鮑魚(yú)是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材，位居四大海味之首，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，味道鮮美，受到很多人的喜歡，且多吃鮑魚(yú)對(duì)身體有好處，那么你知道吃鮑魚(yú)有哪些好處嗎?一起來(lái)看看吧。

　　活鮑魚(yú)怎么處理

　　新鮮鮑魚(yú)即為活鮑魚(yú),這種鮮鮑魚(yú),在用刷子刷洗其殼后,將鮑魚(yú)肉整粒挖出,切去中間與周?chē)膱?jiān)硬組織,以粗鹽將附著的黏液清洗干凈。活鮑魚(yú)在清潔處理后,一般不需刻意烹調(diào),就可品嘗到絕佳的風(fēng)味。其中以“沙西米”生吃法較為普遍,也有整粒炭烤與白灼的烹飪方式。

　　吃鮑魚(yú)的好處有哪些

　　1、增強(qiáng)免疫力

　　鮑魚(yú)含有的大量蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B1和碘、鋅、磷這些營(yíng)養(yǎng)成分,它們都是人體所不可或缺的營(yíng)養(yǎng)元素。這些營(yíng)養(yǎng)元素能夠維持人體體內(nèi)的酸堿平衡,促進(jìn)糖和脂肪的代謝,加快營(yíng)養(yǎng)成分的吸收利用,提高人體抵抗力和免疫力。

　　2、防癌抑腫瘤

　　從鮑魚(yú)中能夠提取鮑靈素,鮑靈素是一種具有提高人體免疫力、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、促進(jìn)淋巴球細(xì)胞增生的物質(zhì)。適當(dāng)?shù)某孕U魚(yú),可以增強(qiáng)自身的抗病能力,對(duì)癌癥、腫瘤等疾病有一定抑制功效。

　　3、治月經(jīng)不調(diào)

　　鮑魚(yú)有滋陰養(yǎng)陰的功效,可以用來(lái)治療女性月經(jīng)不調(diào)。如果女性月經(jīng)周期紊亂,月經(jīng)期間常伴有腹痛等不適癥狀的,適量吃些鮑魚(yú)做的湯品能夠有效的治療月經(jīng)不調(diào)的癥狀。

　　4、明目解熱

　　鮑魚(yú)殼是中藥的石決明,石決明有滋陰清熱、補(bǔ)肝明目的作用,平?？梢杂悯U魚(yú)殼熬湯,能夠治療頭暈眼花、高血壓及發(fā)燒引起的手足痙攣、抽搐等其他類(lèi)似癥狀。

　　5、雙向調(diào)節(jié)血壓

　　中醫(yī)的說(shuō)法是鮑魚(yú)能養(yǎng)陰、平肝、固腎,可以調(diào)節(jié)腎上腺分泌,有調(diào)節(jié)高血壓和低血壓的雙重作用。