佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養(yǎng)價值較高，既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。那么，佛手瓜有哪些功效與作用，你知道嗎?

　　佛手瓜的功效與作用

　　1、增強(qiáng)抵抗力

　　佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，常食對增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。

　　2、降血壓

　　經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和兒童可以經(jīng)常吃佛手瓜。

　　3、提高智力

　　據(jù)醫(yī)學(xué)研究報道，鋅對兒童智力發(fā)能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。

　　4、緩解不孕不育

　　佛手瓜對男女因營養(yǎng)原因引起的不育癥，尤其對男士性功能衰退有益。

　　佛手瓜的營養(yǎng)價值

　　1.利尿降壓

　　佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量極高，熱量很低，又是低鈉食品，經(jīng)常吃可利尿排鈉，可以擴(kuò)張血管、達(dá)到降壓之功效。

　　2.健腦益智

　　常食含鋅量較多的佛手瓜可以提高兒童智力，也能防止老人記憶退化。

　　佛手瓜的副作用

　　佛手瓜和山楂同吃，容易破壞維生素C。

　　佛手瓜怎么吃

　　1.佛手瓜口味清甜，同時鮮嫩，很適合在炎熱的夏天食用。

　　2.佛手瓜有多種烹調(diào)方法，也可以制成罐頭和腌制品，保存更久。

　　3.佛手瓜除了果實(shí)之外，嫩葉都可以作為蔬菜食用。