雪蛤油的用法
雪蛤油的用法
雪蛤，又稱林蛙，是中國長(zhǎng)白山地區(qū)獨(dú)有的一種原始動(dòng)物，嚴(yán)冬酷寒的自然環(huán)境造就雪蛤極強(qiáng)的生命力。雪蛤油是雪蛤之精華，是集食、藥、補(bǔ)為一體的純天然綠色佳品。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹雪蛤油的用法。
雪蛤油的用法
1、冰糖木瓜燉雪蛤
材料：雪蛤油20克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。
制作：
將蛤油盛在大碗里，先用70℃溫水浸泡，浸約2個(gè)小時(shí)后，換掉水(要連續(xù)2次浸泡和換水)。然后，再用清水漂洗，取出揀去黑點(diǎn)和雜質(zhì)，洗凈撈干，放進(jìn)碗中，加入白糖50克，清水20克，放進(jìn)蒸籠，約炊1小時(shí)30分鐘，取出濾干水分，待用。
把木瓜的皮刨掉，用刀開成6條，去掉瓜籽，然后，用刀切成棱角狀，放進(jìn)餐盤，人蒸籠炊8分鐘后，取出待用。
把炒鼎洗凈，放進(jìn)清水，冰糖煮滾;滾至冰糖全部溶化，且湯面出現(xiàn)浮沫時(shí)，把浮沫舀去掉，然后把已蒸好的蛤油、木瓜塊分別盛進(jìn)10個(gè)小碗間，再把已煮滾的糖水淋入即成。
特點(diǎn)：清甜醇滑，瓜味郁香。
2、杏仁薤白雪蛤羹
材料：杏仁12克 薤白10克 雪蛤5克 冰糖20克。
制作：
把杏仁、薤白放入盆內(nèi)洗凈;雪蛤膏用溫水發(fā)透，除筋膜和黑仔;冰糖打碎。
把雪蛤、杏仁、薤白、冰糖同放蒸杯內(nèi)，加清水150毫升。
將蒸杯置蒸籠內(nèi)，用武火大氣蒸45分鐘即成。
功效：滋陰補(bǔ)血，止咳化痰。痰瘀型冠心病患者食用。
3、銀耳雪蛤湯
材料：枸杞10克、甘草3克、陳皮3克、泡發(fā)雪蛤膏200克、白木耳3-4朵，冰糖適量。
制作:
雪蛤膏以水浸泡一夜，至其膨脹成半透明狀，將表面的黑膜及雜質(zhì)挑除，洗凈，瀝干水分，白木耳洗凈，泡軟，將蒂摘除，并摘成小朵。
陳皮以水泡軟，將內(nèi)面的白膜刮除，否則煮出的湯汁會(huì)苦。
鍋內(nèi)放入6杯水，放入雪蛤膏，再加入陳皮及甘草，以小火煮約30分鐘后，加入白木耳及枸杞，繼續(xù)再煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味即可。
功效：降火氣，祛痰，增強(qiáng)記憶力，是成熟美人經(jīng)常服用的養(yǎng)生駐顏甜品。
4、蟲草雪蛤
材料：蟲草10克 雪蛤膏10克 冰糖10克。
制作：
把雪蛤膏用溫水發(fā)透，除去黑仔及筋膜，蟲草用酒浸泡30分鐘，冰糖打碎。
把雪蛤、蟲草、冰糖放婉鍋內(nèi)，加入清水250毫升。
把婉鍋置武火燒沸，再用文火煮30分鐘即成。
功效：養(yǎng)陰益精，滋補(bǔ)肝腎。陰虧肝郁型冠心病患者食用。
5、雪蛤蓮子紅棗雞湯
材料：雪蛤膏19克、蓮子57克、紅棗(去核)12顆、雞(沒生過蛋的小母雞)1只、姜4片、清水15碗、鹽適量。
制作：
雞去除內(nèi)臟，洗凈，切半，氽燙，備用。
雪蛤膏用清水侵至膨脹，挑凈污垢，洗凈，氽燙。
紅棗及蓮子洗凈。
將清水煮沸，把所有材料放入煲內(nèi)，先用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可享用。
功效：對(duì)養(yǎng)顏、潤(rùn)膚有顯著的功效。
6、雪蛤紅蓮煲鵪鶉
材料：雪蛤膏15克，紅棗15枚，蓮子肉50克，陣皮1角，鵪鶉2只。
制作：
先將鵪鶉剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏;雪蛤膏預(yù)先用清水浸透使發(fā)開，揀去殘質(zhì);蓮子肉和陣皮分別用清水浸透，洗干凈;紅棗洗凈，去核。
瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲至蓮子肉稔熟，加入少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳，飲湯吃肉。
雪蛤油的功效
1、延緩衰老、抗疲勞、滋陰養(yǎng)顏
其含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育、延緩衰老和健康強(qiáng)壯諸方面都有較強(qiáng)的促進(jìn)作用。林蛙油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質(zhì)、氨基酸和核酸等物質(zhì)，可促進(jìn)人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細(xì)膩，保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。
2、提高機(jī)體免疫力功能和抗應(yīng)激能力
提高機(jī)體免疫力功能和抗應(yīng)激能力并能明顯提高巨噬細(xì)胞的吞噬率和吞噬指數(shù)，清除自由基，增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫功能和體液免疫功能，明顯降低年感冒次數(shù)及減少其它疾病的發(fā)病率，使人遠(yuǎn)離亞健康狀態(tài)。
3、調(diào)節(jié)改善冠心病
連續(xù)口服該產(chǎn)品一個(gè)周期(2—3個(gè)月)后，能明顯降低血脂、磷脂結(jié)構(gòu)中的親水性基團(tuán)和親油性基團(tuán)，可以清除血管壁沉積的脂類物質(zhì)、增強(qiáng)血液流量、改善微循環(huán)、對(duì)于調(diào)節(jié)改善冠心病、心律不齊等血管疾病及各種并發(fā)癥有較好的效果。
4、清理血垢
林蛙卵油中的作用成分林蛙磷脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉積物，增加其流動(dòng)性和滲透性。
5、降低血脂
林蛙卵油特有功效成分亞油酸、亞麻酸，可分解血液中的垃圾，分離血管壁上的有害附著物，降低甘油三酯、膽固醇、使血液清新正常。
6、暢通血脈
林蛙卵油富含不飽和脂肪酸，可使血液垃圾自然排出體外，恢復(fù)血液流速，讓心、腦、肝、腎等部位不缺血、不缺氧、不缺營養(yǎng)，俗稱“血管清道夫”。
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