識(shí)別轉(zhuǎn)基因大豆的方法
識(shí)別轉(zhuǎn)基因大豆的方法
轉(zhuǎn)基因食品現(xiàn)在市面存在這些東西，人們也應(yīng)該學(xué)一些分辨的知識(shí)。我有什么識(shí)別轉(zhuǎn)基因大豆的簡(jiǎn)單方法?一起來(lái)看看吧!
識(shí)別轉(zhuǎn)基因大豆的簡(jiǎn)單方法
1、識(shí)別轉(zhuǎn)基因標(biāo)志進(jìn)行鑒別
對(duì)外形說(shuō)“NO”。一般情況下,緊緊只是從外表上看大豆是不是轉(zhuǎn)基因的,還真看不出來(lái)。所以,記住了,凡是有人向你拿形狀去看或者訴說(shuō),簡(jiǎn)直是一派胡言。除非是特別的品種。查看轉(zhuǎn)基因標(biāo)志。在超市里選購(gòu)轉(zhuǎn)已經(jīng)食品時(shí),是會(huì)有轉(zhuǎn)基因的標(biāo)志的。當(dāng)你決定購(gòu)買(mǎi)轉(zhuǎn)基因大豆時(shí),一定認(rèn)真查看上面的轉(zhuǎn)基因的圖標(biāo)了。
2、用水鑒定轉(zhuǎn)基因大豆
一般情況下,用水去判斷很靠譜。怎么使用這一招了?使用水的原理很關(guān)鍵,就是利用轉(zhuǎn)基因大豆一般不發(fā)芽的原理 。當(dāng)用水浸泡大豆時(shí),非轉(zhuǎn)基因大豆用水泡幾天后就會(huì)發(fā)芽,而轉(zhuǎn)基因大豆就不會(huì)了。這一招,目前很流行哦。不過(guò)注意了,這也不一定能鑒定,因?yàn)楹芏噢D(zhuǎn)基因的大豆是無(wú)法靠這一招識(shí)別的。
3、轉(zhuǎn)基因大豆的由來(lái)
轉(zhuǎn)基因大豆指的是將某些物種所呈現(xiàn)出優(yōu)秀性狀的基因,轉(zhuǎn)入可滿足人類生存需求的動(dòng)、植物、微生物基因組中, 以使物種表現(xiàn)出其自身缺乏的優(yōu)秀性狀。 在基因轉(zhuǎn)入過(guò)程中,由于不可預(yù)見(jiàn)的基因突變,可能會(huì)轉(zhuǎn)化為會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害的有毒蛋白質(zhì)等諸多因素。所以涉及到轉(zhuǎn)基因的安全問(wèn)題 。世界糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織及經(jīng)濟(jì)合作組織表示轉(zhuǎn)基因食品可能帶來(lái)環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)和健康風(fēng)險(xiǎn),人工移植外來(lái)基因可能令生物產(chǎn)生 “ 非預(yù)期后果 ”。
轉(zhuǎn)基因大豆的危害
營(yíng)養(yǎng)破壞,轉(zhuǎn)基因食品中的主要營(yíng)養(yǎng)成分、微量營(yíng)養(yǎng)素及抗?fàn)I養(yǎng)因子的變化,會(huì)降低食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,使其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡?？茖W(xué)家們認(rèn)為外來(lái)基因會(huì)以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。
不安全,未進(jìn)行較長(zhǎng)時(shí)間的安全性試驗(yàn):基因化食品改變了我們所食用食品的自然屬性,它所使用的生物物質(zhì)不是人類食品安全提供的部份,未進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的安全試驗(yàn),沒(méi)有人知道這類食品是安全的。
嗜酸性肌痛,主要表現(xiàn)為嗜酸性肌痛。臨床表現(xiàn)有麻痹、神經(jīng)問(wèn)題、痛性腫脹、皮膚發(fā)癢、心臟出現(xiàn)問(wèn)題,記憶缺乏、頭痛、光敏、消瘦。
胃腸道問(wèn)題,最令人擔(dān)心的是插入到轉(zhuǎn)基因大豆里的基因轉(zhuǎn)移到生活在我們腸道的細(xì)菌的DNA里面去,并繼續(xù)發(fā)揮作用。這意味著吃Bt玉米所造成的玉米片,會(huì)把我們的腸道細(xì)菌轉(zhuǎn)變成生活著的農(nóng)藥制造廠,可能直至我們死為止。美國(guó)人在過(guò)去十年中,有著大幅增加的胃腸道的問(wèn)題。
大豆卵磷脂的益處
大豆卵磷脂是以北美非轉(zhuǎn)基因大豆為原料提煉而成的卵磷脂,含有膽堿、維生素、礦物質(zhì)、亞麻酸及次亞麻酸等成分。其中膽堿是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這是一種對(duì)神經(jīng)活力有所幫助的化學(xué)物質(zhì),是腦神經(jīng)傳導(dǎo)、ACETYLCHOLINE、乙酰膽堿以及許多重要的化學(xué)訊息的前身,對(duì)腦部發(fā)育有著很大的幫助作用。
卵磷脂在我國(guó)也只是少數(shù)人享用的貴族食品,而在發(fā)達(dá)國(guó)家,卵磷脂已成為很普及的營(yíng)養(yǎng)食品了。美國(guó)人現(xiàn)在連煮飯也用上了卵磷脂;煮出的米飯顆粒飽滿、晶瑩剔透、香味宜人。
大豆卵磷脂的益處:增強(qiáng)肝臟對(duì)脂肪、毒素代謝的功能,保護(hù)肝臟,是脂肪肝、肝硬化的調(diào)養(yǎng)品;使血管中的大塊脂肪乳化成小顆粒,順利通過(guò)血管,預(yù)防其附在血管壁上,造成動(dòng)脈粥樣硬化;維持腦神經(jīng)細(xì)胞的正常功能,達(dá)到預(yù)防老年性癡呆癥的功效。保護(hù)細(xì)胞,延緩細(xì)胞衰老,增進(jìn)細(xì)胞的活力,增強(qiáng)人體的免疫力和抗病能力。
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