肝臟是人體內(nèi)臟里最大的器官，又是新陳代謝的重要器官。肝臟的健康往往會影響著我們的身體健康，肝臟沒有痛覺神經(jīng)，有小毛病時，不能通過“疼痛”這一信號向人們發(fā)出警告，往往被發(fā)現(xiàn)的時候都已經(jīng)晚了。所以日常養(yǎng)肝護(hù)肝變得由為重要。

　　哪些東西容易傷肝呢?

　　哪些食物又養(yǎng)肝呢?

　　怎樣吃得健康又美味!

　　快來一探究竟吧!

　　1　含防腐劑的食物

　　各種便利食品，如方便面、香腸、罐頭等食物都有可能加有防腐劑與食品色素等，著對肝臟是有一定的傷害的，經(jīng)常食用增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān)，對于肝臟解毒能力較差的人來說則會帶來更加不利的影響。

　　2　葵花籽

　　葵花籽含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內(nèi)大量的膽堿，導(dǎo)致脂肪在肝內(nèi)的儲存，進(jìn)而影響肝細(xì)胞的功能。應(yīng)當(dāng)注意少吃。

　　3用藥不當(dāng)

　　除了醫(yī)生處方藥物外，避免自行服用其它藥物，因?yàn)榉枚喾N藥物容易產(chǎn)生藥物交互作用，影響肝臟代謝藥物能力。

　　4　好吃辛辣油膩食物

　　脂肪，是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)之一。適當(dāng)?shù)財z入含脂肪的食物可以供給我們?nèi)梭w以能量，維持人體的正常生理功能。但是，吃太多脂肪含量高的油膩食品則是健康飲食的禁忌!

　　5　霉變食物

　　據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發(fā)霉后會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)，對于肝臟有極強(qiáng)的肝毒性，導(dǎo)致肝細(xì)胞受損、變性甚至可能會壞死，繼而導(dǎo)致或誘發(fā)肝癌的發(fā)生，因此對機(jī)體、對肝臟都是極為不利的食物。

　　那我們應(yīng)該如何養(yǎng)肝呢

　　1　蔬菜

　　經(jīng)常的吃一些蔬菜對我們的肝臟也是非常有幫助的，能夠幫助我們補(bǔ)肝，現(xiàn)代人大部分都具有維生素、微量元素還有無機(jī)鹽含量不足的情況，這個時候多吃新鮮的蔬菜能夠有效的緩解。如番茄、冬瓜等。

　　2　海鮮

　　海鮮蛋白質(zhì)高 營養(yǎng)價值高，含有豐富的vb，是能夠護(hù)肝明目的。常見的海鮮如白帶魚、銀魚以及牡蠣和螃蟹等等。具有增強(qiáng)身體免疫力，還有修復(fù)身體中損壞細(xì)胞的作用。

　　3　紅棗

　　紅棗是屬于溫性的食物，能夠補(bǔ)脾胃的效果。紅棗含有大量的氨基酸，這種氨基酸可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，從而達(dá)到健脾養(yǎng)肝的效果。紅棗不僅僅能夠保護(hù)肝臟的健康而且還能增強(qiáng)免疫力的作用。

　　4　百合

　　性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　5紫薯

　　如果人體內(nèi)活性氧和自由基產(chǎn)生過剩，就會引起肝功能障礙。日本科研人員發(fā)現(xiàn)，紫薯具有抗氧化和消除氧自由基的作用，因此可以減輕肝功能障礙。患有慢性肝炎等肝功能障礙的患者，不妨每天飲用100毫升左右紫薯汁，對肝功能的恢復(fù)有好處。

　　6　蜂蜜

　　蜜對肝臟有保護(hù)作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準(zhǔn)備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用。對于慢性肝炎、肝功能不良的患者，常吃蜂蜜能改善肝功能。

　　7　枸杞

　　枸杞性味甘平，也具有養(yǎng)肝益精作用。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。藥理研究證實(shí)能保護(hù)肝細(xì)胞的新生，改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。

　　8　酸奶

　　每天喝酸奶可保肝護(hù)肝。酸奶中的有益細(xì)菌可以降低肝臟中引起肝損傷的酶的水平，從而減輕酒精帶給肝臟的傷害。愛喝酒的人要常喝酸奶來保護(hù)肝臟。