黃皮果的正確保鮮方法有哪些
黃皮果的正確保鮮方法有哪些
黃皮果是夏季的時(shí)令水果，也是水果中的鎮(zhèn)咳平喘代表，人們喜歡買一些黃皮果備著吃，但是，黃皮果的保鮮期很短，怎么保存比較好呢？一起來看看黃皮果的保鮮方法吧！
黃皮果的保鮮方法
1、泡沫箱保存
很多時(shí)候人們都用泡沫箱來保存水果，尤其是水果比較多的時(shí)候。黃皮果也可以用泡沫箱來保存，如果大家一次性買了很多黃皮果回家，吃不完的可以放入泡沫箱中。
2、櫥柜保存
如果只是剩下很少黃皮果沒有吃完，而且家中又有櫥柜的話，那么可以將黃皮果放入干燥、干凈的櫥柜中短時(shí)間保存。記得要先用干毛巾把黃皮果擦干，否則很容易腐爛變壞。
3、地窖保存
在一些農(nóng)村里面，很多人家都習(xí)慣用地窖來保存蔬菜。其實(shí)，黃皮果也可以放在地窖里面保存。
4、腌制保存
黃皮果除了可以鮮吃，也可以腌制食用，這樣也可以延長黃皮果的保存時(shí)間。首先將黃皮果一粒一粒摘下來(壞掉的不要)，然后用清水洗干凈，至少洗四次。將洗干凈的黃皮果放入鍋中隔水蒸15分鐘后，它會(huì)冒泡泡，核會(huì)自己跑出來。接著將黃皮果從鍋中拿出來，放涼15分鐘，去掉所有的核。準(zhǔn)備一個(gè)無油無水的容器，放入一層碎冰糖，再放入一層黃皮果，再放入一層冰糖，這樣將全部的黃皮果腌制起來。頂部的糖要厚一點(diǎn)，然后蓋上蓋子，一個(gè)月后就可以吃了。
哪種黃皮果好吃
黃皮原產(chǎn)地為華南地區(qū)，在每年的農(nóng)歷五、六月成熟。通常有甜黃皮、酸黃皮，此外還有一種苦味很重的苦黃皮。甜黃皮酸味極少，最為好吃;而酸黃皮和苦黃皮在生津解渴方面則效果比甜黃皮更好。暑天到郊外旅行，暑氣迫人，途中若缺水，身體稍弱則容易感暑受熱。倘能備帶一些黃皮，尤以苦味黃皮更好，口渴或感到頭腦悶熱不適時(shí)，即嚼幾個(gè)黃皮，不但生津、止渴，且有預(yù)防中暑的好處。
怎么挑選黃皮果
1、圓粒種。果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。此中又分為大粒種與小粒種兩類。大抵汁多、味清甜者為優(yōu)。
2、橢圓形種。果橢圓形。果形較大，種子較多，味甜帶酸，品質(zhì)中等。
3、闊卵形，形如雞心的稱雞心黃皮，比圓粒種早熟，果較小，通常有種子1粒，味清甜，品質(zhì)優(yōu)。
黃皮果什么時(shí)
候吃最好
農(nóng)歷5-6月份的黃皮最好吃，夏季吃黃皮能降火消暑。
飯后吃黃皮最好。民間諺語云：“饑食荔枝，飽食黃皮”，飯后吃幾顆黃皮，不管吃多飽，消化都會(huì)特別好。
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