西藏風(fēng)俗的禁忌究竟有什么(2)
玩轉(zhuǎn)西藏不得不帶走的特產(chǎn)
扎囊氆氌
氆氌，是用手工編織的羊毛織物，扎囊人多從事手工制造和經(jīng)商，悠久的手工歷史使扎囊縣獲得了“氆氌之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。工藝過(guò)程：羊毛洗、捻→棉線制作經(jīng)線、羊毛制作緯線→手工編織氆氌→整理→成品。
那曲蟲草
那曲冬蟲夏草是我區(qū)第一個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2012年，《地理標(biāo)志產(chǎn)品西藏那曲冬蟲夏草》地方標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)專家組審查。西藏那曲蟲草蟲體表面色澤黃凈，不論蟲體大小、色澤均一致，蟲草眼睛顏色為棕色，無(wú)論蟲體大小，看上去均顯得粗肥勻稱。
西藏藏藥
西藏是藏醫(yī)藥的發(fā)源地，藏藥應(yīng)用歷史悠久，主要來(lái)源于菊科、豆科、毛莨科、罌粟科、傘形科、龍膽科、薔薇科、玄參科、十字花科和百合科等植物，在藏藥藥材的炮制中，對(duì)礦物藥材的炮制最為神奇。
林芝靈芝
林芝靈芝味苦，菌柄和菌蓋內(nèi)容物均呈白色海綿狀，因其生長(zhǎng)在高海拔、大溫差、強(qiáng)日光的高原特殊環(huán)境，使其有效成分和生物活性遠(yuǎn)高于產(chǎn)自其他地區(qū)的產(chǎn)品，深受市場(chǎng)青睞，為靈芝中的上品。
藏毯(西藏產(chǎn)區(qū))
藏毯織法獨(dú)特，色澤鮮艷，構(gòu)圖古樸吉祥，民族風(fēng)格濃郁;毯面細(xì)膩柔軟，工藝精湛，美觀大方，極具欣賞價(jià)值;洗滌不掉毛、不褪色，經(jīng)久耐用。高原羊毛，毛質(zhì)堅(jiān)硬，纖維長(zhǎng)，彈性強(qiáng)，光澤好，是織地毯的上好原料。藏毯生產(chǎn)遍布于我區(qū)各地，以江孜、拉薩最為著名。
尼木藏香
尼木藏香是一種具有悠久歷史，地方特色明顯的藏香，擁有最古老的制作技藝和制作工具，擁有最原始的藏香配方。具有祛除異味、凈化空氣、提神醒腦、益氣養(yǎng)神、驅(qū)蟲驅(qū)蚊、殺菌抗病毒、預(yù)防感冒等多種功效。
林芝天麻
天麻，特別是林芝天麻，作為藏藥中平衡和協(xié)調(diào)隆、赤巴、培根三大因素的重要藥材，得到了各代藏醫(yī)的認(rèn)可和傳承。2013年林芝推廣種植天麻817畝，產(chǎn)量穩(wěn)定在2000斤以上，有多達(dá)1000多戶2000余人參與天麻的種植。
曲瑪弄礦泉水
曲瑪弄礦泉水為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，采自于當(dāng)雄縣境內(nèi)的曲瑪弄泉，泉眼所在位置海拔高度5100米，該水源地被評(píng)為首批“中國(guó)優(yōu)質(zhì)礦泉水源”之一。如今曲瑪弄礦泉水已經(jīng)走出國(guó)門、走向世界。
古榮糌粑
古榮糌粑在現(xiàn)有基礎(chǔ)上通過(guò)規(guī)范加工工藝，改進(jìn)產(chǎn)品包裝，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，同時(shí)進(jìn)一步開發(fā)新品種，生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)糌粑、風(fēng)味糌粑等系列產(chǎn)品，將特色資源轉(zhuǎn)化為具有競(jìng)爭(zhēng)力的商品。
