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紅心火龍果和白心火龍果有哪些區(qū)別

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紅心火龍果和白心火龍果有哪些區(qū)別

  般紅心火龍果比白心火龍果好吃,口感更好,其糖分達15度以上,味清甜而不膩。那么在買的時候怎么辨別?下面學習啦小編分享了紅心火龍果和白心火龍果的區(qū)別,一起來看看吧。

  紅心火龍果和白心火龍果的區(qū)別

  1、口感不同:火龍果好吃不好吃和品種有很大的關(guān)系,一般紅心火龍果比白心火龍果好吃,口感更好,其糖分達15度以上,味清甜而不膩。

  2、營養(yǎng)不同:紅心火龍果的營養(yǎng)價值也遠高于白心火龍果。紅心火龍的胡蘿卜素含量更高,有助于提高免疫力和保護眼睛晶體。

  3、價格不同:紅心火龍果價格一般要比白心火龍果高,這主要是因為紅心火龍果的營養(yǎng)價值比白肉火龍果高,且在口感、味道方面也稍好。

  火龍果的功效與作用

  1、減緩衰老:火龍果中花青素含量較高,花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還具有抑制腦細胞變性、預防癡呆癥的作用。

  2、排毒作用:火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合,通過排泄系統(tǒng)排出體外,從而起解毒的作用。

  3、美白減肥:火龍果富含維生素C,可以消除氧自由基,具有美白皮膚的作用。同時,火龍果富含具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

  4、預防貧血:火龍果中含鐵元素量比一般水果要高,鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素,攝入適量的鐵質(zhì)還可以預防貧血。

  5、增強免疫:火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用,具有降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。

  火龍果怎么吃最好吃

  1、百香火龍果醬

  【材料】百香果300克,火龍果300克,甜菊土三七2克,麥芽糖300克,冰糖50克。

  【做法】①百香果洗凈瀝干水分,切開,取300克果肉汁。②火龍果果肉切成細丁,備用。③加入百香果肉汁、火龍果丁用小火續(xù)煮。④熬煮時要時常用木勺攪拌,以避免燒焦,且在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除。⑤用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀后即可熄火,裝瓶后放涼后冷藏保存。

  2、火龍果西米露

  【材料】火龍果1個,西米一把,冰糖、枸杞適量。

  【做法】①煮西米需要經(jīng)過兩次冷熱交替,先煮至中間有白點,呈半透明狀,撈起過一次冷水。再入沸水中煮至透明后,撈起過第二次冷水,才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。②火龍果對半切開,用挖勺挖出果肉,保持果皮完整,然后將挖出來的果肉粒放回果皮中,加入西米、冰糖即可。

  3、火龍果銀耳雪梨

  【材料】火龍果一個,銀耳30克,木耳30克,雪梨一個,青豆15克,枸杞15克,冰糖適量。

  【做法】①銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈,火龍果取果肉,果殼待用,火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。②將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。將青豆和枸杞煮熟。③將燉好的湯盛入火龍果殼中,撒上青豆、枸杞即可。


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