枇杷蜜，由蜜蜂采集枇杷花蜜，是蜂蜜的一種，由于枇杷花期的特殊性以及枇杷花的功效，枇杷花蜜也相對來說比較珍貴一些。那么你知道枇杷蜜有什么營養(yǎng)價值嗎?下面一起來詳細了解一下吧。

　　枇杷蜜的營養(yǎng)價值

　　枇杷蜜中的主要成分是糖類，它占蜂蜜總量的3/4以上，其中有單糖、雙糖和多糖。果糖和葡萄糖的總和占蜂蜜糖分的85%~95%。礦物質(zhì)含量一般為0.04%~0.06%，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷、硅、鉛、鉻、鎳和鈷等，深色蜜又比淺色蜜含有較多功能礦物質(zhì)。維生素;含有B族維生素，以及維生素C、煙酸、泛酸、生物素、菸酸。

　　枇杷蜜所含有的鈣、磷元素對于兒童可促進骨骼發(fā)育，對于老人可防止骨質(zhì)疏松;所含有的維生素B可迅速恢復(fù)疲勞，增強耐力，增強抵抗力，延緩衰老，益壽延年;所含有的鎂元素起鎮(zhèn)靜作用;鉀元素有益身心;服用蜂蜜還有殺菌抗菌作用。

　　由此可見，枇杷蜜作為一種蜂蜜，具備蜂蜜豐富的營養(yǎng)價值，對于人體健康有著非常多的功效和作用，早上喝上一杯蜂蜜水，養(yǎng)身健體，美容護膚，滿滿的正能量就從蜂蜜水開始吧!

　　枇杷蜜要如何鑒別

　　一般假蜜的制作方式有幾種，一種是白糖加水和硫酸進行熬制，利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜。另一種是用飴糖、糖漿等來冒充蜂蜜。還有的會用糖稀加色稠劑，甚至利用糧食作物加工成糖漿(也叫果葡糖漿)充當蜂蜜。為以假亂真，造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)。

　　鑒別真假蜂蜜，可以用瓢羹挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品，主要看絲斷了會不會回彈，假蜂蜜也有可以拉絲的，但是純蜂蜜的絲一般是比較細。真正的蜂蜜在夏天晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動后掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。搖動劇烈后蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后，泡泡會自動消失，但打開蜂蜜瓶時會有氣體沖出!這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。過氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡!純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。