索多西辣椒醬
索多西辣椒醬選取當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)辣椒品種，辣椒栽培使用牦牛糞，羊糞等有機(jī)肥，不使用任何農(nóng)藥化肥。輔料選用芒康縣現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)菜籽油。辣椒醬色澤鮮紅，氣味鮮辣但不刺鼻，口感香辣不燥。
西藏名勝古跡
(1)布達(dá)拉宮。西藏現(xiàn)存最大最完整的古堡建筑群，位于拉薩市中心，以前是__的冬宮。1995年列入世界文化遺產(chǎn)名錄。
(2)大昭寺。位于拉薩市中心。
(3)甘丹寺。位于達(dá)孜縣。
(4)薩迦寺。位于薩迦縣。
(5)扎什倫布寺。位于日喀則市，是歷代班禪駐錫寺。
(6)昌珠寺。位于乃東縣。
(7)江孜宗山抗英遺址。位于江孜縣。
(8)藏王墓。吐蕃王朝時(shí)期藏王的墓葬群，位于瓊結(jié)縣。
(9)古格王國(guó)遺址。位于札達(dá)縣。
(10)哲蚌寺。位于拉薩市西郊。
(11)色拉寺。位于拉薩市北郊。
(12)羅布林卡。位于拉薩市西郊，以前是__的夏宮，現(xiàn)為人民公園。
(13)夏魯寺。位于日喀則市。
(14)托林寺。位于札達(dá)縣。
(15)桑耶寺。位于扎囊縣，是西藏的第一座寺院。
(16)卡若遺址。位于昌都縣。
(17)扎塘寺。位于扎囊縣。
(18)白居寺。位于江孜縣。
(19)小昭寺。位于拉薩市中心。
(20)朗賽林莊園。位于扎囊縣。
(21)大唐天竺使出銘。位于吉隆縣。
(22)拉加里王宮。位于曲松縣。
(23)吉如拉康。位于乃東縣。
(24)?？磐兴?。位于洛扎縣。
(25)科迦寺。位于普蘭縣。
(26)列山墓地。位于朗縣。
(27)吉堆吐蕃墓群。位于洛扎縣。
西藏的美食
1、青稞酒
青稞酒，藏語(yǔ)叫做“納然”或“羌”，是藏民愛喝的酒，也是他們招待遠(yuǎn)方朋友的佳釀。顧名思義，青稞酒是用青稞釀制成的，剛發(fā)酵好的酒有點(diǎn)碳酸口感，有些發(fā)酸，麻酥酥的，爽溜溜的，喝起來(lái)別提多爽了。青稞酒度數(shù)不高，后勁可不小，建議適量為止，很多酒吧都有青稞酒賣，但多為聽裝，想喝地道的青稞酒還得去當(dāng)?shù)氐牟孛窦摇?/p>
2、酥油茶
酥油茶是西藏等高寒地區(qū)的一種特色飲品，由酥油、磚茶以及食鹽混合攪拌而成，常用作招待賓朋的上等飲料。酥油茶的口感十分獨(dú)特，有些咸味奶茶的味道，初入口時(shí)有種奇異的咸香，多呷上幾口，頓覺芳香滿口，茶里的茶汁濃郁，既能提神醒腦、生津止渴，還能去膩?lái)樐c。剛來(lái)到高原，一定要飲杯酥油茶，它不僅可以緩解高原反應(yīng)，防嘴唇干裂，而且還有很高的熱量，幫你抵御高原的嚴(yán)寒。
3、糌粑
糌粑，是藏族的主食，通俗的說(shuō)法是“青稞炒面”，將曬干的青稞炒熟后磨成細(xì)細(xì)的面粉就成了糌粑。吃的時(shí)候，碗里多放上一些酥油，再?zèng)_入奶茶，加進(jìn)磨好的糌粑面，之后用手輕輕地拌勻，再捏成團(tuán)，抓起來(lái)就可以吃了。還有一種吃法是將糌粑燒成糊狀，里面放些肉、野菜之類，做成“糌土”。做好的糌粑，口味獨(dú)特，既有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，還有糖的甜潤(rùn)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，攜帶方便，去西藏游玩的時(shí)候要好好嘗嘗。
4、甜茶
