蟠桃和水蜜桃的區(qū)別有哪些
蟠桃和水蜜桃的區(qū)別有哪些
蟠桃和水蜜桃都是桃類(lèi)中的高價(jià)種類(lèi)，市面上人們對(duì)這兩種桃子的區(qū)別不是很清楚，所以有些商販把兩者說(shuō)成同一種類(lèi)別。蟠桃和水蜜桃的區(qū)別由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹。
蟠桃和水蜜桃的區(qū)別
一、類(lèi)別
桃子的類(lèi)別上分有兩種：一個(gè)是軟桃，一個(gè)是硬桃。那么，軟桃就是水蜜桃，其口感酥軟，水份多，口感甜。硬桃就是蟠桃和脆桃，其口感脆嫩，水分少，不易損壞。
二、外形
蟠桃的外形是形狀扁圓，頂部凹陷形成一個(gè)小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅暈;而成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹著一層短短的絨毛，青里泛白，白里透紅。
三、口感
從口感來(lái)說(shuō)水蜜桃的味道會(huì)比較好，因?yàn)樗厶业闹瓡?huì)比較多，吃起來(lái)比較爽口。
四、耐儲(chǔ)存性
嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，蟠桃有很不耐貯藏的軟溶質(zhì)類(lèi)型，即與水蜜桃相同的肉質(zhì)，但是水蜜桃，顧名思義，既然叫做水蜜桃了，它的含水量會(huì)較蟠桃更多，因此水蜜桃更不耐貯藏。
五、營(yíng)養(yǎng)功效
蟠桃是較珍貴水果之一，有著“仙果”、“壽桃”的美稱(chēng)，是桃子的一種，頂部有一片紅暈，味甜汁多，味濃香溢、入口即化，不僅受到國(guó)人的狂熱追捧，也讓外國(guó)友人異常青睞。有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。
水蜜桃含豐富的鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，它的蛋白質(zhì)的含量比蘋(píng)果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，鐵的含量比蘋(píng)果多三倍，比梨子多五倍，素有果中皇后的美譽(yù)。水蜜桃能抗貧血，促進(jìn)血液生成桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次于櫻桃。
水蜜桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.水蜜桃的營(yíng)養(yǎng)豐富，其中每100g桃子的可食部分中，能量為117.2—7.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克;脂肪0.1克;各種糖類(lèi)10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素)60微克。維生素B130微克，維生素B220微克、煙酸0.7毫克、維生素C6毫克，另含多種維生素、蘋(píng)果酸和檸檬酸等。
2.水蜜桃的蛋白質(zhì)含量比蘋(píng)果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，鐵的含量比蘋(píng)果多三倍，比梨子多五倍，富含多種維生素，其中維生素C最高。
蟠桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蟠桃可食用部分86%。每100克蟠桃肉中含：糖15克，有機(jī)酸0.7克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.5克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵1毫克，維生素C3～5毫克，維生素B10.01毫克，維生素B20.02毫克。蟠桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位。同時(shí)含有豐富的果膠。
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