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豆腐和什么相克

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豆腐和什么相克

  豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物,有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。豆腐和什么相克?一起來看看吧!

  豆腐和什么相克

  1、茭白

  豆腐與茭白同吃易形成結(jié)石。

  2、蜂蜜

  豆腐與蜂蜜同吃易腹瀉。

  3、羊肉

  豆腐與羊肉同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。

  4、牛肉

  豆腐與牛肉同吃會(huì)令人發(fā)燥上火。

  5、竹筍

  豆腐與竹筍同吃易生結(jié)石。

  6、柿子同吃

  豆腐與柿子相聚后會(huì)形成胃柿石,引起胃脹、胃痛、嘔吐,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等,危及生命。

  7、鯽魚

  豆腐與鯽魚同吃易引起水腫。

  8、菠菜

  菠菜不要與豆腐一塊煮湯,因?yàn)樾∈[和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對(duì)鈣的吸收,長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致結(jié)石。

  與豆腐相克的食物

  1、芹菜;忌與酸醋同食,否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。

  2、菠菜;不宜與豆腐同吃。

  3、茭白;不宜與豆腐同吃,同吃易形成結(jié)石。

  4、蜂蜜;蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。

  5、蘿卜;嚴(yán)禁與橘子同吃,否則易患甲狀腺腫。

  6、南瓜;不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃;不可與羊肉同吃,同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。

  7、韭菜;不可與菠菜同吃,兩者同吃有滑腸作用,易引起腹瀉;不可與蜂蜜同吃,同吃會(huì)引起心痛;不可與牛肉同吃,同吃會(huì)令人發(fā)燥上火。

  8、竹筍;不宜與豆腐同吃,同吃易生結(jié)右;不可與糖、羊肝同吃。

  9、甘薯;不能與柿子同吃,兩者相聚后會(huì)形成胃柿石,引起胃脹、胃痛、嘔吐,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同吃。

  10、芥菜;不可與鯽魚同吃,否則易引起水腫。

  豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.每100克結(jié)實(shí)的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克,能提供611.2千焦的熱量。

  2.豆腐營(yíng)養(yǎng)極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。

  3.豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。

  4.豆腐含有豐富的植物雌激素。

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