煤氣灶的用法
煤氣灶的用法
煤氣灶是通過向設在灶體及上蓋之間的間隙供應自然空氣的方法，來補充燃燒時空氣的不足，進而促進燃燒，減少一氧化碳及氮氧化物生成。下面學習啦小編就給大家介紹煤氣灶的用法，希望大家喜歡!
煤氣灶的使用方法
火力應適中
火力大小是一般消費者選擇燃氣灶的直觀指標。家用燃氣灶具設計的熱流量值越大，加熱能力越強，但火力太大不一定好。實際上，熱流量的大小應與烹飪方式及灶具相適應，如果一味追求大的熱流量，會大大降低灶具熱效率，增加廢煙氣排放量。所以在做飯時，火也不是越大越好。燃氣灶是靠火焰對流傳熱給鍋底，但火焰與鍋底的接觸時間很短，如果火太大，大量的熱量未被利用轉瞬即逝，這樣可能有將近一半的燃氣被浪費掉了。
火的大小應該根據(jù)鍋的大小來決定，火焰分布的面積與鍋底相平為最佳，此時最能有效地傳熱。燒湯或是燉東西時可以先用大火燒開，然后用小火慢煮，只要保持鍋內滾開而又不溢出即可。所以使用燃氣灶時，不僅要使用適中的火力，還要根據(jù)自身生活習慣選擇灶具。通常中國人的餐飲習慣適合于使用火力比較猛的灶具，但切記不宜選擇單個爐頭設計熱負荷超出太多的產品。
根據(jù)氣種選擇燃氣灶
我國的燃氣主要分為液化石油氣、人工煤氣和天然氣三種，各自有相適應的灶具類型，混淆使用的話不但發(fā)揮不了應有的作用，還可能產生氣體泄漏或爆炸等危險。所以在選購燃氣灶前，應該了解清楚家里使用的是哪種氣，購買時應向銷售人員說明，以選擇和氣種相匹配的燃氣灶。
好炊具能省氣
許多人認為節(jié)省燃氣與炊具無關，買炊具時都比較隨意。其實，炊具尤其是常用的炒鍋、湯鍋，作為做飯燒湯的容器載體和導熱工具，在提高燃氣利用效率方面起著不可或缺的作用。
我國使用燃氣的主要成分是碳氧化合物，如果燒飯時不通風缺氧的話，燃氣就不能正常燃燒，化合物中的碳成分就會析出游離碳，積集在鍋底就變成鍋黑。鍋黑不僅有礙炊具美觀，對煮食環(huán)境造成污染，還嚴重影響日后熱能的正常傳遞，白白浪費燃氣。所以除了要選購導熱性好的炊具，平時應保持鍋底干凈。做飯或是燒水之前，應該先把鍋、壺底部表面的水漬擦拭干凈后再放到爐架上。這樣可以使熱能盡快地傳到鍋內，從而達到節(jié)約用氣的目的。
好的燃氣灶點火后火焰呈淺藍色，火力旺盛，火苗高度大小均勻一致，煤氣的利用率高。如果使用紅外線燃氣爐具，使燃氣預先與空氣充分混合再進行燃燒，就會使燃燒進行得劇烈而又充分，長期使用就不會熏黑鍋底。
煤氣灶的注意事項
安裝
一、灶具要求安裝在通風良好的廚房內，與鋼瓶間的最小的距離為1米，但進氣軟管最長不應超過2米，灶具下面及周圍不要堆放易燃物品。
二、灶具背面與墻凈距不少于15厘米，側面與墻凈距不少于20厘米;若墻面屬易燃材料，須加貼隔熱防火層，該防火層多出灶面兩端及灶具以下部分應不少于10厘米，多出灶具以上部分應不少于80厘米。
三、進氣管連接處的縫隙一定要密封，用膠管連接時一定要把膠管上到位，并用卡箍夾緊。
使用
煤氣有毒，又易爆炸，使用不當可能發(fā)生人身傷亡事故和火災，要十分注意安全。
一、氣源不同，使用的燃氣灶也應不同，這一點在選購時請注意。如果您使用的氣源發(fā)生了變化，一定要請原廠家將您的灶具作相應的改造后才能使用。
二、輸氣橡膠管易老化、破裂，管的接口及彎曲處應經(jīng)常檢查，若有損壞應立即更換，或1~2年更換一次。最好選用耐油耐壓的橡膠管。
三、使用燃氣灶時，人不要遠離。萬一發(fā)生泄漏或因偶然原因(風吹、水溢出等)火焰熄滅時，應立即關閉氣源總開關，打開門窗，迅速通風換氣，切記不要點火或開關電器，以防電火花引爆燃氣。
四、使用人工煤氣的用戶，須經(jīng)常清理火蓋上的火孔以免堵塞。
五、使用紅外線燃氣灶時，不可放在多孔陶瓷輻射板上，以免影響燃燒及損壞陶瓷板;陶瓷板若出現(xiàn)裂紋、缺損、漏氣等現(xiàn)象，應及時更
(1)要經(jīng)常檢查灶具氣的管路(氣罐)連結處有無漏氣的地方，可用肥皂水沫抹重要部位，
有氣泡，說明漏氣，應及時修理。
(2)要先點火后放氣，然后再坐鍋：室內要通風，不要長時間關閉廚房門窗。
(3)如用氣罐要直立放在易于搬動的地方，嚴禁平放或倒放，放罐處應陰涼、干燥，通風，明火、暖氣片要有一定距離。
(4)使用煤氣時、人不可長時間離開，以免風吹滅火苗或湯汁溢出澆滅火苗，發(fā)生事故。如出現(xiàn)漏氣，切不可點火，以免爆炸，只能開窗通風并修理好后方可使用。
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