吃魷魚(yú)絲會(huì)上火嗎有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吃魷魚(yú)絲會(huì)上火嗎有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魷魚(yú)絲是非常受歡迎的一種零食,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富,不過(guò)很多人都好奇吃多了是否會(huì)上火的問(wèn)題。下面是小編整理的吃魷魚(yú)絲的內(nèi)容,分享給大家!
吃魷魚(yú)絲會(huì)上火嗎
魷魚(yú)是海產(chǎn)品,性寒,不會(huì)上火,但是根據(jù)做法不同,不能一輪而定,比如燒烤魷魚(yú)絲會(huì)上火哦。
每100克魷魚(yú)的膽固醇含量高達(dá)615毫克,是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚(yú)的3.4倍、帶魚(yú)的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。 所以,魷魚(yú)雖然是美味,但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚(yú)性質(zhì)寒涼,脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚(yú)是發(fā)物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
魷魚(yú)絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、熱量低:魷魚(yú),也稱“柔魚(yú)”,產(chǎn)量最大的臺(tái)灣省,稱為“槍烏賊”,可供鮮食或干制。魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,每百克干品的魷魚(yú)含蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克,并含有大量碳水化合物以及鈣、磷、磺等無(wú)機(jī)鹽。從魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分可以看出,魷魚(yú)的蛋白質(zhì)含量比較高,而脂肪的含量極為低,因此熱量也很低,所以吃魷魚(yú)不會(huì)胖。
2、預(yù)防貧血:魷魚(yú)含有豐富的鐵、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)元素,對(duì)骨骼發(fā)育和造血都很有益處,還可以預(yù)防貧血。
3、抗病毒、輻射:而魷魚(yú)所含的多肽、硒等微量元素則具有抗病毒、抗輻射的作用。吃魷魚(yú)對(duì)身體有不少的好處。
4、預(yù)防血管硬化:魷魚(yú)的脂肪中含有豐富的高度不飽和脂肪酸,且魷魚(yú)肉中含有高量的?;撬?,不飽和脂肪酸與?;撬岫寄苡行p少血管壁內(nèi)累積的膽固醇,對(duì)預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具一定的作用。
5、其他作用:魷魚(yú)還能夠補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥、緩解疲勞等,魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)說(shuō),魷魚(yú)更是有益健康的食物。魷魚(yú)絲是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的加工工藝,精心制作而成,味道鮮美、口味適中且營(yíng)養(yǎng)豐富,是現(xiàn)代人喜愛(ài)的休閑食品。
不能吃魷魚(yú)絲的人群
1、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。
2、魷魚(yú)性質(zhì)寒涼,脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。
3、魷魚(yú)是發(fā)物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
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