yǎng)吃法
紫菜和什么搭配最好吃紫菜的營(yíng)養(yǎng)吃法
其實(shí)，紫菜還有其他搭配的食材，做出來(lái)的菜肴不僅美味，還很養(yǎng)生。紫菜要怎么做才是最好吃的呢?紫菜的營(yíng)養(yǎng)吃法由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!
紫菜和什么搭配最有營(yíng)養(yǎng)
一、魚(yú)
紫菜富含葉酸、鐵及維生素B，與富含蛋白質(zhì)及鋅的墨魚(yú)搭配食用，可美容及強(qiáng)健身體。
推薦食譜：魚(yú)頭紫菜蛋花湯
材料：魚(yú)頭250g，紫菜10g，雞蛋50g，姜3片，鹽，油
做法：
1.魚(yú)頭洗凈，去腮，對(duì)半切開(kāi)，放點(diǎn)姜片和鹽抹勻備用
2.鍋中放一點(diǎn)油，把魚(yú)頭煎香兩面，然后加放適量的開(kāi)水
3.水再次煮開(kāi)后放入洗過(guò)的紫菜再煮一分鐘，然后加鹽調(diào)味，最后打入蛋花即可關(guān)火
二、豆腐
紫菜適宜搭配豆腐食用，豆腐中的皂角苷會(huì)造成機(jī)體碘的缺乏，而紫菜含碘多，可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。
推薦食譜：紫菜豆腐湯
材料：紫菜半兩，蝦米半兩，嫩板豆腐一件切粒，瘦豬肉三兩，姜一片，芹菜一小棵(或蔥二條)切碎，生抽半湯匙，生粉半茶匙，油半湯匙，水或上湯四杯，鹽半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半湯匙，古月粉少許。
做法：
1.豬肉洗凈，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料撈勻。
2.蝦米浸軟，滴干水。
3.紫菜放落鑊中(不落油)，慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身鏟起，洗凈切碎。(烘炒紫菜可去腥味，附著的沙也是易洗掉)
4.下油一湯匙，放下豬肉炒至將熟，鏟起盛罩籬內(nèi)，讓油及水流去。
5.用鑊中余油，下蝦米及姜爆香，加入調(diào)味、紫菜、豆腐煮滾，再煮五分鐘，下豬肉及芹菜煮滾至豬肉熟。除去湯面的泡，試味，盛湯碗內(nèi)上桌。
三、白蘿卜
白蘿卜可以化痰止咳、順氣消食;紫菜有清熱化痰的作用。二者搭配，可以清肺熱、治咳嗽。
推薦食譜：紫菜牛丸蘿卜湯
材料：牛肉丸8個(gè)，紫菜15g，白蘿卜100g，干貝25g，香油，鹽，香菜
做法：
1.白蘿卜切成絲備用;紫菜洗凈瀝干備用。
2.牛肉丸和干貝洗凈下鍋煮開(kāi)約15分鐘出味。
3.然后倒入蘿卜絲一起煮開(kāi)5分鐘;加入紫菜再次煮開(kāi)。
4.加鹽調(diào)味，滴幾滴香油;撒上一把香菜即可。
四、雞蛋
補(bǔ)充維生素B12和鈣質(zhì)。
推薦食譜：紫菜蛋花湯
材料：雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
做法
1.雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用。
2.鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入紫菜，攪拌至散開(kāi)，稍煮片刻。
3.蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可。
紫菜炒雞蛋
材料：紫菜(干)30克，雞蛋50克，鹽5克，植物油50克
做法：
1.把紫菜發(fā)透，撕開(kāi)成絲，瀝干水份。
2.雞蛋打入碗中，與紫菜、鹽攪勻，待用。
3.炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時(shí)，把雞蛋加入，改用文火，先把一面煎黃，再煎另一面，兩面熟后，即成。
紫菜蛋卷
材料：雞蛋半個(gè)，油菜50克，醬油少許。
做法：
1.將油菜洗凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮5分鐘，撈出切碎澆少許醬油，然后把醬油擠出。
2.將平鍋置火上，放適量植物油加熱。
3.倒入調(diào)好的雞蛋，攤成一個(gè)薄餅，然后把紫菜和油菜末放在雞蛋餅上卷成一個(gè)卷，切成小卷即可食用。
五、紫甘藍(lán)
能吸收到更高的營(yíng)養(yǎng)。
六、鵪鶉
紫菜和鵪鶉同食，二者搭配，可補(bǔ)腎養(yǎng)血、降血壓、適合肝腎陰虛型高血壓患者食用。
七、蜂蜜
紫菜能清熱化痰，蜂蜜可止咳潤(rùn)肺，二者搭配適量食用，有益于肺及支氣管的健康。
八、西蘭花
西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質(zhì)，所以吃西蘭花時(shí)可通過(guò)食用紫菜等富含碘的食物來(lái)中和。
紫菜的功效與作用
紫菜性味甘咸、寒，入肺經(jīng);具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效;用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
1、預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3、預(yù)防腫瘤
紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
4、提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。
看了紫菜和什么搭配最好吃的人還看了：
2.紫菜湯的不同做法
3.紫菜烹飪方法