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黑木耳的功效與作用

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  黑木耳是生長在朽木上的一種食用菌=。日常生活中我們的餐桌上經(jīng)??梢砸姷胶谀径挠白?,黑木耳不僅味美,而且有很多的養(yǎng)生功效,下面就學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來了解一下黑木耳的功效與作用。

  黑木耳功效:養(yǎng)顏美容之佳品

  黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì),其蛋白質(zhì)含量堪比動物食品,因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高,是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高,說道補鐵,一般都認(rèn)為菠菜,瘦肉,動物肝臟中含量豐富,其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補血,預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。

  黑木耳功效:減肥清道防結(jié)石

  黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質(zhì)能夠促進胃腸蠕動,防止便秘,有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出,并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。

  黑木耳功效:預(yù)防心腦血管疾病

  黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質(zhì),能減少血液凝塊,預(yù)防血栓等癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

  黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。

  正常人每天食用10—15g。

  黑木耳功效:頭發(fā)白多吃黑木耳

  人們都知道,頭發(fā)變白與精神緊張、過度憂慮有關(guān),河北醫(yī)大一院中醫(yī)科主任白亞平介紹,防治頭發(fā)變白,除調(diào)節(jié)情緒外,在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的營養(yǎng)物質(zhì)的攝入,以促進頭發(fā)的正常生長。

  微量元素鐵和銅是促進頭發(fā)黑色素合成的重要元素,頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品,如牡蠣、鮮貝等貝類食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物,動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發(fā)作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

  多吃富含B族維生素的食物,如粗糧、豆類、蔬菜和水果,也有幫助。

  黑木耳作用

  黑木耳中鐵的含量極為豐富,為豬肝的7倍多,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。

  黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預(yù)防血栓等癥的發(fā)生,防治動脈粥樣硬化和冠心病。還具有一定的抗癌的作用。

  黑木耳紅棗湯的做法

  原料:

  黑木耳、銀耳、紅棗、冰糖/紅糖。

  做法:

  1、黑木耳、銀耳提前泡發(fā),洗凈,撕成小朵;

  2、紅棗去核洗凈;(直接買無核紅棗比較省事)

  3、鍋中加水放入黑木耳、銀耳、紅棗慢火煨燉至湯水粘稠、木耳軟糯;(我用電壓力鍋除了比較節(jié)約時間,而且不用照看,木耳輕易可以燉得很軟糯)

  4、最后根據(jù)自己口味加入冰糖或紅糖調(diào)味即可。

  黑木耳營養(yǎng)分析:

  1、紅棗性溫味甘,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2,此外還含有胡蘿卜素等,營養(yǎng)十分豐富,民間有“天天吃紅棗,一生不顯老”之說;

  2、銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

  3、黑木耳除了含有豐富的膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,其鐵的含量也極為豐富,常吃能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。

黑木耳的功效與作用

黑木耳是生長在朽木上的一種食用菌=。日常生活中我們的餐桌上經(jīng)常可以見到黑木耳的影子,黑木耳不僅味美,而且有很多的養(yǎng)生功效,下面就學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來了解一下黑木耳的功效與作用。 黑木耳功效:養(yǎng)顏美容之佳品 黑木耳含有豐
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