世界上最大的水果是什么水果呢?是不是很感興趣呢，接下來就由小編來為你解答。

　　世界上最大的水果是菠蘿蜜

　　波蘿蜜原產(chǎn)於印度，植物分類學(xué)上屬桑科，因此，樹體受傷時(shí)會(huì)流出白色乳液，果實(shí)是由許多小果聚集而成的聚合果，盛產(chǎn)期以夏季5-9月及冬季1-2月為 主;果實(shí)甚大，每顆重量2-3公斤，有的更可長到30-50公斤。

　　果實(shí)結(jié)於樹干，熟巨大，最重達(dá)40公斤，被稱為水果之王。

　　果實(shí)內(nèi)藏?zé)o數(shù)金黃色肉包，分乾包和濕包兩類，香味濃郁，肉厚柔軟，清甜可口，果實(shí)含糖19%。當(dāng)?shù)啬贻p人約會(huì)前會(huì)將其作口香糖咀嚼幾口，以改變口腔異味。此外還有健體益壽的作用。木材可做家具。

　　果肉成份分析

　　每公斤含維生素5.6-13.8毫克、粗纖維0.35-1.78%;粗蛋白1.4- 1.8%;果膠質(zhì)0.63-1.02%;糖度12.6-23Brix及鐵、鎂、鋅等微量元素，尤其是特殊 的風(fēng)味更是其特色。

　　整個(gè)果實(shí)是由許多小果與囊絲組成

　　由於波蘿蜜果實(shí)屬於聚合果，也就是果實(shí)由許多小果實(shí)聚集於果心組合而成的 結(jié)構(gòu)，需逐一剝離才可獲得香甜的橙色果肉，在果實(shí)外圍是囊絲，這也是煮湯的好材料哦!從果實(shí)中取出的褐色大種子可以烤或煮，風(fēng)味似蛋黃，也是極品。

　　切果方法

　　波蘿蜜果實(shí)成熟時(shí)，果實(shí)表面由淡綠色轉(zhuǎn)變成綠黃色或褐黃色并發(fā)出特有香味 即是采收適期。采收時(shí)果梗處會(huì)流出白色乳汁，用刈香蕉的小彎刀切開果實(shí)，最好由果腹側(cè)縱切后剖開在用力剝開，此時(shí)，也會(huì)流出黏稠的乳液，為避免乳汁乾后變黏的困擾，在用刀前先在刀上涂抹沙拉油并帶橡皮手套對於切完后的清洗會(huì)方便少許。