日本人吃什么長(zhǎng)壽
日本人吃什么長(zhǎng)壽
世界衛(wèi)生組織曾發(fā)布了2015年版《世界衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)》報(bào)告顯示，2013年日本人平均壽命為84歲，連續(xù)22年蟬聯(lián)全球第一。那么，日本人長(zhǎng)壽的秘密究竟是什么呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。
日本人吃什么長(zhǎng)壽
覆蓋全民的保險(xiǎn)制度
日本的保險(xiǎn)制度，包括三大部分。除了基本的國民健康保險(xiǎn)和被用人保險(xiǎn)之外，還有一個(gè)老人保險(xiǎn)制度。國民健康保險(xiǎn)簡(jiǎn)單來說相當(dāng)于我國的醫(yī)療保險(xiǎn)，而被用人保險(xiǎn)就是我們通常所說的工作單位給交的保險(xiǎn)。這兩個(gè)基本上已經(jīng)能涵蓋全民了。而老人醫(yī)療保險(xiǎn)制度的主要受益對(duì)象為70歲以上的老年人，以及65歲以上70歲以下的殘疾人士。
也就是說，在日本，幾乎百分之百的人都參加了保險(xiǎn)，只要持有醫(yī)療保險(xiǎn)證，在日本任何地方的醫(yī)療機(jī)構(gòu)都可以隨時(shí)接受治療，這大大地保證了日本人在生病或是受傷的情況下，可以比較頻繁的而且不用考慮醫(yī)療費(fèi)用問題及時(shí)接受治療。
健康獨(dú)特的飲食習(xí)慣
日本傳統(tǒng)飲食多以蔬菜和魚類為中心，平均一個(gè)人每年消費(fèi)70千克魚類。眾所周知日本飲食多“生食”。日本人喜“生食”不僅僅局限于蔬菜，食生肉、生魚的情況也很常見。“生食”的一大好處就是可以充分保證食物營(yíng)養(yǎng)不會(huì)在加熱的過程中被破壞。
日本人吃飯，講究多樣，定量。主菜、配菜、水果、甜品俱全，而且盛食物的器皿都很小，每個(gè)器皿里面盛放食物的量也很少，既不會(huì)過食又營(yíng)養(yǎng)全面均衡。即使在松屋(日本最便宜的快餐店)吃頓工作餐，也能保證肉、菜、豆制品、海藻全面攝取。
而且，飲食味淡且油少。日本的食物烹調(diào)主要以煮，烘烤和生食為主，因而一般很少使用油。即使偶爾炒菜也放很少的油，在日本，一個(gè)三口之家一年消費(fèi)色拉油的量最多5升，換算下來就是一斤多一點(diǎn)。
老年人高漲的社會(huì)參與意識(shí)
日本人即使到了高齡，勞動(dòng)欲望也很高，依然有很強(qiáng)的社會(huì)參與意識(shí)。而老年人的實(shí)際社會(huì)參與率也很高。據(jù)日本內(nèi)閣府調(diào)查，有88.5%的中老年選擇65歲退休，36.9%選擇70歲退休。研究顯示，老年人在退休后繼續(xù)參與社會(huì)活動(dòng)，保持了足夠的運(yùn)動(dòng)量是其壽命延長(zhǎng)的原因之一。
大自然的饋贈(zèng)——溫泉
日本從北到南約有2600多座溫泉，有7.5萬家溫泉旅館。每年日本約有1.1億人次使用溫泉，相當(dāng)于日本的總?cè)丝跀?shù)。在日本，從古代開始，就有“湯治”的說法，即溫泉療養(yǎng)。溫泉中含有豐富的礦物質(zhì)，不僅對(duì)多種疾病均有療效作用，而且有保健、美容、護(hù)膚、療養(yǎng)的功效。
日本人喜歡入浴，每天都要洗澡，保持身體清潔，這樣也極大地預(yù)防了感染疾病。
強(qiáng)大的環(huán)境適應(yīng)能力
遺傳因素也是其長(zhǎng)壽不得不考慮的原因。與日本人有著共同祖先的黃色人種，在冰河期穿越白令海峽移居到了新大陸。白人忍受不了酷熱和能引起皮膚癌的紫外線，而黑人則忍受不了嚴(yán)寒。只有黃種人可以適應(yīng)包括極寒的北極圈和炎熱的亞馬遜熱帶雨林在內(nèi)的各種極端環(huán)境生存下來，強(qiáng)大的適應(yīng)能力與現(xiàn)在日本人的長(zhǎng)壽有著密不可分的聯(lián)系。
日本人注重養(yǎng)生，無論是生活習(xí)慣還是飲食保養(yǎng)都是有著自己獨(dú)特的長(zhǎng)壽秘訣，特別是日本的沖繩的大宜味村，90歲以上居民就有80人，而且每個(gè)人都身體硬朗，還被視為世界第一長(zhǎng)壽村。
日本人愛吃的這幾樣“長(zhǎng)壽秘訣”
深海魚
日本因?yàn)榕R海，所以可以經(jīng)常吃到深海魚，日本料理中最常出現(xiàn)的也是魚，原因就是深海魚中的DHA可以有助改善記憶力和認(rèn)知能力，其中的EPA還能降低血液里的中性脂肪和壞膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，預(yù)防中風(fēng)和老年癡呆癥。
豆腐
日本人愛吃豆腐也是眾所周知的，因?yàn)榇蠖贡旧砗胸S富的蛋白質(zhì)，但不容易被人體消化和吸收，而經(jīng)過加工的豆腐，營(yíng)養(yǎng)素的吸收率提高，除了補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還可以補(bǔ)充鈣和鎂。
海帶
海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、煙酸以及碘等多種微量元素。在日本，海帶被認(rèn)為是長(zhǎng)生不老的妙藥，除了可以預(yù)防心血管硬化、高血壓、心臟病等，年輕女孩子吃還能預(yù)防肥胖。
紫薯
日本的紫薯王除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素，具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質(zhì)，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素。
紫薯內(nèi)含有大量藥用價(jià)值高的花青素，纖維素含量高，這類物質(zhì)可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
納豆
納豆含有非常良好的保健作用，不但可以調(diào)節(jié)血糖，清潔血液垃圾，軟化血管，加速血液循環(huán)，抗疲勞，還能夠溶解血栓，預(yù)防和改善心腦血管疾病。
調(diào)節(jié)血脂、血壓，能夠預(yù)防治療高血壓疾病，減少和降低血液粘稠度。調(diào)節(jié)腸胃，保護(hù)胃粘膜，改善更年期綜合癥五、保肝護(hù)腎，也是吸煙喝酒人士的解毒劑，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。
秋葵
秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。而且還含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。其中的鋅和硒等微量元素，也能增強(qiáng)人體防癌、抗癌能力。
蕎麥面
蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物。而且它的降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清潔高手，據(jù)說纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱。
大蒜
從古至今，大蒜都扮演著重要的救命角色。大蒜可以用來殺菌和預(yù)防疾病。近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長(zhǎng)青春痘的人，不宜生吃大蒜。
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