大鯢(拉丁學(xué)名：Andrias davidianus )，是世界上現(xiàn)存最大的也是最珍貴的兩棲動(dòng)物。它的叫聲像嬰兒的哭聲，因此人們又叫它“娃娃魚”。

　　世界最大的娃娃魚

　　大鯢是國家二級保護(hù)兩棲野生動(dòng)物，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和特色農(nóng)業(yè)重點(diǎn)開發(fā)及野生動(dòng)物基因保護(hù)品種。中國大鯢除西藏、內(nèi)蒙古、臺(tái)灣未見報(bào)道外，其余省區(qū)都有分布，主要產(chǎn)于長江、黃河及珠江中上游支流的山澗溪流中。大鯢俗稱“大山椒魚”，源于其身有山椒味道。

　　成體：體大而扁平，一般全長582～834mm，頭體長310～585mm，最大個(gè)體全長可達(dá)200cm以上。頭大扁平而寬闊，頭長略大于頭寬，頭寬為頭體長的l/5～1/4;吻端圓，外鼻孔小，近吻端，鼻間距為眼間距的l/3或l/2;眼很小，無眼瞼，位背側(cè)，眼間距寬;口大，口后緣上唇唇褶清晰;犁骨齒列甚長位于犁腭骨前緣，左右相連，相連處微凹，與上頜齒平行排列呈一弧形;舌大而圓，與口腔底部粘連，四周略游離。

　　軀干粗壯扁平，頸褶明顯，體側(cè)有寬厚的縱行膚褶和若干圓形疣粒，腋胯部間距約為全長的1/3，有肋溝12～15條。

　　四肢粗短，后肢略長，指、趾扁平;前后肢貼體相對時(shí)，指、趾端間距相隔6個(gè)肋溝左右;肢體后緣有膚褶，與外側(cè)指、趾緣膜相連;指4個(gè)，指長順序?yàn)?、1、3、4;趾5個(gè)，趾長順序?yàn)?、4、2、5、1;第四指及第三、四、五趾外側(cè)有緣膜;顯得極為寬扁;蹼不發(fā)達(dá)，僅趾間有微蹼。尾長約為頭體長的一半，尾高為尾長的1/3～1/4，尾基部略呈柱狀，向后逐漸側(cè)扁，尾背鰭褶高而厚，尾腹鰭褶在近尾稍處方始明顯，尾末端鈍圓。肛孔短小成短裂縫狀;雌性的肛周皮膚光滑，雄性沿肛裂兩側(cè)形成疣粒狀;繁殖季節(jié)期間雄性肛部肛腫。雄性全長510mm時(shí)，睪丸長、寬、高為66.5×14.0×8.5mm，色乳黃。采于陜西洋縣的雌鯢全長465mm的個(gè)體，卵巢內(nèi)卵的直徑為4.5mm，呈乳黃色。

　　體表光滑濕潤;頭部背腹面小疣粒成對排列;眼眶周圍的疣粒排列較為整齊，更為集中，頭頂和咽喉中部及上、下唇緣光滑無疣，眼眶下方、口角后及頸側(cè)疣粒排列成行;體側(cè)粗厚的縱行膚褶明顯，上、下方之疣粒較大;其他部位的皮膚較光滑。全長160mm幼鯢，體側(cè)的膚褶及疣粒均不明顯。

　　生活時(shí)體色變異較大，一般以棕褐色為主，其變異顏色有暗黑、紅棕、褐色、淺褐、黃土、灰褐和淺棕等色。背腹面有不規(guī)則的黑色或深褐色的各種斑紋，也有斑紋不明顯的。幼體與未達(dá)性成熟的次成體的體色均較淡，以淺褐色為主，且有分散的小黑斑點(diǎn);腹面色較淺;四肢外側(cè)多有淺色斑。在湖北宜昌地區(qū)發(fā)現(xiàn)的白化個(gè)體，體尾均為銀白或金黃色。

　　第二性征：雄鯢肛部隆起，橢圓形，肛孔較大，內(nèi)壁有乳白色小顆粒;雌鯢肛部無隆起，泄殖肛孔較小，周圍向內(nèi)凹入，孔內(nèi)壁平滑，無乳白色小顆粒。

　　骨骼：頭骨寬扁;前頜骨2，鼻突短與額骨不相觸;額骨不入鼻孔;鼻骨左右相觸;無淚骨和隔頜骨;有前額骨;翼骨寬大與頜骨間距小;頂骨前端與前額骨相連;有耳柱骨，無耳蓋骨。下頜的隅骨與前關(guān)節(jié)骨不愈合;犁骨前緣有1橫列犁骨齒，排列呈長弧形，屬幼體替換齒類型，靠近頜緣并與上頜齒平行排列，位于犁腭骨前緣。舌弧由角舌軟骨、上舌軟骨和基舌軟骨構(gòu)成，角舌軟骨與上舌軟骨不愈合;鰓弧3～4對，第一對角鰓與上鰓骨分界明顯，未骨化，第二對鰓弧的角鰓和上鰓骨均骨化;第三對(第四對)細(xì)弱，遠(yuǎn)端與咽鰓軟骨相連。椎體雙凹型，有殘留之脊索，寰椎后脊神經(jīng)均從椎間孔穿出;肋骨單頭;從第三或第四尾椎開始無尾肋骨;有“Y”形前恥軟骨

　　卵：卵呈圓球形，卵徑5～8mm，連同卵外膠膜直徑15～17mm;卵在卵帶內(nèi)形成念珠狀，帶內(nèi)每兩粒卵之間相隔約10～20mm。卵剛從母體產(chǎn)出時(shí)為乳白色;卵外膠膜吸水后膨脹，呈透明狀。

　　幼體：受精卵在水溫14～21℃條件下，約經(jīng)38～40天孵化;水溫升高可在33～35天孵化，水溫下降時(shí)可在68～84天孵化。剛孵出的幼體體長25～31.5mm，體重0.3g，無平衡枝，外鰓3對，呈桃紅色，體背部及尾部褐色，體側(cè)有黑色小斑點(diǎn);腹面黃褐色，兩眼深黑色。7～8天后體呈淺黑色，全長33～37mm;前肢芽棒狀，開始有指的分化，后肢短棒狀，尖端圓球形;14天左右，體呈暗褐色，但腹面仍為黃褐色，前肢已分化出4個(gè)指，后肢開始分叉;28天時(shí)全長43mm左右，此時(shí)卵黃消失，能游泳和攝食;全長170～220mm時(shí)外鰓消失。觀察西北大學(xué)生物系保存的30余尾幼體標(biāo)本，全長在140mm之內(nèi)的幼鯢全部有鰓孔。1尾全長215mm者，仍有鰓孔;另一尾全長僅178mm者，鰓孔已消失。這說明大鯢幼體身體的長度與鰓孔的消失有一定變異。

　　2003年6月4日上午，珠海斗門人黃俊海馴養(yǎng)、繁殖的一批中國大鯢與公眾見面，其中包括一條長約1.3米、重達(dá)40公斤的世界上最大的黑色娃娃魚和一條長1米、重約10多公斤的金色娃娃魚。一批國內(nèi)專家對他這項(xiàng)科技成果進(jìn)行了鑒定，認(rèn)為他解決了一個(gè)世界級的難題。