甜茶，藏語(yǔ)稱“恰安莫”，是藏民最喜愛的飲料之一。甜茶是用紅茶熬汁，加入牛奶或奶粉及白糖等調(diào)制而成，類似于奶茶，味道香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受年輕人的喜愛。拉薩市內(nèi)最有名的甜茶館當(dāng)屬光明港瓊，喝茶的時(shí)候，可在桌上放些零錢，一杯喝完，服務(wù)員會(huì)自動(dòng)續(xù)杯，并從桌上拿走一杯的價(jià)錢。需要注意的是，甜茶香甜的味道雖然能緩解高原反應(yīng)帶來(lái)的不適，但喝多了容易上火。
5、酸奶
西藏的酸奶做得既稠又酸，形似“豆腐腦”，要用勺子舀著吃，因?yàn)槔涑?，灑在上面的白砂糖溶解不開，酸奶和著沒有溶解的砂糖，嚼在嘴里脆脆地響，很爽。當(dāng)?shù)刈钣忻乃崮谭皇乔罢娟笈Ｋ崮谭唬谖断喈?dāng)?shù)氐?。此外，八廓街老城小巷的多家商店里也都有藏族人自制的牦牛酸奶，不僅口味地道，而且便宜實(shí)惠。需要提醒的是，酸奶一般都要現(xiàn)場(chǎng)喝完，店主是要回收瓶子的。
6、石鍋雞
石鍋雞是林芝魯朗鎮(zhèn)上的一道美味，其以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的手掌參和土雞為原料，用特制的石鍋燉制一個(gè)多小時(shí)而成，其雞湯有一股淡淡的藥材清香，雞肉鮮嫩而有彈性，堪稱美味。石鍋雞的石鍋產(chǎn)自墨脫，用一種叫做“皂石”的云母石手工鑿成，富含多種微量元素，保溫性極佳，據(jù)說(shuō)一個(gè)石鍋就要賣至少1500元。在魯朗鎮(zhèn)有十余家經(jīng)營(yíng)石鍋雞的餐廳，價(jià)格在300元左右(4～6人份)，你可能會(huì)覺得有點(diǎn)貴，但只要嘗過(guò)，絕對(duì)讓你念念不忘。
7、藏香豬
被稱為“喝泉水、吃山珍”長(zhǎng)大的豬。它又名“人參豬”,“蕨麻豬”，“蟲草蕨麻豬”，“藏豚”，是西藏原始的瘦肉型豬種，屬野外牧養(yǎng)類。藏香豬的品質(zhì)上有“六個(gè)最”即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，豬腸最長(zhǎng)，豬皮最薄，鬃毛最長(zhǎng)，是西藏的傳統(tǒng)民族美食。
8、藏族血腸
藏族血腸一般用的是羊肉腸肚。在羊血內(nèi)加適量的鹽、花椒、少許糌把粉與剁好的羊肉混拌，灌入腸內(nèi)，用線系成小段。血腸的烹煮，將灌好的血腸，放開湯中煮沸，煮至血腸浮起，腸變成灰白色，約八成熟時(shí)便起鍋，裝入盤內(nèi)，就可以吃了。具有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。
9、奶渣包子
牛奶中最貴重、最精華的是酥油，其次是奶渣，西藏人用新鮮的、酸酸的、白白的奶渣做餡，奶渣包子由此而來(lái)。奶渣曬干以后，藏族人把它當(dāng)零食吃，也放在粥或者湯里面做佐料，干奶渣漢族人不太吃的慣，不過(guò)奶渣包子到是大家覺得都好吃。
10、牦牛肉
牦牛屬地球之巔的高寒、獨(dú)特的半野生半原始珍稀動(dòng)物，與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動(dòng)物”。 牦牛肉制作原料主要有牦牛臀尖肉、豆油等。牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對(duì)增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用。
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