世界最大的鯰魚(yú)

鯰魚(yú)相信大家都吃過(guò)吧?那么大家是否知道世界上最大的鯰魚(yú)有多大多重呢?現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦的小編就帶大家去看下世界上最大的鯰魚(yú)的真面目吧?！?

世界最大的鯰魚(yú)

　　英國(guó)盲人婦女希拉·彭福特近日在西班牙的巴塞羅納度假時(shí)，意外釣到一條巨型鯰魚(yú)，重近百公斤。希拉和這條魚(yú)目前都被收錄進(jìn)《吉尼斯世界紀(jì)錄》。

　　56歲的希拉來(lái)自英國(guó)，身高只有1.6米，而且是個(gè)盲人。日前她在西班牙巴塞羅納附近的埃布羅河度假時(shí)，用大比目魚(yú)魚(yú)餌，逮到一條體重達(dá)97.85公斤的淡水鯰魚(yú)。在丈夫艾倫和兒子亞瑟的指導(dǎo)下，她與這條鯰魚(yú)搏斗了30多分鐘，最終將其拖上岸。

　　經(jīng)證實(shí)，這條鯰魚(yú)是西班牙捕捉到的最大魚(yú)類，需要4個(gè)人才能抬起來(lái)。在與這條鯰魚(yú)拍照留念后，希拉將這條鯰魚(yú)放回河中。

　　大蒜燒鯰魚(yú)的家常做法

　　1.準(zhǔn)備好以下材料：

　　1:邯鄲豆瓣醬

　　2:啤酒 如果用易拉罐的正好一瓶吧、我用的玻璃瓶的半瓶

　　3:蒜 切末

　　4:蔥，切絲

　　5:姜、切絲

　　6:干紅辣椒、4個(gè)

　　7:花椒、30粒

　　8:八角2-3個(gè)

　　9:干橘子皮 少許

　　10:紅燒醬油

　　11:蠔油

　　12:香油

　　13:冰糖

　　14:白芝麻

　　15:食用鹽

　　16:料酒

　　17:新鮮鯰魚(yú)一條

　　2.把新鮮的鯰魚(yú)處理好，摘去內(nèi)臟，用溫?zé)猁}水泡洗，去掉外面的粘液，要多洗幾遍哦，不然會(huì)有腥味哦

　　3.洗的太干凈啦，幾乎一點(diǎn)也不沾黏啦，用刀在魚(yú)背上切一定距離的刀口，在把鯰魚(yú)用剪刀從魚(yú)肚子那里，剪開(kāi)，直到魚(yú)尾，這樣腌制起來(lái)才特別入味

　　4.處理干凈之后，放入，料酒，鹽，紅燒醬油，姜絲，蔥絲，大蒜末，蠔油，進(jìn)行腌制半小時(shí)左右

　　5.把這些加入的調(diào)料用手涂抹均勻點(diǎn)

　　6.熱鍋涼油，放入冰糖，白芝麻，小火翻炒，炒制香味出來(lái)放入蔥姜，干紅辣椒，放入干紅辣椒會(huì)讓辣椒的香味裹至魚(yú)肉里，像平時(shí)吃的干紅辣椒炒土豆絲，相信吃過(guò)的都記得干紅辣椒的香味，會(huì)給這道菜加入特別的滋味

　　7.小火把材料炒制出香味，放入鯰魚(yú)加入邯鄲豆瓣醬，食用鹽

　　鯰魚(yú)要放到那些材料上面，不要?jiǎng)?，好處有兩點(diǎn)

　　1:這樣材料的味道都融入鯰魚(yú)肉里面了，吃起來(lái)滿口清香

　　2:有材料在鍋底，魚(yú)肉不粘鍋

　　8.倒入啤酒，啤酒要淹沒(méi)魚(yú)肉，不要在附加冷水了，啤酒代替冷水，中小火煮制

　　9.熬制到鍋里啤酒逐漸減少，放入香油，蠔油可以出鍋啦

　　10.上蒜末，完成!