紫皮石斛是以齒瓣石斛為代表的一類蘭科石斛屬植物，是名貴藥用植物石斛的一個(gè)品種，紫皮石斛作為藥食兩用的植物，可以鮮食，也可以經(jīng)人工搓制加工成紫皮楓斗。那么大家知道紫皮石斛有什么功效作用嗎?

　　紫皮石斛的功效作用

　　紫皮石斛性微寒，味甘，歸胃，腎經(jīng)。外用可以治跌打損傷，骨折傷筋;內(nèi)服可以治咽喉癢，咳嗽。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明，具有一定的解熱鎮(zhèn)痛的作用。不僅如此，紫皮石斛還能促進(jìn)胃液分泌，助消化;有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。

　　紫皮石斛是以齒瓣石斛為代表的一類蘭科石斛屬植物;齒瓣石斛又名紫皮蘭，為蘭科植物齒瓣石斛。經(jīng)人工搓制加工的紫皮石斛被稱為紫皮楓斗。紫皮石斛除可做為醫(yī)藥原料提取石斛浸膏，還可以加工成紫皮楓斗而身價(jià)倍增，經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證的紫皮石斛更是市場(chǎng)暢銷的搶手貨。紫皮石斛主要適宜老年人，糖尿病患者，體質(zhì)虛弱者，夜生活、煙酒過度者有顯著的效果。但是對(duì)于熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者(指胃酸分泌過少者)，均禁服。

　　紫皮石斛怎么吃

　　紫皮石斛這種藥食兩用的蘭科石斛屬植物，經(jīng)常被人們用來煲湯或者加入一些食材進(jìn)去做成藥膳食譜來食用。紫皮石斛的功效是非常多的，它不僅是藥食兩用的食材，還是內(nèi)外兼用的藥材，內(nèi)服的話可以用它來泡水喝，外用的話就可以將其做成藥膳來食用?？偠灾掀な且环N非常不錯(cuò)的食材。那么，對(duì)于這種功效與作用都非常多的紫皮石斛，它究竟要如何吃呢?

　　如果是鮮品石斛，洗凈后可以直接用熱水泡著喝，在里面也可以加上枸杞，桂圓，紅棗之類的。也可以榨汁：取適量鮮石斛，清洗干凈;放入榨汁機(jī)中加入水;榨汁機(jī)啟動(dòng)工作3—5 分鐘，使?fàn)I養(yǎng)能夠充分榨出;倒出即可飲用，可根據(jù)個(gè)人愛好添加適量的蜂蜜或冰糖。

　　紫皮石斛還可以用來煲湯：將石斛、土雞、枸杞洗凈備用;將土雞剁塊放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫;大火燒開后放入燉鍋小火慢燉;待雞肉軟爛之后，加入石斛，加入鹽調(diào)味;慢燉30分鐘即可。

　　除了煲湯以外，我們還可以用紫皮石斛來浸酒：用冷開水將石斛洗凈與其他物料(生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克丹參20克枸杞5克白酒10升)一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用。浸酒后的石斛具有補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)的功效。