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孕婦吃龍蝦的注意事項(xiàng)

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孕婦吃龍蝦的注意事項(xiàng)

  龍蝦中富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、碘等營(yíng)養(yǎng)元素,孕婦吃蝦可以有效的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但是孕婦吃龍蝦也是有很多注意事項(xiàng)的。孕婦吃龍蝦的注意事項(xiàng)由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!

  孕婦可以吃龍蝦嗎

  處于孕期的孕媽們,在平時(shí)的飲食上面是需要十分注意的,因?yàn)樵衅陲嬍巢粌H關(guān)系到母體的健康,還關(guān)系到胎兒的正常發(fā)育。所以對(duì)于孕期食材的選擇要謹(jǐn)慎小心。龍蝦作為一種極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材,對(duì)于孕媽們來(lái)說(shuō)是不是也適合吃呢?

  想知道孕婦能吃龍蝦嗎?首先要了解龍蝦的成分。龍蝦含蛋白質(zhì)比較高,含有人體所需的8種必須氨基酸,而其氨基酸組成優(yōu)于肉類(lèi);龍蝦脂肪含量比較低,而且大多都是不飽和脂肪酸,易被人體吸收,同時(shí)可以防止膽固醇在體內(nèi)蓄積;富含碘、鈣、磷、鎂、鐵、銅等礦物元素,經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性,孕婦吃龍蝦還可以為胎兒發(fā)育補(bǔ)充鈣、鐵等礦物質(zhì);另外龍蝦還含有豐富的維生素A、維生素D。可以滿足孕婦對(duì)這兩種維生素的需求。從這個(gè)角度上來(lái)說(shuō),孕婦是可以吃龍蝦的。

  但是雖然龍蝦味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,吃的時(shí)候還要注意,必須保證龍蝦熟透了,因?yàn)辇埼r中可能會(huì)含有某些寄生蟲(chóng),如果烹調(diào)不到位寄生蟲(chóng)卵不能被殺死,孕婦吃了以后有可能會(huì)導(dǎo)致寄生蟲(chóng)感染,影響胎兒的正常發(fā)育。孕婦如果有對(duì)海鮮類(lèi)過(guò)敏的特殊體質(zhì),就應(yīng)避免吃龍蝦,否則有可能會(huì)影響到胎兒的健康。

  所以,孕婦是可以吃龍蝦的,但也不要多吃,最好吃那些比較衛(wèi)生的龍蝦。

  孕婦吃龍蝦的注意事項(xiàng)

  龍蝦味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是很多人都愛(ài)吃的一種海鮮,但是龍蝦的味道雖然非常的鮮嫩爽口,對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō),卻是有著一定的注意事項(xiàng)的。鑒于孕婦的特殊體質(zhì),在吃龍蝦時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng):

  1、孕婦吃龍蝦需適量,多吃易引起過(guò)敏。

  2、孕婦如果有對(duì)海鮮類(lèi)過(guò)敏的特殊體質(zhì),就應(yīng)避免吃龍蝦,否則有可能會(huì)影響到胎兒的健康。

  3、確保吃熟透的龍蝦:因?yàn)辇埼r中可能會(huì)含有某些寄生蟲(chóng),如果烹調(diào)不到位寄生蟲(chóng)卵不能被殺死,孕婦吃了以后有可能會(huì)導(dǎo)致寄生蟲(chóng)感染,影響胎兒的正常發(fā)育。所以孕婦一定要保證吃到熟透的龍蝦。

  4、孕婦吃龍蝦時(shí)不能與含有鞣酸的水果同食,如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因?yàn)槲r含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果把它們與含有鞣酸的水果同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺腸胃,引起人體不適,易出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

  5、如果孕婦在食用龍蝦之后,出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐,腹瀉,皮膚瘙癢等癥狀,應(yīng)考慮是否是龍蝦過(guò)敏。如出現(xiàn)上述癥狀,應(yīng)立即停止食用龍蝦。一般的龍蝦過(guò)敏治療可選用適當(dāng)?shù)目惯^(guò)敏藥物治療,如氯雷他定或西替利嗪、維生素C、葡萄糖酸鈣、強(qiáng)的松等治療,但對(duì)于孕婦的特殊體質(zhì),建議到醫(yī)院找醫(yī)生專(zhuān)門(mén)診斷。

  龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、從蛋白質(zhì)成分來(lái)看,龍蝦的蛋白質(zhì)含量為18.9%,高于大多數(shù)的淡水和海水魚(yú)蝦,其氨基酸組成優(yōu)于肉類(lèi),含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸,不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴(lài)氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸,而 且還含有脊椎動(dòng)物體內(nèi)含量很少的精氨酸,另外,龍蝦還含有對(duì)幼兒而言也是必需的組氨酸。

  2、龍蝦的脂肪含量?jī)H為0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青蝦、對(duì)蝦還低許多,而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收,并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。

  3、龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣,含有人體所必需的礦物成分,其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷,含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1.6%,其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高,也比對(duì)蝦高。因此,經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性。

  4、從維生素成分來(lái)看,龍蝦也是脂溶性維生素的重要來(lái)源之一,龍蝦富含維生素A、C、D,大大超過(guò)陸生動(dòng)物的含量。

  龍蝦的家常做法

  龍蝦鮮嫩爽口,十分誘人,是很多人都愛(ài)吃的一種海鮮。不過(guò)面對(duì)海鮮產(chǎn)品,并不是所有人都適合吃的,有些人對(duì)于海鮮過(guò)敏,所以只能對(duì)這種美食“望而卻步”了,而對(duì)于孕期的孕媽們來(lái)說(shuō),在食用的時(shí)候也是需要格外小心的。不過(guò),龍蝦富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、碘等營(yíng)養(yǎng)元素,孕婦吃蝦可以有效的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。下面,就介紹幾種適合孕媽們食用的龍蝦的做法!

  清蒸大龍蝦

  主料:龍蝦100克

  調(diào)料:姜5克,醋15克,香油1克

  1、將洗凈的大龍蝦放大盤(pán)上,上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出;

  2、姜切碎成蓉;

  3、把龍蝦掰開(kāi)外殼(外殼要保持完整),蝦肉斜切成塊;

  4、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席,跟姜蓉、醋、香油調(diào)成的佐料一起食用。

  椒鹽小龍蝦

  主料:椒鹽小龍蝦1斤

  調(diào)料:椒鹽,洋蔥絲,青紅椒絲,姜絲,蔥段,蒜頭

  做法:

  1、龍蝦去腸,鰓,洗凈瀝干;

  2、大油鍋預(yù)熱到7成,放入龍蝦炸到8成熟,全部龍蝦炸好備用;

  3、鍋?zhàn)恿羯僭S底油,放入洋蔥絲,青紅椒絲,姜絲,蔥段,蒜頭,爆香;

  4、放入龍蝦,加少許鹽,大量椒鹽,翻炒2分鐘;

  5、熄火出鍋,上桌。

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